אוכל
Where to eat well, from local institutions to the place worth the detour, each with a last-verified date.
10 ימים בבאלי · fine-dining
Locavore NXT
מסעדת הדגל של המטבח המוכר ביותר בבאלי לאוכל משובח, במשכנה החדש; הכול נבנה סביב חומרי גלם אינדונזיים ותסיסה. הזמינו מקום הרבה זמן מראש.
10 ימים בבאלי · casual
Motel Mexicola
מקום מסיבות מקסיקני רועש וצבעוני ליד Petitenget; באים בשביל האווירה יותר מאשר בשביל האוכל, אבל זה מוסד קבוע ב-Seminyak.
10 ימים בבאלי · sunset-venue
Potato Head Beach Club
מועדון החוף הידוע עם אמפיתיאטרון הדשא בחוף Petitenget; בשעות השקיעה נגבים דמי כניסה שאפשר לממש במשקאות.
10 ימים בתאילנד · institution
Thipsamai
מגישים כאן פאד תאי מאז שנות ה-60, ומפורסמים בגרסה עם השרימפס העטופה בחביתה; המסעדה זכתה להכרה במדריך מישלן.
10 ימים בתאילנד · market
Chiang Mai Sunday Walking Street
בכל יום ראשון בערב נסגר הרחוב הראשי של העיר העתיקה לתנועה ונפתח שוק עם דוכני אוכל, מלאכת יד ומוזיקה; הדרך הקלה ביותר להתחיל להכיר את האוכל הצפוני.
10 ימים בתאילנד · street-food
Chinatown (Yaowarat) street food
הרחוב הראשי של הרובע הסיני בבנגקוק מתעורר בערב עם דוכני ווק, פירות ים על הגריל ועגלות קינוחים; בואו רעבים וחלקו צלחות.
10 ימים בווייטנאם · institution
Bun Cha Huong Lien
כאן אכלו ברק אובמה ואנתוני בורדיין ב-2016; השולחן שלהם נשמר עד היום, והמסעדה מופיעה במדריך מישלן.
10 ימים בווייטנאם · institution
Banh Mi Phuong
דוכן הבאן מי של הוי אן שהתפרסם בעולם אחרי שאנתוני בורדיין הגיע אליו; יהיה תור.
10 ימים בווייטנאם · market
Ben Thanh street food stalls
הדוכנים בשוק בן טאן ומסביבו הם הכניסה הקלה לאוכל הרחוב הדרומי; בשוק הלילה שבחוץ תוסס יותר.
אבו דאבי · fine-dining
Erth
כוכב מישלן אחד במדריך מישלן אבו דאבי 2026 והמסעדה עטורת הכוכב היחידה בעולם שמגישה אוכל אמירתי: גמל, דגים מקומיים וקלאסיקות ממותקות בתמרים שנבנו מחדש עם טכניקה, ומוגשים בביתן גן שליו. הזמינו כמה ימים מראש; בקשו תפריט טעימות בפעם הראשונה.
אבו דאבי · casual
Al Mrzab
התשובה הקבועה של העיר לשאלה ״איפה באמת אוכלים אוכל אמירתי״: מסעדה מוארת ולא מתיימרת עם Bib Gourmand של מישלן, ישיבה על הרצפה בסגנון מג׳לס אם בא לכם, ומצ׳בוס, חריס ולקימאת בדיוק כמו שעושים בבתים. המנות בנויות לשיתוף; בואו רעבים ובכל זאת הזמינו פחות.
אבו דאבי · modern
Beirut Sur Mer
מסעדה לבנונית עם Bib Gourmand על רצועת החוף של סעדיאת, עשר דקות מהלובר, מה שהופך אותה לנחיתה הטבעית אחרי בוקר במוזיאון: מזה כמו שצריך, גריל פחמים ומרפסת שפונה למים. הזמינו מראש לשולחנות שקיעה בחורף.
אבו דאבי · market
Mina Fish Market
שוק הדגים המחודש בנמל הישן: קונים המור, שערי או שרימפס מקומיים מעל הקרח בדוכנים, סוחבים אותם לבית גריל באותו אולם, ומשלמים לפי משקל כדי שיתובלו ויבושלו בהזמנה. רועש, מואר, זול ביחס למה שמקבלים, ופורמט ארוחת הערב הכי כיפי בעיר. הערבים הם ההצגה.
אבו דאבי · fine-dining
Talea by Antonio Guida
כוכב מישלן אחד במדריך 2026, בתוך ארמון האמירויות: איטלקית מעודנת משושלת Seta (מילאנו) מתחת לתקרות מוזהבות. ארוחת ערב כאן היא גם הדרך הלגיטימית הזולה ביותר לבלות ערב בתוך הארמון. ז׳קט לא חובה, מכנסיים קצרים טעות.
אבו דאבי · street-food
The Hamdan Street cafeterias
אוכל הרחוב של אבו דאבי חי בקפיטריות שלה: דלפקי אשנב לאורך רחוב חמדאן והרצועה המקבילה של אלקטרה (זאיד הראשון) מוציאים שווארמה, לאפות צ׳פאטי, מיצים טריים וקרק עד השעות הקטנות בכמה דירהם למנה. אין הזמנות, בחלק אין תפריטים, אין בחירות שגויות. לכו אחרי נהגי המוניות.
אלגרבה · institution
Casa do Polvo Tasquinha
מומחי התמנון של כפר התמנון: חדר אוכל מרוצף אריחים מול הסירות העוגנות, שמגיש polvo צלוי, באורז, בסלט ובגרסאות שהתפריט טורח להסביר, מתמנונים שנלכדו בסירי החרס מול החוף. הזמינו מקום בקיץ; הכפר קטן והמוניטין לא.
אלגרבה · casual
Estamine
הבניין היחיד על אי המחסום הבלתי מיושב היחיד של הריה פורמוזה: חדר אוכל מונע אנרגיית שמש בין הדיונות בסופה של הפלגת Animaris מפארו, שמגיש דגים ופירות ים לאנשים שהגיעו דרך הים ואין להם מקום טוב יותר להיות בו. יש בזה הפקה, ויש בזה גם, באמת, ארוחת צהריים על אי בודד. הכי טוב להזמין את הסירה ואת השולחן יחד.
אלגרבה · fine-dining
Alameda
חדר האוכל העכשווי של השף Rui Sequeira זיכה את פארו בכוכב המישלן הראשון שלה במדריך 2026, עם תפריטי טעימות שבנויים על דגים, פירות ים וירקות מאלגרבה. מה שמעניין הוא מה שזה מייצג: המטבח הגבוה של האזור יוצא מאתרי הנופש ועובר לרחובות הבירה. הזמינו הרבה מראש לשולחנות בסוף השבוע.
אלגרבה · fine-dining
Ocean
חדר האוכל של Hans Neuner מעל הים ב-Vila Vita Parc מחזיק שני כוכבי מישלן, אחת משתי המסעדות היחידות באלגרבה ברמה הזו לצד Vila Joya, והתפריטים שלו סורקים את חופי פורטוגל ואת נתיבי הסחר ההיסטוריים שלה מנה אחר מנה. זה השולחן לאירוע מיוחד באזור; תכננו אותו, התלבשו בהתאם, והזמינו אותו לפני הטיסה.
חוף אמלפי · institution
Da Vincenzo
נפתחה ב-1958 בידי וינצ'נצו, וכיום מנהל אותה נכדו; חלופה יציבה וחסרת יומרות למקומות התיירותיים היקרים יותר של פוזיטאנו.
חוף אמלפי · institution
Ristorante Marina Grande
פועלת על שפת הים מאז 1918, ממש על החוף המרכזי של אמלפי, ומתמחה במנות דגים.
טיול רכב באנדלוסיה · institution
El Rinconcillo
פתוח מאז 1670, עם החשבון שנכתב בגיר על הבר, חמון תלוי על ווים ומלצרים שעובדים שם עשרות שנים. הזמינו את ה־espinacas, את ה־bacalao ו־fino, עמדו ליד הדלפק ואל תצפו לשולחן. בחדרי האוכל שלמעלה מגישים בישול אנדלוסי מסורתי אם בא לכם לשבת.
טיול רכב באנדלוסיה · fine-dining
Cañabota
מסעדת דגים עם כוכב מישלן אחד במדריך 2026, ב־Orfila 1, שהתפריט שלה נבנה סביב מה שסירות קאדיס הביאו, והדגים נצלים על גחלים מול הדלפק. האחות שלה, La Barra de Cañabota במספר 5, מגישה את אותם דגים בגרסת טאפאס בלי המחויבות לתפריט טעימות. שוברי מתנה ותפריטים באתר; הזמינו הרבה מראש לשתיהן.
טיול רכב באנדלוסיה · institution
Bodegas Campos
המוסד של קורדובה ברחוב Lineros 32, ממזרח למסקיטה: מבוך של חצרות וחדרים מרופדי חביות, שמגיש את הקאנון המקומי, salmorejo, flamenquin וזנב שור, מתחילת המאה ה־20, עם taberna לטאפאס מלפנים והמסעדה מאחור. האתר שלה פותח היום בחתונות ובסניפים האחרים, מה שבלבל אותנו לרגע; המסעדה בקורדובה פועלת כרגיל.
טיול רכב באנדלוסיה · fine-dining
Noor
המסעדה של Paco Morales בשכונה שבה גדל, ברחוב Pablo Ruiz Picasso 6, מחזיקה שלושה כוכבי מישלן במדריך 2026 ובכל עונה היא מבשלת סביב מאה שנים של היסטוריה אנדלוסית, בלי חומרי גלם שלא היו במטבח המוסלמי. התפריטים מתחלפים לפי עונה והיא נסגרת ביניהן; הזמינו שבועות מראש וקחו מונית, זה מחוץ לעיר העתיקה.
טיול רכב באנדלוסיה · casual
Los Diamantes
בר הדגים המטוגנים של גרנדה מאז 1942. היום יש כמה סניפים, ומתוכם המקורי ברחוב Navas וזה שב־Plaza Nueva הם השניים שכדאי. עם caña מגיעה טאפא; את הצלחות של boquerones, puntillitas ו־berenjenas con miel חולקים בבר. בלי הזמנות, עם מרפקים, ועם תור בשתיים בצהריים בשבת.
טיול רכב באנדלוסיה · modern
Carmen Mirador de Aixa
מסעדה ב־carmen, אחד מבתי הגן מוקפי החומה של ה־Albaicin, עם מרפסת שמביטה ישר מעבר לעמק אל האלהמברה והסיירה נבאדה מאחוריה. מטבח מקומי עם קצת שאיפות; הנוף הוא מה שמזמינים בשבילו, אז הזמינו שולחן על המרפסת לשעה שלפני השקיעה וקחו בחשבון שתשלמו עליו.
טיול רכב באנדלוסיה · fine-dining
Bardal
המסעדה של Benito Gomez בעיר החדשה מחזיקה שני כוכבי מישלן במדריך 2026, ומבשלת את ה־Serrania: עיזים, ציד, עשבי הרים ויינות רונדה, שהבודגות סביב העיירה הביאו אותם לרמה טובה. תפריטי טעימות בלבד; היא נסגרת לחופשות ובחלק מימות השבוע, אז בדקו את הלוח באתר והזמינו שבועות מראש.
טיול רכב באנדלוסיה · institution
Bar Juanito
ברחוב Pescaderia Vieja מאז 1943, בר הטאפאס של חרס דה לה פרונטרה, מפורסם בארטישוק שלו וברשימת שרי שנמתחת מ־fino ועד ה־olorosos הזקנים. משלישי עד שבת 13:00 עד 16:30 ו־20:00 עד 23:30, בימי שני בערב בלבד מ־20:00, וסגור בימי ראשון, שהם היום המתאים להיות בקאדיס במקום.
טיול רכב באנדלוסיה · institution
El Faro de Cadiz
המסעדה של משפחת Cordoba ברחוב San Felix ברובע הדייגים La Viña, כמה רחובות מ־La Caleta: בר מרוצף קרמיקה לטאפאס מלפנים ומסעדת דגים רצינית מאחור. פתוחה כל יום, 13:30 עד 16:30 ו־20:30 עד 23:00. הזמינו את ה־tortillitas, את דג השוק של אותו יום ו־manzanilla.
טיול רכב באנדלוסיה · bar
El Pimpi
הבודגה בבית מהמאה ה־18 ברחוב Calle Granada, שנפתחה ב־1971, ושעל החביות שלה חתמו כולם ממשפחתו של פיקאסו ועד Antonio Banderas, שהוא מבעליה. מיום ראשון עד חמישי 12:00 עד חצות עם מטבח שפועל כל היום, בשישי ובשבת עד 00:30, ומרפסת ברחוב Alcazabilla מול התיאטרון הרומי. תיירי, ועדיין המקום הנכון לכוס Malaga dulce.
ארגנטינה: בואנוס איירס ואזור היין של מנדוסה · institution
Don Julio
הפאריז׳ה שעל פינת הרחוב בפלרמו, מחזיקה כוכב מישלן ודורגה במקום ה-10 ברשימת World’s 50 Best של 2025. הזמינו שבועות עד חודשים מראש, או עמדו בתור לבאים בלי הזמנה סמוך לפתיחה, שם הבית מחלק יין מבעבע ואמפנדס.
ארגנטינה: בואנוס איירס ואזור היין של מנדוסה · institution
El Preferido de Palermo
bodegón בן מאה שנה בפינה ורודה, שהוחזר לחיים בידי הצוות של Don Julio: נקניקים מתוצרת הבית, מילנזות וורמוט. קל יותר להזמין מקום מאשר באחות הגדולה, וזו כנראה הארוחה הפורטנית מבין השתיים.
ארגנטינה: בואנוס איירס ואזור היין של מנדוסה · cafe
Café Tortoni
בית הקפה המפורסם בעיר, מגיש מאז 1858 מתחת לוויטראז׳ים ולשיש. לרוב יש תור והמטבח בינוני; באים בשביל החלל, הצ׳ורוס והרוחות של בורחס וגארדל.
ארגנטינה: בואנוס איירס ואזור היין של מנדוסה · institution
Pizzería Güerrín
המוסד משנת 1932 ברחוב Corrientes, בשביל fugazzeta עבה ומוצרלה שנאכלות בעמידה ליד דלפק השיש. התחנה ההכרחית לפני או אחרי ערב תיאטרון ב-Corrientes.
ארגנטינה: בואנוס איירס ואזור היין של מנדוסה · fine-dining
Piedra Infinita Cocina (Zuccardi)
המסעדה המוכרת במישלן של Zuccardi, מעל הכרמים: תפריטי טעימות ארוכים עם התאמת יינות, מחומרי גלם אנדיניים, כשההרים ממלאים את החלונות. ארוחת צהריים מדי יום; הזמינו שבועיים עד שלושה שבועות מראש ובנו סביבה את יום ה-Uco שלכם.
ארגנטינה: בואנוס איירס ואזור היין של מנדוסה · fine-dining
Casa Vigil (El Enemigo)
היקב-בית של Alejandro Vigil ב-Maipú, בעל כוכב מישלן, שהמרתף שלו מצויר בציורי קיר מהקומדיה האלוהית. תפריטי טעימות עם יינות El Enemigo; ארוחת צהריים מרביעי עד ראשון, ארוחת ערב בשישי ובשבת, והשולחנות נחטפים מהר.
אתונה · institution
Platanos Taverna
פועלת בפלאקה מאז 1932, מתחת לעץ הדולב שהעניק לה את שמה; מוסקה, דולמדס וכבש צלוי, הכול בגרסה המסורתית.
אתונה · casual
Karamanlidika tou Fani
מעדנייה שהיא גם מסעדה, סביב מטבח הקרמנלידס, יוונים מאסיה הקטנה: בשרים מיובשים, גבינות מיושנות וצלחות מזה.
אתונה · street-food
O Thanasis
צולה קבב וסובלאקי לצד כיכר מונסטיראקי מאז 1967; מוסד אתונאי ותיק לארוחה זולה ומהירה.
מסע כביש בחוף המזרחי של אוסטרליה: מסידני לקיירנס · institution
Harry's Cafe de Wheels
עגלת הפאי שעל המזח מאז 1945, פתוחה מהבוקר ועד השעות הקטנות. הזמינו את ה-Tiger (פאי, מחית אפונה, פירה ורוטב בשר) ואכלו אותו על שפת המדרכה; מסע כביש של V-TIMES מתחיל כאן.
מסע כביש בחוף המזרחי של אוסטרליה: מסידני לקיירנס · market
Coffs Harbour Fishermen's Co-op
קואופרטיב פעיל ברחוב Marina Drive עם חלון טייק אווי, פתוח מ-11:00 (עד 15:00 בימים שני ושלישי, עד 17:00 בשאר השבוע). קחו את האוכל אל שובר הגלים, ואחר כך צאו להליכה במאטונבירד איילנד.
מסע כביש בחוף המזרחי של אוסטרליה: מסידני לקיירנס · modern
Three Blue Ducks at The Farm
מסעדה וחנות תוצרת בחווה פעילה בשולי ביירון, פתוחה כל יום מ-7:00 ובימים שישי עד ראשון גם לתוך הערב. הזמינו מקום לסופי השבוע; הצלי של יום ראשון מתמלא.
מסע כביש בחוף המזרחי של אוסטרליה: מסידני לקיירנס · modern
Rick Shores
בישול אסייתי מודרני עם החול מתחת לדק בחוף ברלי, פתוח מ-11:30 ברוב ימות השנה. ה-bug roll הוא מה שמזמינים; הזמינו מקום, כי החלל קטן והנוף אינו סוד.
מסע כביש בחוף המזרחי של אוסטרליה: מסידני לקיירנס · bar
Felons Brewing Co
המבשלה שעל הנהר מתחת לגשר סטורי, פתוחה כל יום מ-11:00 ובית הקפה מ-6:00; לשולחנות בחוץ נכנסים בלי הזמנה, ויש תוספת של 10 אחוזים בימי ראשון ו-15 אחוזים בחגים.
מסע כביש בחוף המזרחי של אוסטרליה: מסידני לקיירנס · sunset-venue
Noosa Boathouse
שלוש קומות על נהר נוסה ברחוב Gympie Terrace: חלון פיש אנד צ'יפס למטה, מסעדה מעליו ובר שקיעה בקומה העליונה, פתוח מ-6:00. הנהר פונה מערבה; רחוב הייסטינגס לא.
מסע כביש בחוף המזרחי של אוסטרליה: מסידני לקיירנס · casual
Fish D'vine and the Rum Bar
פירות ים על טיילת איירלי עם יותר מ-500 סוגי רום מאחורי הבר, פתוח מ-11:30. המקום לנחות בו אחרי המסע בשדות קנה הסוכר, לפני ההפלגה המוקדמת לווייטהייבן.
מסע כביש בחוף המזרחי של אוסטרליה: מסידני לקיירנס · casual
Prawn Star
ארבע ספינות דיג לשעבר קשורות במרינת מרלין ומגישות שרימפס, באגס וסרטן בוץ על הסיפון, כל יום מ-11:00 עד 21:00. בלי הזמנות; בואו מוקדם בערב שבו חזרתם מהשונית.
מסע כביש בחוף המזרחי של אוסטרליה: מסידני לקיירנס · fine-dining
Nautilus
המסעדה הראשונה של פורט דאגלס, באוויר הפתוח מתחת לדקלים מאז 1954, עם משקאות מ-18:00 והשולחנות הראשונים ב-18:30. הזמינו מראש בעונה היבשה; זו ארוחת החגיגה של המסלול.
מסע כביש בחוף המזרחי של אוסטרליה: מסידני לקיירנס · cafe
Daintree Ice Cream Company
מטע מצפון למעבורת שמגיש גביע של ארבע כדורים (7.50 דולר אוסטרלי) ממה שהבשיל, בין 9:00 ל-17:00 בכל יום מלבד חג המולד. הטעמים מתחלפים מיום ליום; שאלו מה זו ספוטה שחורה.
באנף ולייק לואיז · modern
The Bison Restaurant & Terrace
בישול קנדי אזורי ועונתי מספקים חקלאיים, על מרפסת בקומה העליונה שמשקיפה להרים: טרטר ביזון ב־32 דולר וצלעות ביזון בבישול ארוך ב־72 בתפריט שקראנו, עם ניוקי צמחוני. הזמינו את המרפסת לערב בהיר.
באנף ולייק לואיז · casual
Park Distillery Restaurant + Bar
מזקקה פעילה ומסעדה ב־Banff Avenue, עם בישול על אש עצים ועל שיפוד מסתובב, עם משקאות שמזוקקים במקום ממי קרחון. פתוחה מיום שני עד יום שישי מ־11:30 עד 21:00 ובסופי שבוע מ־11:00 עד 21:30; מקבלת הזמנות ומשאירה מקום למזדמנים.
באנף ולייק לואיז · bar
Three Bears Brewery & Restaurant
מבשלה ומסעדה שנבנו סביב עץ אורן, עם גן בירה, מרפסות וגג שנפתח אל השמיים, ואוכל שמותאם לבירה. האתר האמיתי שלה הוא threebearsbanff.com; הדומיין שהייתם מנחשים לא קיים.
באנף ולייק לואיז · institution
The Grizzly House
פתוח מאז 1967, עם טלפון על כל שולחן ופונדו של גבינות, בשר וציד, כולל אבן לוהטת שעליה מבשלים לבד: פונדו גבינות לשניים ב־36.95 וארוחות פונדו של ארבע מנות מ־59.95 לאדם בתפריט שלו. פונדו גבינות או ירקות מתאים לצמחונים.
באנף ולייק לואיז · sunset-venue
Sky Bistro
המסעדה בראש הרכבל של באנף, שנפתחה מחדש כך שמכל שולחן רואים את החלון, אבל מקום ליד החלון לא מובטח. מ־8 בספטמבר עד 16 בנובמבר היא פועלת מ־11:00 עד 19:30, עם הושבה אחרונה ב־18:30, כך שבסתיו זו ארוחת ערב מוקדמת לפני השקיעה ולא שולחן מול השקיעה, וב־17, 20, 22 ו־23 בספטמבר 2026 אין בה ארוחות ערב בגלל אירועים פרטיים. את הרכבל מזמינים בנפרד.
באנף ולייק לואיז · modern
The Juniper Bistro
מטבח עשיר בצמחים במלון קטן על המדרון שמעל העיירה, עם נוף פנורמי על באנף ותפריטים מסומנים לתזונה טבעונית, צמחונית וללא גלוטן. בראנץ׳ עד 13:00 בימי חול ועד 14:00 בסופי שבוע, ארוחת ערב כל יום מ־17:30 עד 20:30.
באנף ולייק לואיז · fine-dining
Fairview Bar & Restaurant
חדר האוכל היוקרתי של השאטו, שנקרא על שם הפסגה שמעל האגם, עם חלונות מהרצפה עד התקרה אל קרחון ויקטוריה ועיצוב ארט דקו. ארוחת ערב כל יום מ־17:30 עד 21:30 והבר מ־16:00; מזמינים דרך המלון.
באנף ולייק לואיז · fine-dining
The Dining Room at Post Hotel
חדר האוכל של Post Hotel, עם מרתף של יותר מ־25,000 בקבוקים ו־3,800 תוויות. הושבות לארוחת ערב מ־17:30 עד 18:30 ומ־20:00 עד 20:45; מכנסיים ארוכים ונעליים סגורות לגברים, בלי מכנסיים קצרים ובגדי ספורט. מפתח ה־Michelin של המלון הוא פרס למלון, לא כוכב למסעדה.
באנף ולייק לואיז · cafe
Lake Agnes Tea House
בקתה בגובה 2,135 מטרים ליד אגם אגנס, שמגישה תה מאז 1905 בלי חשמל, והכול נעשה ביד: קנקן תה ב־16 דולר וכריכים ב־12 בתפריט שלה. אין הזמנות ואין מי שתייה במקום, וכדאי להביא מזומן. השעות באתר עדיין של 2025, מ־8:00 עד 16:00 עד השבוע הראשון של אוקטובר.
באנף ולייק לואיז · casual
Truffle Pigs Bistro
הביסטרו של כפר הרכבת פילד מאז 2000, היום בבניין של Kicking Horse Lodge הישן, עם רשימת יינות מקולומביה הבריטית ופתוח כל השנה. לפי סדר הגעה מיוני עד ספטמבר, בהזמנה בחורף; העומס הגדול מ־19:00 עד 20:30. האתר מציין שתי שעות פתיחה שונות, 11:00 ו־12:00, והמטבח סגור בין 15:30 ל־16:45.
באנף ולייק לואיז · modern
Crazyweed
התחיל ב־1997 כשוק קטן ב־Main Street, והיום מנוהל בידי ילדי המייסדים, עם תפריט עונתי בהשראה עולמית, ובין המנות הראשונות חלומי וטרטר בקר מאלברטה. פתוח מיום רביעי עד יום ראשון מ־14:00 עד 22:00, כלומר לא בימי שני ושלישי.
באנף ולייק לואיז · casual
Rocky Mountain Flatbread Co.
הסניף הראשון של רשת קטנה שנולדה בקנמור, עם תנור עצים, תוצרת מקומית ואורגנית, אפשרויות טבעוניות וידידותיות ללא גלוטן ומטבח נקי מאגוזים. פתוח כל יום מ־11:30 עד 21:00, ובימי שישי ושבת עד 22:00.
באנף ולייק לואיז · bar
Jasper Brewing Co.
הבירייה ברחוב הראשי של ג׳ספר, פתוחה שבעה ימים בשבוע מ־11:30, עם התפריט המלא עד 22:00 ותפריט לילה עד חצות. לא מקבלת הזמנות, אז הגיעו לפני העומס של ארוחת הערב.
באנף ולייק לואיז · modern
Evil Dave’s Grill
מסעדה אהובה בג׳ספר מאז 2006, פתוחה כל יום מ־17:00 עד 21:00, עם הזמנה אחרונה ל־20:45 ומזדמנים עד 21:00. היא שרדה את שריפת 2024; מומלץ להזמין בעונה.
בנגקוק · street-food
Jay Fai
דוכן אוכל רחוב עם כוכב מישלן אחד, הידוע בחביתת הסרטן ובאטריות השיכורות שלו. צפו להמתנה ארוכה ולמחירים גבוהים בהרבה מאוכל רחוב רגיל.
בנגקוק · institution
Thipsamai
המקום המזוהה ביותר עם פאד תאי בבנגקוק מאז שנות ה-60, ובעיקר עם הגרסה העטופה בחביתת שרימפס. יש כמה סניפים חדשים יותר ברחבי העיר.
בנגקוק · sunset-venue
Sky Bar by lebua
בר על גג פתוח בקומה ה-63 מעל נהר Chao Phraya, שהתפרסם בזכות "The Hangover Part II". יש קוד לבוש והוא נאכף.
ברצלונה · market
Mercat de la Boqueria
השוק המקורה הגדול והמוכר בברצלונה, עם דוכני טאפאס לצד דוכני ירקות. הגיעו לפני הצהריים, לפני קבוצות התיירים.
ברצלונה · institution
Els Quatre Gats
בית הקפה מהתקופה המודרניסטית שבו הציג פיקאסו הצעיר בפעם הראשונה. היום זו מסעדה מסורתית שחיה על ההיסטוריה הזאת.
ברצלונה · bar
Vermuteria del Tano
בר ורמוט קטן ולא מתיימר ב־Gràcia, כמעט הכול בעמידה, בדיוק בשביל הטקס שלפני ארוחת הצהריים.
בורה בורה · institution
Snack Matira
המזנון שעל קו החוף בקשת של Matira (snack היא המילה הפולינזית למקום אוכל לא רשמי): poisson cru נדיב, דגים בגריל וצ'או מיין בשבריר ממחירי הריזורטים, על שולחנות פלסטיק כמה צעדים מהמים. צפו להמתנה בשעות השיא של החוף, והביאו מזומן.
בורה בורה · institution
The roulottes of Vaitape
כמה משאיות אוכל מתקבצות באזור הרציף לעת ערב: דגים בגריל, סטייק וצ'יפס, צ'או מיין, poisson cru וקרפים, מבושלים במקום ונאכלים על שולחנות מתקפלים. התמורה הטובה ביותר באי בפער גדול, והערב המקומי ביותר שלו; מזומן בלבד, והטובות שבהן נגמרות מוקדם.
בורה בורה · fine-dining
Le St James
בישול צרפתי-פולינזי מעודן על מרפסת מעל הלגונה ב-Vaitape: דג מקומי טרי בטכניקה צרפתית, רשימת יינות רצינית ביחס לסטנדרט האי, ושקיעה מעל To'opua מהשולחנות הטובים. הזמינו מראש בעונה; זו הארוחה שמתלבשים בשבילה באי הראשי.
ריו דה ז'ניירו · institution
Confeitaria Colombo
בית התה מ־1894 עם מראות בלגיות, אריחים פורטוגזיים ותקרת ויטראז', בית הקפה המפואר ביותר ששרד בעיר. מאפים, פסטלים מלוחים ובופה צהריים בקומה העליונה; פתוח שני עד שבת מ־11:00 עד 18:00 וסגור בימי ראשון. סניף Cafe do Forte שלו בתוך מצודת קופקבנה פתוח שלישי עד ראשון מ־10:00 עד 19:00 עם המפרץ ברקע.
ריו דה ז'ניירו · institution
Bar do Mineiro
הבוטקו הפינתי של הגבעה מאז 1992, עם בקבוקי קשאסה לאורך הקיר ואוכל של מינאס ז'ראיס: פייז'ואדה בשבתות, בימי ראשון ובחגים בגרסה מלאה או קלה, פייז'ון טרופיירו, ופסטל במילוי פייז'ואדה כחטיף הבית. פתוח שלישי עד שבת מ־11:00 עד 23:00 ובימי ראשון עד 22:00; הגיעו לפני אחת בשבת או שתעמדו בתור.
ריו דה ז'ניירו · modern
Aprazivel
מסעדת בית העץ של השפית אנה קסטיליו על מדרון סנטה תרזה, שולחנות פזורים בין גנים וביתני עץ מעל העיר, ורישום במדריך מישלן שלוש שנים ברציפות. מנות לב דקל, דגים מהחוף, הרפרטואר של מינאס ובאהיה בעבודה קפדנית, ורשימת קשאסה שמתאימה לזה. הזמינו מקום, ובקשו שולחן במרפסת לפני השקיעה.
ריו דה ז'ניירו · fine-dining
Oro
המסעדה של פליפה ברונזה עם שני כוכבי מישלן, ששמרה עליהם גם במדריך 2026, שבה בישול ברזילאי אוונגרדי נבנה סביב אש גלויה. שני פורמטים של תפריט טעימות, ה־Criatividade הארוך וה־Afetividade הקצר; פתוח שלישי עד שישי מ־19:00 עד 23:00 ובשבת גם לצהריים בין 13:00 ל־15:00. חובה להזמין מקום.
ריו דה ז'ניירו · fine-dining
Lasai
מסעדת הדלפק של רפא קוסטה אי סילבה ב־Humaita, שני כוכבי מישלן במדריך 2026, שמבשלת מהחווה של המסעדה עצמה כשפירות ים ובשר בתפקידי משנה. ארוחות ערב בלבד, שלישי עד שישי ב־20:00 ושתי הושבות בשבת ב־19:00 וב־22:30; ההזמנה חובה ונפתחת אונליין, והשולחנות נחטפים מהר.
ריו דה ז'ניירו · fine-dining
Oteque
המסעדה של אלברטו לנדגרף בריו, בבית מוסב בבוטאפוגו, כוכב מישלן אחד ב־2025 וב־2026 אחרי שניים בשנים קודמות, עם תפריט טעימות של דגים וירקות ברמת דיוק אמיתית. שלישי עד שבת מ־19:00 עד 23:30, הזמנות בתשלום מראש בלבד דרך האתר, עם תנאי ביטול נוקשים.
ריו דה ז'ניירו · bar
Bar Urca
הבר מ־1939 שבו העיר קונה בירה קרה ופסטל בדלפק ומתיישבת על ה־mureta, חומת הים שמעבר לכביש, כדי לצפות בסירות במפרץ בוטאפוגו ובשמש שנופלת מאחורי הפסל. המסעדה בקומה העליונה מגישה פירות ים פורטוגזיים־ברזילאיים כמו שצריך; החומה היא הסיבה לבוא. הדלפק נפתח בבוקר והמסעדה בשעת הצהריים, אבל בדקו את שעות אותו יום לפני שאתם עושים את הדרך.
ריו דה ז'ניירו · institution
Braseiro da Gavea
הגריל הפינתי בכיכר של גאבאה שמאכיל את השכונה מאז שנות השבעים: פיקנייה שנפרסת ליד השולחן, גאלטו (פרגית) עם פולנטה, פארופה ושופ קר, ושולחנות שנשפכים אל המדרכה לתוך קהל הברים הסטודנטיאלי של Baixo Gavea. פתוח מ־11:00 עד הרבה אחרי חצות, ומאוחר יותר בשישי ובשבת. בלי פוזה, בדרך כלל מלא.
ריו דה ז'ניירו · casual
Cervantes
הפינה בקופקבנה שמגישה כריכים מאז 1955 והפכה את חזיר הצלי עם האננס לחתימה שלה; היא נסגרה בתקופת המגפה ונפתחה מחדש בנובמבר 2022, וכל העיר נשמה לרווחה, והעיר הכריזה עליה כמורשת תרבות קריוקה ב־2013. עמדו ליד הדלפק, הזמינו pernil com abacaxi ושופ, וצפו לתור אחרי חצות בסופי שבוע.
ריו דה ז'ניירו · bar
Jobi
הבר של לבלון שמוזג את בירת החבית של השכונה מאז 1956, עם חלל זעיר, מלצרים שנמצאים כאן עשרות שנים ותפריט של קלאסיקות בוטקו, ובראשן הבולינייו דה בקלאו. פתוח מדי יום מ־11:00 עד 3:00, ובשישי ובשבת עד 4:00, מה שהופך אותו לתחנה האחרונה של רוב הערבים בלבלון.
ריו דה ז'ניירו · bar
Adega Perola
טברנה פורטוגזית־ספרדית מ־1957 שקירותיה עמוסים בצנצנות של כל דבר כבוש, שבה מצביעים על הדלפק (סרדינים, תמנון, בקלה, זיתים, ביצי שליו) ושותים בירה או וינייו ורדה ליד שולחן שיש. הוכרזה כמורשת תרבותית של העיר ב־2013, והיא תזכורת לכך שקופקבנה הייתה כפר של מהגרים איבריים לפני שהייתה אתר נופש על החוף.
ריו דה ז'ניירו · modern
Sud, o Passaro Verde
בית הקפה־מסעדה הרגוע של רוברטה סודברק ברחוב מוצל בז'רדים בוטניקו, עם רישום במדריך מישלן ותפריט קצר שנשען על התוצרת ומשתנה עם השוק. אין הזמנות: הגיעו מוקדם לארוחת הצהריים, במיוחד בסופי שבוע, ושלבו עם פארק Lage או עם הגן הבוטני ממש ליד.
בודפשט · casual
Getto Gulyas
דגל הבישול ההונגרי המסורתי ברובע היהודי, במחירים הגונים: גולאש מתוך קלחת, פפריקאש עם נוקדלי מקומטים ביד, כרוב ממולא, שוק ברווז עם כרוב אדום, הכול בחדר של עץ ולבנים שמתמלא כל ערב. הזמינו יום או יומיים מראש; מי שמגיע בלי הזמנה ממתין בתור מ-19:00. המנות העיקריות זולות בהרבה ממחירי מסעדות המלון במרכז.
בודפשט · fine-dining
Stand
המסעדה היחידה בבודפשט עם שני כוכבי מישלן, שבה Tamas Szell ו-Szabina Szullo בונים מחדש קלאסיקות הונגריות, ובהן גולאש, בטכניקה של שני כוכבים. תפריט הטעימות עולה כ-89,500 HUF, שבריר מהמקבילה בפריז, ונמכר שבועות מראש. זו הארוחה שמנסחת את הטיעון בעד המטבח ההונגרי המודרני; בואו עם התיאבון שהתפריט הזה מצדיק.
בודפשט · fine-dining
Borkonyha Winekitchen
כוכב מישלן שנשמר יותר מעשור ונישא בקלילות: חדר באופי ביסטרו שבו התפריט מתחלף עם השוק, כבד אווז ובשר חזיר מנגליצה הם חתימות הבית, ורשימת היינות מונה כ-200 בקבוקים הונגריים שהצוות שולט בכולם. הקצה הנגיש של האוכל הגבוה בבודפשט, וזו שהיינו מזמינים ראשונה.
בודפשט · institution
New York Cafe
בית הקפה משנת 1894 בארמון New York, מוזהב, מצויר בפרסקאות ועמוס נברשות עד גבול הפרודיה, מוצג דרך קבע כבית הקפה היפה בעולם ומתומחר בהתאם. סופרים צברו כאן חובות במשך עשורים; היום עומדים בתור או מזמינים אונליין, משלמים פי שלושה על קפה ועוגה, ומקבלים חלל פנים שאף כרטיס מוזיאון בעיר לא משתווה אליו. לכו בשעת הפתיחה או באמצע אחר הצהריים; ותרו על הארוחות המלאות והזמינו את הדובוש.
בודפשט · institution
Gerbeaud
הגברת הראשונה של כיכר ורשמארטי מאז 1858, עם שולחנות שיש ומעקות פליז, שבה פרוסת Gerbeaud (אגוזי מלך, ריבת משמש ושוקולד) והדובוש הן ההזמנות שמציבות את הרף. מאופקת ומקומית יותר מה-New York, עם מקומות במרפסת שפונים לכיכר והופכים בדצמבר לשורה ראשונה בשוק חג המולד. דלפק הממתקים הצמוד פותר כל שאלה של מזכרת שאפשר לאכול.
בודפשט · street-food
Karavan street food yard
חצר חצץ מקושטת באורות פיות ומלאה במשאיות אוכל, ממש ליד Szimpla Kert: לנגוש בגרסאות המודרניות שלו, גולאש בקערות לחם, נקניקיות הונגריות, דוכנים טבעוניים ובירה מקומית, שנאכלים סביב שולחנות פיקניק משותפים בזמן שהרובע מתחמם ללילה. שום דבר כאן אינו מעודן, והכול קולע בול לפני בר או אחריו; פועל מאחר הצהריים עד מאוחר, ובשיא מ-20:00.
מסע כביש לאורך חוף קליפורניה: Highway 1 מסן פרנסיסקו ללוס אנג'לס · institution
Nepenthe
פועלת מאז 24 באפריל 1949 על מצוק מעל החוף הדרומי; מנות קליפורניות וים-תיכוניות, ושווה לתזמן שולחן במרפסת. צהריים 11:30 עד 16:30 וערב 17:00 עד 22:00 בכל יום, ומתחתיה Cafe Kevah מ-09:00. האתר שלה הוא phoenixshopbigsur.com, הדף המשותף של המשפחה, שנושא גם את ההודעות על מצב הדרך והשריפות; nepenthe.com ו-nepenthebigsur.com מפנים שניהם לשם. בצהריים צפו להמתנה.
מסע כביש לאורך חוף קליפורניה: Highway 1 מסן פרנסיסקו ללוס אנג'לס · modern
The Lark
בשוק דגים לשעבר ב-Funk Zone, עם רשימת יינות שמדגישה את מחוז Santa Barbara ומנות קטנות עונתיות. הזמינו מראש.
מסע כביש לאורך חוף קליפורניה: Highway 1 מסן פרנסיסקו ללוס אנג'לס · casual
Flaherty’s Seafood Grill & Oyster Bar
מקום פירות ים ותיק ב-Carmel לצדפות ולדגים מקומיים; עצירה אמינה לפני היציאה דרומה אל Big Sur.
קייפטאון ואזור היקבים · fine-dining
La Colombe
מסעדת שף ותיקה ב-Silvermist Estate ב-Constantia Nek, על המעבר שבין Constantia ל-Hout Bay; המסעדה עצמה מוסרת את כתובתה ב-Hout Bay. ברוב השנים היא יוצאת להפסקת חורף, אז בדקו תאריכים לפני שאתם מזמינים.
קייפטאון ואזור היקבים · casual
Protégé (Le Quartier Français)
הרגועה מבין שתי המסעדות של Le Quartier Français, בלב הכפר. בחירה טובה אחרי בוקר של טעימות. Épice הקטנה שלצידה היא מסעדת השף.
קפדוקיה · casual
Seten Restaurant
Seten Anatolian Restaurant יושבת על הגבעה מעל עיירת Göreme ולא ב-Uçhisar. היא נפתחה במאי 2010 ונכללה במבחר של מדריך מישלן 2026. בישול אזורי, testi kebabı בכללו, ומרפסת שצופה על העיירה ועל העמקים; אין הזמנת מקום וכל הקודם זוכה, אז הגיעו לפני השקיעה.
קפדוקיה · casual
Topdeck Cave Restaurant
מסעדה משפחתית במערה שבקומת הקרקע של בית המשפחה, ברחוב Hafız Abdullah Efendi Sokak 15, מערה ששימשה פעם אורווה. היא פופולרית בזכות טקס שבירת קדרת הקבב. לא מצאנו לה אתר פעיל משלה בספטמבר 2026; הזמינו מקום בטלפון, שמופיע כ-+90 384 271 2474, או דרך האינסטגרם שלה, וצפו לתור בעונה.
קפדוקיה · modern
Ziggy’s Cafe & Restaurant
Ziggy Cafe and Restaurant יושבת ברחוב Tevfik Fikret Caddesi ברובע Esbelli של Ürgüp, ומנהלים אותה בני זוג שעברו לכאן מאיסטנבול. התפריט משלב מנות טורקיות מסורתיות ועכשוויות, ולצידו רשימת יינות מקומית. האתר שלה עונה רק ב-http פשוט, וכדאי לדעת את זה לפני שמסיקים מאזהרת הדפדפן שהיא נסגרה.
צ'יאנג מאי · institution
Khao Soi Khun Yai
סככת גן מאחורי מקדש שמגישה את מה שרבים רואים כחאו סוי הטוב בעיר, בכ-50 באט. פתוח בערך בין 10:00 ל-14:00, סגור בימי ראשון, והמנות נגמרות; הגיעו לפני 13:00.
צ'יאנג מאי · casual
Khao Soi Mae Sai
חנות שכונתית בלי גינונים שמחזיקה Bib Gourmand במדריך מישלן תאילנד 2026, ומגישה חאו סוי וחנום צ'ין נאם נגיאו. שעות צהריים; הגיעו לפני קהל המשרדים בשעה 12:00.
צ'יאנג מאי · institution
Huen Phen
המטבח הצפוני הוותיק של העיר העתיקה: מבנה בסגנון קנטינה בחזית לארוחות צהריים ובית אוכל עמוס עתיקות לארוחות ערב. הזמינו קארי האנג ליי, סאי אואה ונאם פריק נום וחלקו הכול.
צ'יאנג מאי · fine-dining
Baan Landai Fine Thai Cuisine
מטבח תאילנדי משובח בניהול משפחתי שמופיע במדריך מישלן תאילנד מאז 2020, בבית מוסב בצפון העיר העתיקה. הזמינו יום-יומיים מראש בעונת השיא.
צ'יאנג מאי · casual
The Riverside Bar & Restaurant
המוסד שעל הנהר מאז 1984: תפריטים תאילנדיים ומערביים, טרסות מעל הפינג ולהקות חיות מאמצע הערב. לא המטבח המעודן בעיר, וגם לא צריך להיות; הזמינו שולחן על קו המים לשקיעה.
קורפו · fine-dining
Venetian Well
חצר רומנטית סביב פי באר ונציאני; תפריט משתנה ושאפתני. כדאי להזמין מקום מראש.
קורפו · institution
Rex
מוסד ותיק ממש מאחורי הליסטון; בחירה בטוחה למי שרוצה לטעום את קלאסיקות האי.
קורפו · institution
Taverna Agni (Agni Bay)
אחת משלוש טברנות במפרצון צפון-מזרחי זעיר, והמקום הקלאסי לארוחת צהריים ארוכה על שפת המים. רבים מגיעים לכאן בסירה קטנה.
קורפו · institution
O Foros
הטברנה בכיכר העתיקה של הכפר העתיק ביותר בקורפו, מנוהלת בידי תומאס ווסו סיריוטיס (Thomas and Vaso Siriotis), וסיבה מספיקה בפני עצמה לנסוע שעה במעלה ההר במקום לאכול ליד הים. שתי כוסיות ראקי מגיעות לשולחן עוד לפני שהזמנתם משהו. אחר כך דולמאדס וכדורי קישואים, מוסקה תחת שכבת בשמל אמיתית, צלעות כבש על גחלים לפי משקל, וקרידופיטה (karydopita) ספוגה בסירופ ואגוזי מלך, שמוכנה עם הדבש של כוורות המשפחה. ריק שטיין (Rick Stein) צילם כאן ב-2007 והמקום לא התקלקל בעקבות זה: השולחנות עדיין ניצבים על החצץ, מכוסים במפות שעוונית משובצות, מתחת לתאנה, בכיכר כפרית שהייתה פעם פורום ונציאני. אכלנו כאן ביולי 2026 וזו הייתה הארוחה הטובה ביותר בטיול.
קוסטה ריקה: ארנאל, מונטוורדה ומנואל אנטוניו · modern
Don Rufino
בבעלות משפחתית מאז 2005, על פינת רחוב במרכז לה פורטונה, פתוחה כל יום מהצהריים עד 9:30 בערב. תפריט חמש המנות Huetar Norte הוא זה שכדאי להזמין; עוף הסבתא הוא המנה שהקבועים חוזרים אליה. הזמינו מקום בסופי שבוע.
קוסטה ריקה: ארנאל, מונטוורדה ומנואל אנטוניו · budget
Soda D' Mi Tierra
סודה אמיתית במרחק הליכה קצרה מהכנסייה: קסאדוס וצלחות דגים ב-USD 10 עד 25 לסועד, מנות גדולות, בלי מותרות. מהמקומות שגורמים לארוחת הבוקר במלון להיראות יקרה.
קוסטה ריקה: ארנאל, מונטוורדה ומנואל אנטוניו · casual
Tree House Restaurante & Café
בנויה סביב עץ פיקוס ענק במרכז סנטה אלנה, מול הכנסייה הקתולית, פתוחה כל יום מ-11:30 בבוקר עד 10 בערב עם מוזיקה חיה מ-7 בערב והאפי אוור ב-4. פיצות, סטייקים ודגים; העץ הוא העיקר.
קוסטה ריקה: ארנאל, מונטוורדה ומנואל אנטוניו · cafe
Café Caburé
מסעדה וסדנת שוקולד בבעלות ארגנטינית, על המרפסת של מרכז Paseo de Stella בכביש לשמורה, שטוחנת קקאו קוסטה ריקני לפרלינים במקום ומעבירה סיור שוקולד קצר. נפתחת בצהריים; סגורה יום אחד בשבוע, אז בדקו יום לפני שאתם עולים לשם.
קוסטה ריקה: ארנאל, מונטוורדה ומנואל אנטוניו · institution
Sabor Tico
מסעדה טיקו משפחתית של יותר מ-20 שנה במרכז Plaza Monteverde בקצה סנטה אלנה, עם מרפסת שפונה לשקיעה. קסאדוס, טמאלס, צ'יפריחו ואויה דה קרנה במחירים מקומיים; המקום לאכול בו אוכל קוסטה ריקני במונטוורדה במקום פיצה.
קוסטה ריקה: ארנאל, מונטוורדה ומנואל אנטוניו · sunset-venue
El Avión
בר ומסעדה שנבנו סביב מטוס תובלה Fairchild C-123 מפרשת איראן-קונטרס, 150 מטר מעל הים על כביש הרכס, חלק מקבוצת Costa Verde. פירות ים וקוקטיילים; המרפסת הדו-מפלסית פונה מערבה והשקיעה היא הסיבה להזמין מקום מוקדם.
קוסטה ריקה: ארנאל, מונטוורדה ומנואל אנטוניו · cafe
Emilio's Café
בית קפה אקלקטי ממש לפני Hotel Mariposa בכביש לפונטה קפוס, עם נוף לאוקיינוס וליער ומאפייה רצינית: ביצים בנדיקט, פרנץ' טוסט בריוש, כריכים. במיטבו בארוחת בוקר ובצהריים; מוזיקה בחלק מהערבים.
קוסטה ריקה: ארנאל, מונטוורדה ומנואל אנטוניו · sunset-venue
Ronny's Place
מסעדת האוויר הפתוח של רוני אלפיסר, מאז 2003, על הנקודה הגבוהה ביותר של חווה בת 36 הקטאר, 800 מטר במורד דרך עפר מול בניין Amigos del Río. פתוחה כל יום מ-11:15 בבוקר עד 9:30 בערב; לפי המסעדה, אפשר לראות משם שקיעה מערבית בכל ערב בשנה, אם מזג האוויר מרשה. הזמינו את השולחן של 5:30 אחר הצהריים.
קוסטה ריקה: ארנאל, מונטוורדה ומנואל אנטוניו · budget
Soda Sánchez
רחוב אחד מעל תחנת האוטובוסים של קפוס, מול בנק BCR: סודה בלי גינונים שבה קסאדו עולה מה שהוא צריך לעלות. התרופה למחירי כביש הרכס.
כרתים · institution
Tamam
שוכנת במבנה ליד הנמל העתיק, שלפי המסעדה נבנה בידי הוונציאנים כבית מרחץ ציבורי בסביבות שנת 1400 ושימש מאוחר יותר את העות'מאנים כחמאם; פועלת מאז 1982; מנות כרתיות לצד מנות לשיתוף בהשפעה עות'מאנית.
כרתים · fine-dining
Peskesi
ממוקמת באחוזה היסטורית משוחזרת במרכז הרקליון ומגדלת חלק ניכר מהתוצרת בחווה האורגנית שלה; התפריט מחייה מתכונים ורכיבים כרתיים שנשכחו.
כרתים · fine-dining
Veneto Restaurant
המסעדה שבמלון Veneto Boutique Hotel, במבנה מנזר לשעבר מהמאה ה-15; פועלת עונתית, בערך ממאי עד אוקטובר.
כרתים · institution
Nikos Fish Tavern
טברנת דגים משפחתית בכיכר הכפר של אלונדה, פועלת מאז 1972, ומקבלת דגים טריים מסירות מקומיות מדי יום.
קפיצות בין איי קיקלדס: איך בונים את המסלול · casual
Taverna Axiotissa
טברנה משפחתית על הכביש הדרומי לכפר קסטרקי, שמבשלת עם ירקות וגבינות מקומיים, קמח וקטניות אורגניים ודבש מנאקסוס. ארנבת עם אורגנו, גבינות האי ומנות ירק, לא תפריט תיירים סטנדרטי. סגורה בימי שלישי.
קפיצות בין איי קיקלדס: איך בונים את המסלול · fine-dining
Siparos Seaside Restaurant
מסעדת חוף עונתית כמה קילומטרים מזרחית לנאוסה, פתוחה מאז 2009, בנויה סביב דגים מקומיים ותוצרת קיקלדית. העונה נמשכת מאפריל עד אוקטובר, והמסעדה פתוחה מדי יום מ-13:00 עד 23:00.
קפיצות בין איי קיקלדס: איך בונים את המסלול · modern
Omega3
בר דגים ויין קטן על חוף פלאטיס גיאלוס, בניהולו של השף ג'ורג' סמויליס. מגישים כאן סביצ'ה, סשימי ומנות קטנות יצירתיות ולא דגים בגריל סטנדרטיים. המקום קטן מאוד, והזמנת שולחן כמעט הכרחית.
קפיצות בין איי קיקלדס: איך בונים את המסלול · institution
O! Hamos!
טברנה משפחתית ליד חוף פאפיקינו, כרבע שעה הליכה ממרכז אדאמאס, מבשלת בשר וגבינה מחוות המשפחה. תפריט כתוב ביד, צלחות חרס, בלי הזמנות, ותור באוגוסט.
דובאי · casual
Arabian Tea House
בית קפה בחצר של בית מורשת משוחזר, עם ארוחות בוקר אמירתיות וקראק צ'אי; עצירה נוחה בין השווקים.
דובאי · institution
Ravi Restaurant
מסעדה פקיסטנית ותיקה וזולה מאוד, שאוכלים בה תושבי דובאי מכל הרקעים; בשרים על האש, קארי ונאן טרי.
דוברובניק · fine-dining
Restaurant 360
כוכב המישלן היחיד בעיר במדריך 2026, והניקוד הגבוה ביותר של Gault&Millau שמצאנו בחוף הזה, 18 מתוך 20. היא יושבת על החומות עצמן ומביטה למטה אל הנמל העתיק, ופתוחה מיום שלישי עד יום ראשון 18:00 עד חצות, סגורה בימי שני, עם קוד לבוש אלגנטי. ערב בלבד, ולכן היא מעולם לא מתנגשת בתוכניות היום.
דוברובניק · institution
Taj Mahal
למרות השם זה מטבח בוסני, וזו הביב גורמן היחידה בעיר במבחר מישלן 2026, שבשפה של מישלן עצמה פירושה בישול איכותי במחיר טוב ובפועל פירושה הארוחה הרצינית המשתלמת ביותר בתוך החומות. צ'בפי, מאפים, כבש בבישול ארוך, וקצבייה משל עצמה. שני סניפים, וזה שבעיר העתיקה הוא המופיע ברשימה. היא אינה מפרסמת שעות פעילות, אז הזמינו דרך האתר שלה.
דוברובניק · fine-dining
Stara Loza
במבחר מישלן בכל שנה מאז 2017 ושוב ב-2026, עם גג האוכל היוקרתי היחיד ברחוב Prijeko. שני דברים שכדאי לדעת לפני שמתכננים: הגג הוא ארבעה עשר מקומות, ערב בלבד, שתי מושבות בכל לילה, מינימום שניים ומקסימום שישה אורחים, במחיר לאדם לפי עונה, 110 אירו ממרץ עד מאי ובאוקטובר ו-125 מיוני עד ספטמבר; והטראסה בגובה הרחוב מגישה בראנץ' מ-08:00, עם שירות ערב 18:00 עד 22:00. הדפים שלה עצמה חלוקים אם הבראנץ' נגמר ב-13:00 או ב-15:00, אז ודאו בהזמנה.
דוברובניק · fine-dining
Pjerin
המסעדה של Villa Dubrovnik, במבחר מדריך מישלן 2026 לדוברובניק, שנקראת על שם מחזה לא גמור של המחזאי הדוברובניקי מהמאה השש עשרה מארין דרז'יץ, עם Robert Račić כשף הראשי. היא מגישה בשלושה חלונות, 07:00 עד 11:00, 13:00 עד 16:00 ו-18:30 עד 23:30, מה שהופך את מושבת 13:00 לדרך המשתלמת ביותר להיכנס למלון. מונית לכל כיוון אלא אם אתם מתאכסנים שם.
דוברובניק · institution
Nautika
הכתובת הרשמית של העיר כבר חמישים שנה, על הטראסה שבין שער פילה ולובריינאץ, במבחר מישלן ל-2026 ובניקוד 16.5 של Gault&Millau. פתוחה בכל יום 18:00 עד חצות. אזהרה אחת: בדף שלה עצמה עוד נשארה שורה שאומרת שהיא סגורה לעונת 2025 ליד השעות המעודכנות, אז תאמינו לשעות ולא להודעה. אותה קבוצה מפעילה את Dubravka 1836 הפחות רשמית ליד, ואת Gradska Kavana Arsenal בכיכר Luža.
דוברובניק · institution
Restaurant Dubrovnik
תפריט בחירת שף בן חמש או תשע מנות בחצר נסתרת בעיר העתיקה, במבחר מישלן ל-2026 ובניקוד 15 של Gault&Millau. היא נסגרת לחורף, מנובמבר עד אפריל לפי ההצהרה שלה עצמה, כשהתאריכים המדויקים משתנים משנה לשנה, ולכן זו הזמנה שתלויה בעונה. היזהרו מהדומיין: restaurantdubrovnik.com הוא דף חנייה, והאתר האמיתי הוא restorandubrovnik.com.
דוברובניק · institution
Proto Fish
נוסדה ב-1886 והיא המסעדה העתיקה ביותר בתוך החומות, במבחר מישלן ל-2026, עם טראסת רחוב ב-Široka, חדר פנימי וטראסה עליונה. הזמינו מה שמגיע שלם ובגריל ומתומחר לפי קילו, ובקשו לראות אותו לפני הבישול, מה שכאן הוא נוהג רגיל ולא עלבון. האתר שלה עצמה כמעט לא נטען, אז הזמינו בטלפון.
דוברובניק · fine-dining
Vapor
המסעדה של Bellevue, במבחר מדריך מישלן 2026 לדוברובניק ובניקוד 14 של Gault&Millau, על הצוק הפונה מערבה מעל מפרץ מיראמרה, שהוא הצד הנכון של העיר לאור הערב. לא מפורסמות שעות בשום מקום באתר הקבוצה ורכיב ההזמנות בדף שלה עדיין נפתח כברירת מחדל ב-2019, אז הזמינו בטלפון או במייל ובדקו את השעה.
דוברובניק · modern
Pantarul
הביסטרו הדלמטי המודרני בלאפאד שתושבי דוברובניק עצמם נוקבים בשמו ראשון, שבנוי על תוצרת של חקלאים מסביבות העיר, בניקוד 14.5 של Gault&Millau ובמכוון לא חדר של מפות לבנות. סתירה חיה אחת שכדאי לבדוק: דף הקשר שלו אומר פתוח מיום שני עד יום ראשון בעוד השאלות והתשובות שלו עצמו שואלות למה הוא סגור בימי שני, אז התקשרו לפני שאתם הולכים לשם ביום שני.
דוברובניק · casual
Kopun
בכיכר קטנה מעל מדרגות הישועים, מבשלת מתכונים קרואטיים משוחזרים ובהם התרנגול המפוטם שהמסעדה נקראת על שמו, עם שתי מושבות ערב, 19:00 עד 21:00 ו-21:00 עד 23:00. היא אינה במבחר מישלן למרות שפע תוצאות חיפוש שטוענות אחרת, מה שבדקנו מול המפתח של המדריך עצמו, וגם אין לה צורך בזה: זו ארוחת ערב טובה במחיר הוגן בפינה השקטה ביותר של העיר המוקפת חומה.
דוברובניק · casual
Gverović-Orsan
מסעדת דגים משפחתית מאז 1966, בבית סירות בן מאות שנים במפרץ זאטון עם גן אורגני משלה, שחגגה את שנתה השישים ב-2026. היא נמצאת שבעה קילומטרים מערבה מהעיר העתיקה, מרחק שהוא בדיוק מספיק כדי שהאוניות לא יגיעו אליו, והנסיעה היא המחיר של ארוחת צהריים שבה המים נמצאים ליד רגל השולחן ולא בתמונה.
דוברובניק · casual
Bota Šare oyster and sushi bar
הסניף בעיר העתיקה של משפחת הצדפות ממאלי סטון, שמגישה צדפות שנשלו ממפרץ במרחק 40 קילומטר באותו בוקר, ולצידן תפריט סושי פיוז'ן שטוב יותר משהוא נשמע על הנייר. יש שם גם חדר של שישה מקומות, בלי תפריט, שנבנה סביב טונה כחולה אדריאטית שלמה ביישון יבש, וזו ההזמנה המעניינת ביותר בעיר לכל מי שאוכל דג נא. לא מפורסמות שעות, והסימון היחיד של Bota Šare ב-OpenStreetMap הוא המקור במאלי סטון, אז נווטו אל שער בוז'ה ולא אל סימון במפה.
דוברובניק · casual
Dubravka 1836
הטראסה הגדולה מיד מחוץ לשער פילה, פתוחה 08:00 עד חצות, בהפעלת אותה קבוצה של Nautika ליד, ולכן המטבח טוב ממה שהמיקום מרמז. זו התשובה המעשית לתוכנית של חומות בשעת הפתיחה: קפה כאן ב-07:30, ואז דרך השער ובמעלה המדרגות כשהקופה נפתחת.
דוברובניק · cafe
Life According to Kawa
בר קפה של הגל השלישי וחנות קונספט במוסך שהוסב, כמה דקות מחוץ לחומות, שמגיש קפה של קליינים קרואטיים, והדבר הקרוב ביותר בדוברובניק לחדר שבו אנשים עובדים ולא מטיילים. שימושי מאותה סיבה שברי בוז'ה שימושיים: הוא כמה מטרים מחוץ למסלול הסיורים ולכן הוא עיר אחרת.
דוברובניק · market
The Gruž market
השוק האמיתי של העיר, על חזית הנמל בגרוז', דגים בצד אחד ותוצרת בצד השני, וחוויה אחרת לגמרי מדוכני המזכרות והפירות הקטנים בכיכר Gundulić בתוך החומות. לכו מוקדם. לא הצלחנו לאמת את שעות הפעילות באף דף רשמי ושתי הגרסאות העצמאיות שמצאנו סותרות זו את זו, אז התייחסו לבוקר מוקדם עד אחר צהריים מוקדם כחלון הבטוח ואל תתכננו ביקור מאוחר.
מצרים: קהיר, לוקסור והנילוס · institution
Abou El Sid, Zamalek
הסלון של הבישול המצרי בקהיר: מלוח׳ייה, יונים ממולאות ואום עלי בחדר מואר מנורות ומלא עתיקות ברחוב 26 ביולי. הזמינו מקום מראש בסופי שבוע; המנות בנויות לשיתוף.
מצרים: קהיר, לוקסור והנילוס · street-food
Zooba
קלאסיקות הרחוב המצריות, טעמיה, פול, חוואוושי, קושרי, מוגשות מהר, נקי ובאמינות, וזה משנה ביום הראשון של בטן רגישה. הסניף הראשי בזמאלכ הוא הנוח מביניהם.
מצרים: קהיר, לוקסור והנילוס · institution
Sofra
בית משנות ה-30 בלוקסור שהוסב למסעדה: ברווז עם מלוח׳ייה, יונים ממולאות וגג עם פינות ישיבה מרופדות. ללא רישיון אלכוהול, אהובה ועמוסה: שריינו מקום לארוחת ערב בעונה.
מצרים: קהיר, לוקסור והנילוס · casual
Solaih Nubian Restaurant
בכפר הנובי הצבוע שמעבר לנהר: תבשילי סיר חרס, דגים בגריל ומיץ היביסקוס על מרפסות מעל הנילוס. שלבו עם שיטוט בכפר וחזרה בפלוקה או בסירת מנוע.
אלה · institution
Café Chill
בית הקפה הגדול באמצע הרחוב הראשי, פתוח מאז 2009, עם אוכל סרי לנקי, אסייתי ומערבי ובר. לפי האתר שלו הוא פתוח כל יום מ-08:30 עד 02:00, המטבח עד 22:00. בערבים הוא עמוס מאוד.
אלה · casual
Matey Hut
מקום משפחתי קטן שמבשל מבחר של קארי ירקות עם אורז, וגם קוטו ורוטי. אין לו אתר; לפי הרישום שלו ב-HappyCow, עם ביקורות עד ספטמבר 2026, הוא פתוח שני עד שבת 11:00 עד 20:00, סגור בראשון, מזומן בלבד. השעות הרשומות ישנות, אז בדקו.
אלה · casual
AK Ristoro
מסעדה ותיקה על כביש פאסארה עם פסטה, פיצה ומנות סרי לנקיות. אין לה אתר משלה; ב-OpenStreetMap היא עודכנה באוגוסט 2025.
אלה · cafe
The Barn by Starbeans
הסניף באלה של חברת הקפה Starbeans, שפועלת מאז 2010, עם קפה, פיצה ומנות סרי לנקיות ואפשרויות צמחוניות; מקבלים כרטיסי אשראי.
אלה · modern
The Green Door
מחוץ למרכז על כביש פאסארה, עם תפריט שמתחלף מדי יום של קערות, קציצות סרטן, פיצה ומנות טבעוניות מסומנות. לפי OpenStreetMap פתוח 09:00 עד 22:00 כל יום.
אלה · cafe
Herb Haus
מקום צמחוני וטבעוני שנוסף ל-OpenStreetMap באפריל 2026, ונפתח ב-06:30, מוקדם מספיק כדי לאכול לפני סלע אלה. חדש, אז בדקו שהוא עדיין פועל.
אלה · sunset-venue
98 Restaurant and Bar
המסעדה שבראש הגבעה של 98 Acres Resort, עם אוכל סרי לנקי ובינלאומי והעמק מתחת; מי שלא מתארח במלון צריך להזמין מראש. לפי המודל שלנו השמש שוקעת כאן 7 עד 18 דקות לפני המועד שבלוח האסטרונומי, מאחורי הגבעות המערביות.
פיג'י · casual
Resort dining, Mamanucas and Yasawas
באיים הקטנים כל הארוחות הן בריזורט שלכם; רבים מגישים את שלל היום ומקיימים ערב לובו שבועי עם מופע תרבותי.
פיג'י · fine-dining
Fijiana Restaurant, Likuliku
המסעדה המובילה של Likuliku Lagoon Resort, ידועה בפירות ים טריים שנדוגו מקומית בלגונה.
פיג'י · casual
Port Denarau marina dining
במרינה של Port Denarau נמצא מבחר המסעדות והברים העצמאיים הגדול ביותר, לפני שיוצאים אל האיים.
הריביירה הצרפתית (קוט דאזור) · institution
La Merenda
בניהולו של השף Dominique Le Stanc, שהיה שף ראשי ב-Chantecler של Le Negresco; יותר משישים שנות בישול ניסואזי, בלי טלפון, בלי תשלום בכרטיס אשראי, מזומן ותור.
הריביירה הצרפתית (קוט דאזור) · institution
Chez Pipo
נוסדה ב-1933 ואופה סוקה באחד התנורים העתיקים בעיר; מקום פשוט וללא גינונים, בנוי כולו סביב המנה הזאת.
הריביירה הצרפתית (קוט דאזור) · fine-dining
La Petite Maison
כתובת ותיקה המועדפת על מקומיים ואורחי VIP כאחד למנות ים-תיכוניות וניסואזיות; הביקורות על השירות מעורבות, ובכל מקרה כדאי להזמין מקום מראש.
גואה · institution
Vinayak Family Restaurant
חדר פשוט על הכביש של אסאגאו, שכבר שני עשורים הוא התשובה לשאלה איפה תושבי גואה באמת אוכלים. תאלי, פירות ים מיובשים, קלמארי ושרימפס בהכנה פשוטה, במחירים שכלכלת הווילות מסביב עוד לא נגעה בהם. כדאי לבוא בצהריים, לצפות להמתנה בעונה, ולא לצפות לעיצוב.
גואה · institution
Mum's Kitchen
המקום נבנה סביב מתכונים שנאספו מסבתות גואניות, מה שנשמע כמו משפט שיווקי ומתגלה בצלחת כתפריט רחב במיוחד של מנות שמסעדות בדרך כלל מדלגות עליהן. זה המקום לטעום סורפוטל, קפריאל ווינדאלו אמיתי בישיבה אחת, בחדר שבו הצוות יסביר לכם על כל אחת מהן. כדאי להזמין מקום בעונה.
גואה · institution
Martin's Corner
המוסד של דרום גואה: מסעדת גן בבטלבטים שצמחה מתוך בר כפרי ומתמלאת היום מדי ערב במשפחות, מוזיקה חיה וצלחות ענק של סרטנים, שרימפס וקינגפיש. היא מפורסמת, היא עמוסה, והאוכל עדיין טוב, וזה תרגיל קשה יותר משהוא נשמע. כדאי להזמין מקום, וללכת על החצי הגואני של התפריט ולא על החצי הקונטיננטלי.
גואה · modern
Gunpowder
בית פורטוגלי משוחזר באסאגאו שמגיש את האוכל של החוף הדרומי יותר, קרלה, אנדרה פרדש וטמיל נאדו, לצד מנות גואניות, בגן עטוף אורות. האפאם, קארי השרימפס המלבארי והחזיר הם הסיבות שאנשים חוזרים לכאן לאורך חמש עשרה שנה שבהן אסאגאו השתנתה סביבם. כדאי להזמין מראש בעונה.
השונית הגדולה ו-Cairns · casual
Prawn Star
סירת שרימפס שעוגנת ב-Marlin Marina, E Finger, Berth 31, ומוכרת ומגישה את השלל שלה מ-11 בבוקר עד 9 בערב כל יום. אוכלים על הסירה עצמה.
השונית הגדולה ו-Cairns · modern
Ochre Restaurant
מסעדה ותיקה ב-Cairns שהתפריט שלה נשען על מרכיבים אוסטרליים ילידיים כמו תנין, קנגורו ותבלינים מקומיים, לצד פירות ים מהשונית.
השונית הגדולה ו-Cairns · modern
Salsa Bar & Grill
מסעדה ב-Port Douglas שפועלת מאז 1995, ברחוב Wharf מול Dickson Inlet, ומגישה דגי שונית ומנות אוסטרליות מודרניות.
יוון ב-10 ימים: אתונה, מיקונוס וסנטוריני · institution
Diporto Agoras
טברנת מרתף בלי שלט שפועלת ליד Central Market מאז 1887, עם שתי דלתות (מכאן השם) ותפריט קצר וקבוע: horiatiki, gigantes ותבשיל היום.
יוון ב-10 ימים: אתונה, מיקונוס וסנטוריני · fine-dining
Interni
מסעדת גן בסמטאות Matoyiannia שפועלת מאז 2000, ארוחת ערב שנמשכת אל תוך הלילה: בישול ים תיכוני, ואחר כך קוקטיילים ומוזיקה.
יוון ב-10 ימים: אתונה, מיקונוס וסנטוריני · casual
Kiki’s Tavern
בקתה בלי אתר, בלי טלפון ובלי הזמנות מאחורי חוף Agios Sostis בצפון השקט של האי; הגיעו הרבה לפני שעת הפתיחה, כי היא סוגרת ברגע שנגמר האוכל.
יוון ב-10 ימים: אתונה, מיקונוס וסנטוריני · fine-dining
Kapari Wine Restaurant
מסעדת חצר בתוך מלון קטן ב-Imerovigli, מול מצוקי הקלדרה, עם תפריט ים תיכוני עכשווי שבנוי סביב תוצרת ויין של סנטוריני.
חלקידיקי · institution
Arsanas
המסעדה המתועדת ביותר בחלקידיקי, וזו שלא נעלמת באוקטובר: האתר שלה מפרסם פעילות כל השנה עם הפסקה שנתית אחת, בדרך כלל בין 10 בנובמבר ל-15 בדצמבר, ושעות יומיות של 12:15 עד 00:30. פירות ים, על המים בניקיטי. שתים עשרה שעות של שירות רצוף ביום פירושן שאין כאן חלון סגור בין הצהריים לערב, ובטיול עם רכב זה חשוב יותר משזה נשמע.
חלקידיקי · fine-dining
Melia
נפתחה ב-2017 לצד חוף קארידי בניהולו של יאניס באקסבאניס, אחד הטבחים שמזוהים עם התחייה של המטבח היווני המודרני, וזה מציב מטבח רציני על החוף הטוב ביותר בחצי האי. האתר מפרסם מספר טלפון, +30 23750 91067, ומשלוח לקחת, אבל בלי שעות ובלי עונה, אז התקשרו. רישומים בצד שלישי נוקבים בשעות לימי חול, לא הצלחנו לאמת אותן במקור ולא היינו מסתמכים עליהן.
חלקידיקי · institution
Kritikos
נוסדה ב-1977, רחוב אחד מאחורי טברנות הנמל של אורנופולי, עם בריכות רכיכות חיות בכניסה ודגים שנשלים באזורי הדיג של אתוס. שימו לב שיש עסק אחות בפנורמה שבתסלוניקי, על תת דומיין נפרד, אז בדקו לאיזה מהם קישור מפנה. האתר לא מפרסם שעות, עונה או מחירים; הטלפון הוא 2377071222.
חלקידיקי · modern
Cikado
חדשה לעונת 2026, בניהולו הקולינרי של לפטריס לזארו, אחד משפי הדגים המוכרים ביוון. הפורמט הוא פאניירי על שפת הים: פותחים ב-Paramana, מגש משותף של מנות קטנות, וממשיכים לבורקסים מתנור עצים, מנות בכלי חרס ומתכונים אפויים, בדגש על פירות ים עם קצת בשר, ועם הגשת ציפורו ואוזו בערב. הדף מפרסם את השעות פעמיים וסותר את עצמו: 12:30 עד 20:30 במקטע המידע השימושי, וצהריים של 12:30 עד 17:00 וערב של 19:00 עד 22:00 ברשימת המסעדות. כך או כך היא מתחילה ומסיימת מוקדם יותר מארוחת ערב יוונית רגילה, אז התקשרו.
חלקידיקי · casual
Ergon Beach House restaurant and Balboa
בית אוכל שבמקרה יש לו חדרים: מזדס של פירות ים, סלטים ודגים שנשלים בסביבה, מהבוקר המוקדם ועד חצות, כש-Balboa מגישה המבורגרים, לחמים ממולאים ופיצה על החול, ודליקטסן של Ergon מוכר בסוף את הזיתים, השימורים והיין. מכיוון שהכול כאן בנוי מבד, לא סביר שהמקום יפעל מחוץ לשיא הקיץ, ולא מפורסמת עונה.
חלקידיקי · fine-dining
Water at Sani Asterias
מסעדת הדגל של סאני, על חוף המרינה ב-Sani Asterias, שהתפריט שלה חתום היום בידי ברונו אוז'ה, בעל שני כוכבי מישלן. אזהרה אחת לפני שבונים סביבה ערב: שיפוץ של Water סומן להשלמה במהלך 2026, ולא מפורסמות שעות ולא עונה, אז אשרו שהיא פתוחה לפני שאתם נוסעים לרוחב האחוזה. אותו דף מסעדות מונה גם את Avli ואת Psaroyiannos על המרינה עצמה, ולשתיהן אפשר להגיע בלי להתארח באף אחד מחמשת המלונות.
האנוי · institution
Pho Gia Truyen
חנות עם Bib Gourmand של מישלן שבה עומדים בתור, משלמים בדלפק, נושאים את הקערה בעצמכם ומוצאים שרפרף. בערך 50,000 עד 60,000 דונג, תלוי בנתח. פתוח מוקדם בבוקר ושוב בערב, עם הפסקה ארוכה בצהריים, והתור בשמונה בבוקר הוא הזמן הנכון להצטרף אליו.
האנוי · casual
Bun Cha Huong Lien
החנות שבה אכלו ברק אובמה ואנתוני בורדיין ב-2016, מה שהמשפחה תרגמה לכסף עם מגש ״Obama combo״ קבוע של bun cha, רול פירות ים ובירה בסביבות 130,000 דונג. ה-bun cha הרגיל עולה כ-60,000. התהילה לא הרסה את הצלייה. פתוח לאורך היום, עמוס בעיקר בצהריים.
האנוי · institution
Cha Ca Thang Long
Bib Gourmand במדריך מישלן וייטנאם 2026. מחבת דג הכורכום מגיעה כשהיא כבר מבעבעת ואתם מסיימים אותה על השולחן עם שמיר, בצל ירוק, בוטנים ואטריות. יש בפועל דבר אחד בתפריט. פתוח לאורך היום ועד הערב, ולכו עם הפתיחה או אחרי שמונה כדי להתחמק מקבוצות התיירים.
האנוי · street-food
Banh Cuon Gia Truyen Thanh Van
Bib Gourmand חדש במדריך מישלן וייטנאם 2026, וחנות שמגלגלת banh cuon ברחוב Hang Ga כבר דורות. שבו איפה שרואים את הבד מתוח מעל סיר הקיטור. הבקרים הם הזמן שבו היא במיטבה.
האנוי · fine-dining
Tam Vi
כוכב מישלן אחד במדריך מישלן וייטנאם 2026, בבית קטן שמעוצב כחדר תה ישן. הבישול הוא אוכל משפחתי צפוני ולא פיוז׳ן, וזה בדיוק מה שהופך אותו למעניין אחרי שלושה ימים על שרפרפי רחוב. הזמינו כמה ימים מראש, החלל קטן.
האנוי · cafe
Cafe Giang
המשפחה שטוענת להמצאת ה-ca phe trung בשנות הארבעים, בסוף סמטה ובמעלה גרם מדרגות אל חדר נמוך תקרה מלא שרפרפים. הזמינו אותו חם בפעם הראשונה. מאה מטר מתיאטרון בובות המים, מה שהופך אותו לתחנה המתבקשת לפני המופע.
מאווי ואואהו: איך מתכננים טיול שני איים בהוואי · institution
Mama’s Fish House
חדר אוכל בסגנון ימי הדרום במפרץ פרטי ליד Pāʻia, בניהול אותה משפחה מאז 1973. התפריט נוקב בשם הדייג ובשם הסירה מאחורי כל דג, והביקוש כה גדול שההזמנות נפתחות בפועל חודשים מראש; בדקו שוב אם התפנו מקומות 24 עד 48 שעות לפני.
מאווי ואואהו: איך מתכננים טיול שני איים בהוואי · street-food
Tin Roof
דלפק הטייק אווי של השף Sheldon Simeon ליד שדה התעופה, שנפתח ב-2016: עוף מוצ׳יקו, שרימפס בשום וקערות poke משף שהגיע לגמר Top Chef, במחירי משאית אוכל. בצהריים יש תור, אבל הוא מתקדם מהר.
מאווי ואואהו: איך מתכננים טיול שני איים בהוואי · institution
Helena’s Hawaiian Food
מגישה אוכל הוואי מאז 1946, וזכתה בתואר James Beard America's Classic בשנת 2000. הזמינו את הצלעות בסגנון פיפיקאולה, חזיר קאלואה, לומי סלמון ופוי, ולכו בצהריים; זו מסעדה קטנה וצנועה, והתורים שלה מוצדקים.
מאווי ואואהו: איך מתכננים טיול שני איים בהוואי · bakery
Leonard’s Bakery
המאפייה הפורטוגזית הוואית שהפכה את המלסאדה למוסד ב-Honolulu, פתוחה מאז 1952 בשדרת Kapahulu. הזמינו אותן חמות, בסוכר קלאסי או במילוי קרם, ואכלו בחניון כמו כולם.
מאווי ואואהו: איך מתכננים טיול שני איים בהוואי · sunset-venue
Duke’s Waikiki
בר וגריל פתוח על החול, קרוי על שמו של Duke Kahanamoku, השחיין האולימפי שהוליד את הגלישה המודרנית, ממש על חוף Waikīkī. מקום של תיירים, ובשעת השקיעה בצדק מלא, עם מוזיקה הוואית חיה ברוב הערבים; ב-Barefoot Bar לא מקבלים הזמנות מקום.
הוי אן · institution
Banh Mi Phuong
חנות הבאנה מי שהתפרסמה בעולם אחרי ש-Anthony Bourdain הציג אותה, צפו לתור בשעות השיא. החנות הושעתה לשלושה חודשים אחרי מקרה של הרעלת מזון בספטמבר 2023 ונפתחה מחדש ב-3 בינואר 2024.
הוי אן · market
Hoi An Central Market food stalls
מטבחי השוק הם המקום שבו המקומיים אוכלים את הקלאסיקות של הוי אן בשבריר ממחירי המסעדות.
הוי אן · modern
Morning Glory
מסעדה ידועה בעיר העתיקה שמגישה גרסאות מעודנות של מנות הרחוב המקומיות, עם בית ספר לבישול צמוד. אותו בעלים מפעיל שני סניפים, Morning Glory Original ו-Morning Glory Signature, אז בדקו לאיזה מהם אתם מזמינים.
הוקאידו · institution
Sapporo Beer Garden
אולם ותיק של jingisukan ובירה, בהזמנת אכול כפי יכולתך, בתוך מתחם המבשלה ההיסטורי.
הוקאידו · market
Nijo Market
שוק דגים קומפקטי במרחק הליכה קצר מ-Odori Park, עם דוכנים ודלפקים קטנים של קערות אורז עם פירות ים.
הוקאידו · cafe
Furano Cheese Kobo
מחלבה מקומית קטנה וסדנת גבינות עם דוכן גלידה רכה, עצירה נפוצה במסלול Furano/Biei.
איביזה · institution
Es Torrent
מסעדת דגים מיתולוגית על מפרצון חלוקים משלה ליד פורויג׳, שמבשלת פירות ים היישר מהסירה מאז שנות השמונים; הבוליט דה פייש הוא מה שמזמינים כאן, ורצוי לבקש אותו כבר בהזמנת השולחן. ברוב העונה פתוחה לצהריים בלבד.
איביזה · cafe
La Paloma
מסעדת גן בניהול משפחתי בין עצי הדר בכפרון סנט לורנס, פתוחה מאז 2004: ארוחות צהריים ים תיכוניות ונינוחות בנטייה לבנטינית, ארוחות ערב בנטייה איטלקית, והחצר האהובה באי. הזמינו מקום מראש בעונה.
איביזה · fine-dining
La Gaia
המסעדה של אוסקר מולינה ב-Ibiza Gran Hotel מחזיק באחד משלושת כוכבי המישלן של האי במדריך 2026, ובונה תפריטי טעימות מתוצרת הים והחווה של איביזה. אמת המידה של האי לערב מהודר.
איסטנבול · modern
Karaköy Lokantası
אולם אוכל מרוצף כחול-לבן המגיש גרסאות מעודנות של מנות טורקיות ביתיות.
איסטנבול · institution
Hamdi Restaurant
בית קבב ותיק ליד שוק התבלינים עם ישיבה על הגג מעל המים.
איסטנבול · institution
Çiya Sofrası
מוסד בקדיקוי שמחליף מנות מרחבי אזורי טורקיה, והסיבה שהרבה כותבי אוכל חוצים לצד האסייתי.
האי ג'ג'ו · institution
Donsadon
בית החזיר השחור שרוב האנשים מזכירים ראשון: צולים חזיר עם העור על גחלי יאונטאן ומגישים לפי גאון, 400 או 600 גרם, והצוות חותך. אין הזמנות מראש. פתוח 12:00 עד 22:00, סגור בימי שלישי.
האי ג'ג'ו · institution
Olle Guksu
קערת אטריות החזיר של העיר ג'ג'ו, שנכנסה לרשימת עשרת המובילים של Koreat באי ב-2016 ועדיין המקום להתחיל בו. סגור בימי ראשון.
האי ג'ג'ו · casual
Ojo Haenyeo-ui Jip
בית האניו של אוג'ו-רי, שמנהל קואופרטיב הצוללות של הכפר על הלגונה בין סונגסן לכביש הראשי: דייסת אבלון לארוחת בוקר, ובהמשך היום קיפודי ים ואבלון נא. הוא נפתח מוקדם, אז הוא מתאים בדיוק לבוקר של הטיפוס על אילצ'ולבונג.
האי ג'ג'ו · institution
Sambo Sikdang
מסעדה ותיקה בסוגוויפו למנות של החוף הדרומי: טוקבאגי אבלון, אוקדום (okdom), דג הטיילפיש האדום על הגריל, וג'ארי מולהואה כשיש ג'ארי. הזמנה אחרונה ב-20:00, סגור בימי רביעי השני והרביעי בחודש.
האי ג'ג'ו · institution
Negeori Sikdang
בית דג החרב הכסוף בצומת של סוגוויפו: גאלצ'י-גוק, המרק הצלול, גאלצ'י-ג'ורים, התבשיל, והדג הארוך על הגריל. פתוח כל יום, הזמנה אחרונה ב-20:40.
האי ג'ג'ו · casual
Myeongjin Jeonbok
מסעדת האבלון של כביש החוף הצפון מזרחי, מוכרת בזכות האורז בסיר אבן והדייסה. סגור בימי שלישי, הזמנה אחרונה ב-20:00.
האי ג'ג'ו · cafe
Delmoondo
בית הקפה והמאפייה על חוף האמדוק, פתוח מ-06:00 עד חצות כל יום, עם פאב, Beach Wave, מ-18:00 שבודק תעודות זהות. החוף מסתיר את הזריחה, אז לפחות יש כאן קפה מוקדם.
האי ג'ג'ו · street-food
Jimmy’s Natural Ice Cream
גלידת הבוטנים של אודו, ליד מפרצון החול השחור מתחת לאודובונג, פתוח כל יום בעונה. בוטנים הם הגידול של האי.
האי ג'ג'ו · fine-dining
Milieu
מסעדת גורמה עם תפריטי טעימות צרפתיים שבנויים על פירות ים וירקות של ג'ג'ו, בריזורט Haevichi: שמונה מנות ב-250,000 וון, חמש ב-160,000, תפריט ילדים ב-60,000. רק ארוחת ערב, 18:00 עד 22:00, סגור בימי רביעי וחמישי. פיקדון של 30,000 וון לאדם נשאר אצלם אם לא מגיעים.
האי ג'ג'ו · budget
Samdae Guksu Hoegwan
בית הגוגי-גוקסו של הלילה המאוחר בעיר, פתוח עד 01:20 ובכל יום בשנה, לקערה אחרי דוכני דונגמון או לפני נסיעה מזרחה עם שחר.
מסלול ספארי קניה-טנזניה · modern
Four Seasons Safari Lodge dining
כמה מקומות אוכל בלודג' עם שירות מלא, שצופים אל בור מים ב-Serengeti.
מסלול ספארי קניה-טנזניה · casual
Ngorongoro Serena crater-rim dining
אוכל בפנסיון מלא כחלק מהשהות על שפת המכתש, כדאי להתלבש בשכבות בשעות הערב הקרות.
מסלול ספארי קניה-טנזניה · casual
Governors' Camp bush breakfast
ארוחות בוקר בבוש וארוחות בפנסיון מלא במחנה על גדת נהר ה-Mara.
המים הפנימיים של קרלה · fine-dining
Chakara at Raheem Residency
המסעדה של הבית ההיסטורי משנת 1868 על כביש החוף, פתוחה גם למי שאינו אורח ומדרגה אחת מעל שאר העיר: פירות ים בסגנון קרלה שמבושלים במדויק לצד תפריט בינלאומי קצר יותר, מוגשים על הגג ובמרפסת ולא באולם אוכל. הזמינו מראש בעונה, במיוחד סביב מרוץ אוגוסט, ובקשו את השולחן למעלה.
המים הפנימיים של קרלה · casual
Thaff Restaurant
מוסד ותיק באלאפוזה שמתמלא מדי ערב בתערובת של משפחות מקומיות ומטיילים: מנות דגים ושרימפס בסגנון קרלה לצד עוף בגריל, ביריאני ושווארמה, בחדר פשוט למטה ובחדר ממוזג וקריר יותר למעלה עם אותו תפריט ואותם מחירים. המנות גדולות, החשבון קטן, ודג היום הוא ההזמנה.
המים הפנימיים של קרלה · cafe
Kream Korner Art Cafe
חצי בית קפה וחצי גלריה, עם ציורים מקומיים על כל קיר ותפריט שנע מאפאם ותבשיל דרך קלאסיקות הודיות ועד כריכים וקפה קר. זו העצירה האמינה של אמצע היום בעיר חמה, וארוחה ראשונה טובה לכל מי שעדיין מכייל את סף החריפות שלו.
המים הפנימיים של קרלה · budget
Halais Restaurant
מסעדה מקומית פשוטה, עמוסה ועניינית, מהסוג שערי קרלה עושות היטב: ביריאני, ארוחות של קארי דגים ומיצים טריים, שמוגשים מהר לחדר שמתחלף בלי הפסקה. אין אווירה לדבר עליה, ובמחירים האלה גם אין בה צורך.
המים הפנימיים של קרלה · institution
Kayees Biryani, Mattancherry
מוסד במטנצ'רי שמוכר ביריאני כבש ועוף עד שהוא נגמר, ובימים טובים זה קורה בשעות הצהריים המוקדמות. החדר קטן ופונקציונלי, התור הוא חלק מהעניין, והעיקר הוא אורז שטעמו כמו הסיר ולא כמו ארון תבלינים. לכו בשעת הפתיחה, קחו מזומן, ואל תתכננו שום דבר מאומץ אחרי.
המים הפנימיים של קרלה · cafe
Pepper House Cafe
בית קפה בחצר של מחסן תבלינים מהתקופה ההולנדית שהוסב ומשמש גם כגלריה, כספרייה וכאחד המקומות המרכזיים כשהביאנלה של קוצ'י-מוזיריס פועלת. קפה טוב, תפריט קצר שנוטה אירופי עם חומרי גלם של קרלה, וגן מוצל שנפתח אל המים. השעה המתורבתת ביותר בפורט קוצ'י.
Koh Phangan · fine-dining
DAO by Chef Nir Mesika
שישה עשר מקומות סביב שולחן שף בבית תאילנדי משופץ, חמש דקות מהמזח, ארבעה ערבים בשבוע, תפריט טעימות אחד של עשר מנות ב-3,000 באט לפני 7 אחוז מע״מ ושירות, עם גרסה של דגים בלבד והתאמת יינות של ארבע או חמש כוסות ב-2,000 או 2,500 באט. ניר מסיקה למד בבית הספר בישולים בתל אביב ופתח שם את זיזי לימונה ואת Timna בניו יורק לפני שעבר לקופנגן ב-2023; הטכניקה לבנטינית, וחומרי הגלם מהמפרץ. מגיל 16 ומעלה בלבד, חובה להזמין מקום, אין תפריטים ללא גלוטן, ללא חלב או טבעוניים, ולקבוצות של שלושה ומעלה יש פיקדון של 1,000 באט לאדם.
Koh Phangan · institution
Fisherman's Restaurant and Bar
על החול בבאן טאי מאז 2007, הקים אותה לק, שף ממשפחת דייגים מקומית, מחומרים טבעיים ומהלונגטיילים הישנים של המשפחה, שמשמשים היום כמקומות ישיבה. קארי סרטנים, ברקודה, קציצות דגים ופאי דגים למי שמתגעגע הביתה, עם האורות של קוסמוי מעבר למים. השולחנות המוקדמים, מ-18:00 עד 19:30, הם סבבים של שעתיים, וקבוצות של יותר משישה צריכות להתקשר מראש.
Koh Phangan · cafe
Bubba's Coffee
חברת הקפה של האי מאז 2015, שקולה פולים מהגבעות של צפון תאילנד בבית הקפה שלה בהאד יאו ומגישה אותם עם ארוחת בוקר כל היום בשלושה מקומות: המקורי בבאן טאי, בית הקלייה בהאד יאו בין הווילות למפרץ, והחדש ליד המזח של טונג סאלה, לשם הולכים ישר מהסירה. שלושתם פתוחים 07:00 עד 17:00 כל יום.
Koh Phangan · bakery
Nira's Home Bakery
מוסד של טונג סאלה על כביש המזח, שאופה מאז שנות השמונים: קרואסונים, לחמים גרמניים, עוגות ותפריט בוקר ארוך עם ארוחת בוקר אנגלית, גרמנית וצרפתית, וגם מנות תאילנדיות. סניף שני ברחוב ההולכים של האד רין מאכיל את קהל המסיבות. לא מצאנו עמוד רשמי לקרוא; הפרטים לקוחים מרישומים ומהמפה.
Koh Phangan · casual
Fabio's
איטלקית על הכביש הראשי של באן טאי מאז 2007, מול לאונג' קפה, שאופה לחם בעצמה כל יום ומגלגלת פסטת ביצים ביתית; לזניה, טליאטלה פירות ים ופיצה, עם קינוח על חשבון הבית. לפי הביקורות, בעונה הגבוהה שולחן בשמונה דורש טלפון מראש. הפרטים לקוחים מרישומים ומעמוד הפייסבוק של המסעדה, לא מאתר משלה.
Koh Phangan · casual
Phorn Restaurant
מסעדת פירות ים משפחתית עם שולחנות בפנים ובחוץ מול המזח של צ'אלוקלום: קלמרי, לוטיינוס אדום, שרימפס מלך והתפריט התאילנדי הרגיל, ועוד המבורגרים וארוחת בוקר אנגלית לצוללים. היא מופיעה כמעט בכל רשימה, וזו הסיבה: המבקרים אומרים שהיא נקייה וזולה, והסירות שהיא קונה מהן קשורות ממש מולה.
Koh Phangan · market
Thong Sala Saturday Walking Street
שבת, מבערך ארבע עד עשר, בסמטאות השוק הישן מאחורי המזח: דגים שלמים על הגריל, דיונונים על שיפוד, סום טאם שכותשים לפי הזמנה, קנום ג'ין, רוטי עם בננה, אורז דביק עם מנגו, והקהל היחיד באי שחציו תאילנדי. תביאו מזומן ותגיעו מוקדם בשביל הדגים.
Koh Phangan · casual
Chabad House Koh Phangan
בית חב״ד על הכביש של הין קונג, בין טונג סאלה לסריטאנו, עם בית כנסת, ארוחות ליל שבת ושבת, מסעדה כשרה וחנות עם מוצרים ישראליים ובשר כשר. מנהל אותו הרב דובער דויטש. הכתובת והשירותים לקוחים מהמדריך של חב״ד; שעות ומחירים לא מפורסמים, ועדיף לאמת בהודעה לפני שבת.
Koh Samui · fine-dining
KOH Thai Kitchen
מסעדת הדגל התאילנדית של Four Seasons Koh Samui, מגישה מנות קארי ופירות ים עם נופי מפרץ; כדאי להזמין מראש.
Koh Samui · market
Fisherman’s Village Walking Street
שוק רחוב של ערבי יום שישי לאורך בתי המסחר של Bophut עם דוכני אוכל, אומנות ומוזיקה; ההיכרות הקלה ביותר עם אכילת רחוב ב-Samui.
Koh Samui · market
Lamai Sunday Walking Street
שוק של ערבי יום ראשון על כביש החוף של Lamai ליד השוק הטרי, בערך מ-17:00, עם גרילים, אוכל רחוב תאילנדי ואומנות; הביאו מזומן.
קואלה לומפור · institution
Village Park Restaurant
המקום שלפיו העיר מודדת כל nasi lemak אחר, פועל מ-2002: אורז קוקוס, סמבל כהה והעוף המטוגן המפורסם בקרום התבלינים, בסביבות RM13 עד RM15 למנה. התור בבקרי סוף שבוע הוא חלק מהחוויה; לכו ביום חול לפני 10:00. זה בפרברי Petaling Jaya, אז הפכו את זה לארוחת הבוקר שלפני או אחרי בוקר ב-FRIM.
קואלה לומפור · street-food
Jalan Alor
רחוב שלם שהופך מדי ערב לבית גריל סיני פתוח: כנפי עוף על פחמים, טריגון צלוי בסמבל, סאטיי, אטריות ומיצים טריים מתחת לשרשראות פנסים אדומים. הוא תיירותי והוא עדיין טוב, וזה נדיר. הגיעו מ-18:00 כשהווקים נדלקים; דוכני הכנפיים המפורסמים נגמרים מאוחר.
קואלה לומפור · institution
Heun Kee Claypot Chicken Rice
מוסד עם Bib Gourmand של Michelin, שבו סירי חרס של עוף, דג מלוח, נקניק lap cheong ואורז עדיין מתבשלים בהזמנה על פחמים, והפואנטה היא הקרום החרוך שאתם מגרדים מהתחתית. צפו להמתנה בארוחת הערב; זה זז מהר. רחובות השוק הרטוב של Pudu סביב המקום הם פרס בפני עצמו לפני שבע.
קואלה לומפור · institution
Kim Lian Kee
החנות שמיוחסת לה המצאת ה-Hokkien mee של KL ברחוב הזה בשנות ה-20, ועדיין מטגנת את אטריות הסויה השחורה בשומן חזיר על אש רצינית, בקומה העליונה ובצד הרחוב ב-Petaling Street. הזמינו את ה-Hokkien mee ואת צדפות ה-lala המטוגנות ואל תילחמו בשומן. רק בערבים זה מרגיש נכון כאן.
קואלה לומפור · casual
Vishal Food and Catering
סטנדרט banana leaf של Brickfields, שבו העלה מגיע, האורז נוחת, וקארי הירקות, ה-rasam והחמוצים ממשיכים להגיע עד שאתם מקפלים את העלה בכניעה; הוסיפו קארי כבש או עוף מטוגן אם השולחן מתעקש. הצהריים הם הארוחה: בואו לפני 13:00 או עמדו בתור עם עורכי הדין ועובדי הרכבת. כמה רינגיט קונים את המפגן המלא.
קואלה לומפור · fine-dining
Dewakan
המסעדה היחידה במלזיה עם שני כוכבי Michelin, ומאז מדריך 2026 גם בעלת Green Star: השף Darren Teoh בונה תפריטי טעימות מחומרי גלם מלזיים ילידיים, פירות ג'ונגל, תסיסות ודגנים נשכחים, 48 קומות מעל העיר. זו הארוחה האחת ב-KL שמתומחרת כמו באירופה, וזו שמצדיקה את זה. הזמינו שבועות מראש.
קיוטו · street-food
Nishiki Market food stalls
רחוב שוק פעיל שבו מבקרים יכולים לטעום כבושים, שיפודים, מתוקי טופו ופירות ים מדוכן לדוכן.
קיוטו · fine-dining
Kikunoi
סניף הדגל של בית ה-kaiseki Kikunoi ב-Higashiyama, בהובלת שף מהדור השלישי, עם שלושה כוכבי מישלן במדריך Michelin Kyoto Osaka 2024. ארוחת הצהריים מתחילה ב-12:00 וארוחת הערב מ-17:00 (הזמנה אחרונה 19:30); סגור בימי שלישי הראשון והשלישי בחודש.
קיוטו · institution
Omen (Ginkaku-ji Honten)
מסעדת udon שנפתחה ליד Ginkaku-ji ב-10 באוגוסט 1967, ומוכרת בזכות אטריות עבות שטובלים במרק kombu ו-bonito עם kinpira של שורש ברדוק, שומשום וערימה של ירקות עונתיים לתיבול. הסניף הנוסף היחיד בקיוטו נמצא ב-Pontocho, סמוך ל-Shijo.
לנגקאווי · institution
Restoran Siti Fatimah
מוסד ה-nasi campur המפורסם של האי: עשרות מגשים של קארי בסגנון Kedah, סמבלים, דגים מטוגנים ו-kerabu, בשיא העומס לפני 14:00, ואחר כך המגשים הפופולריים עלולים להתרוקן. פתוח מארוחת הבוקר ועד שעות אחר הצהריים המאוחרות; בואו רעבים, הצביעו על מה שאתם רוצים, ושלמו מעט להפליא.
לנגקאווי · institution
Nasi Dagang Pak Malau
מקום ארוחת בוקר כפרי בבית עץ שמשקיף על שדות אורז לכיוון Gunung Raya: ההזמנה היא nasi dagang עם קארי טונה, והוא עלול להיגמר עד אמצע הבוקר. אחד מאותם מקומות שבהם הנוף עושה חצי מהבישול; בקרים בלבד.
לנגקאווי · fine-dining
The Gulai House
מסעדת הדגל של The Datai, ביתן עץ בתוך יער הגשם שבו מנות מלאיות והודיות קלאסיות (gulai, מנות טנדור, דג שלם) מקבלות טיפול ברמת ריזורט יוקרה. מי שאינם אורחי המלון צריכים להתקשר מראש כדי להזמין מקום ולוודא כניסה; הנסיעה מ-Cenang לוקחת כמעט שעה, אז עשו מזה ערב שלם.
ליסבון · bakery
Pasteis de Belem
אופים לפי אותו מתכון סודי מאז 1837 ופתוחים כל יום; צפו לתור בדלפק הטייק אוויי, שזז מהר, או שבו לשולחן בפנים.
ליסבון · market
Time Out Market Lisboa
מתחם אוכל אצור של שפים ודוכנים ליסבונאים בתוך השוק ההיסטורי Mercado da Ribeira בשדרת Avenida 24 de Julho, פתוח כל יום מ-10:00 עד שעה מאוחרת; עמוס בשעות הארוחות.
ליסבון · institution
Cervejaria Ramiro
אולם פירות ים פשוט אבל מפורסם בשדרת Avenida Almirante Reis, פתוח מאז 7 באפריל 1956. שלישי עד שבת 12:00 עד חצות, ראשון עד 23:00, סגור בימי שני. האתר מקבל היום הזמנות שולחן; אם באים בלי הזמנה, צפו לתור.
ליסבון · fine-dining
Belcanto
מסעדת הדגל של Jose Avillez ברחוב Rua Serpa Pinto, עם שני כוכבי מישלן ב-2026, כמה צעדים מבית האופרה Sao Carlos. הזמינו הרבה מראש.
ליסבון · institution
Clube de Fado
בית פאדו במבנה מקומר מתחת לקתדרלה: המטבח נפתח ב-19:30, הפאדו מתחיל ב-20:30 ונמשך עד בערך 01:00, כל יום. מומלץ להזמין, וההזמנה בחינם, כי אולם האבן קטן; התפריט הקבוע עולה 78 יורו לאדם כולל הפאדו, השתייה בנפרד.
לוס קאבוס · institution
Flora’s Field Kitchen (Flora Farms)
חווה אורגנית פעילה שהמסעדה שלה בנתה את סצנת מסעדות החווה בלוס קאבוס; הכול גדל או מגודל במקום או בסביבה. הזמינו שבועות מראש בעונה.
לוס קאבוס · fine-dining
El Farallón
פירות ים במחיר לפי השלל של היום, מוגשים על מדף חצוב במצוקי Pedregal כשהגלים נשברים למטה; מרפסת השמפניה לפני הארוחה היא המהלך הנכון. הזמינו הרבה מראש.
לוס קאבוס · sunset-venue
Sunset Monalisa
מסעדה ים-תיכונית על המצוק, שהמרפסות שלה פונות ישירות אל הקשת מעבר למפרץ; בואו לשעת השקיעה גם אם תאכלו במקום אחר. שריינו את השולחנות המוקדמים הרבה מראש.
מדריד · institution
Sobrino de Botin
נפתחה ב-1725 ורשומה בשיאי גינס כמסעדה הוותיקה בעולם, ועדיין צולה בתנור העצים בן מאות השנים שלה: חזרזיר 32.50 אירו, כבש צלוי 33. פתוחה כל יום מ-13:00 עד 23:30. הזמינו מראש.
מדריד · market
Mercado de San Miguel
אולם שוק משוחזר עם שלד ברזל, בן יותר ממאה שנה, שהיום הוא שוק טאפס גורמה עם יותר משבעה מיליון מבקרים בשנה, ולכן תיירותי ומתומחר בהתאם. פתוח 10:00 עד חצות, ובשישי, בשבת ובערבי חג עד 01:00.
מדריד · institution
Chocolateria San Gines
שוקו וצ׳ורוס מאז 1894, פתוח 24 שעות בכל ימות השנה. אין הזמנות מקום: קודם מזמינים ומשלמים בקופה, ואז מוסרים את הקבלה למלצר.
מדריד · fine-dining
Deessa
המסעדה של Quique Dacosta ב-Ritz, עם שני כוכבי מישלן במדריך 2026. הזמינו הרבה זמן מראש.
מדריד · casual
Las Tortillas de Gabino
Bib Gourmand במדריך מישלן 2026, שבנויה סביב tortilla de patatas בהרבה גרסאות. הזמינו מקום לארוחת ערב.
מדריד · bar
Bodegas Ricla
בודגה זעירה שעומדים בה, שנוסדה ב-1867, כמה דלתות מ-Botin, לכוס ורמוט או יין עם טאפה. לפי הרישום היא פתוחה בצהריים כל יום חוץ משלישי ובערבים מחמישי עד שבת, אבל ייתכן שהרישום ישן, והאתר שלה לא נטען כשבדקנו.
מדריד · bar
La Venencia
בר שמגיש רק שרי, שאסור לצלם בו ולא מקבלים בו הזמנות מקום, ולפי הרישום שלו במפה הוא פתוח מ-12:30 עד 15:30 ומ-19:30 בערב. אנחנו לא מקשרים לאתר שלו, שיש בו היום ספאם של קזינו שהוזרק אליו.
וילות מעל המים באיים המלדיביים · fine-dining
Ithaa Undersea Restaurant
הזמנה מראש הכרחית; החדר שתחת הכיפה מכיל 14 סועדים בלבד בכל ישיבה, 5 מטרים מתחת לפני המים.
וילות מעל המים באיים המלדיביים · fine-dining
Soneva Fushi dining program
שישה מסעדות ברחבי האי, כולל סביבות מעל המים ובבתי עץ; המצפה והקולנוע הפתוח משמשים גם כמקומות בילוי בערב.
וילות מעל המים באיים המלדיביים · street-food
Local-island short eats cafes (e.g. Dharavandhoo, Maafushi)
ריזורטים ליד איים מיושבים מארגנים לעתים קרובות טיול לאי מקומי; בתי תה קטנים מגישים hedhikaa ו-garudhiya במחיר שהוא שבריר ממחירי הריזורט.
מיורקה · institution
Can Joan de s'Aigo
בית הקפה הוותיק בפלמה, פועל מאז 1700 ומפורסם בשוקו החם והסמיך שלו; ההזמנה הקלאסית היא ensaïmada עם גלידת שקדים בחדר האחורי עם הנברשות.
מיורקה · market
Mercat de l'Olivar
השוק המקורה המרכזי של פלמה: דוכני ירקות, גבינות ונקניקים לצד ברי דגים שבהם שלל הבוקר עובר ישר לצלחת. הגיעו בבוקר כדי לתפוס את השוק בשיאו; סגור בימי ראשון.
מיורקה · fine-dining
DINS Santi Taura
חדר האוכל של Santi Taura עם כוכב מישלן במלון El Llorenç בונה מחדש מתכונים מיורקניים היסטוריים בטכניקה מודרנית לאורך תפריט טעימות אחד; הזמינו הרבה מראש.
מלטה · fine-dining
ION Harbour by Simon Rogan
המסעדה היחידה במלטה עם שני כוכבי מישלן, בקומה העליונה של Iniala Valletta מעל הנמל הגדול, שמבשלת בסגנון של סיימון רוגן, מהחווה לצלחת, עם תוצרת מלטזית. מזמינים הרבה מראש דרך Iniala.
מלטה · institution
Rubino
רובינו נפתחה כקונדיטוריה ב-1906, והיום היא מחזיקה בביב גורמן זו השנה השביעית ברציפות, עם קלאסיקות מלטזיות: ארנב מטוגן ב-24.50 יורו, אינבולטיני של לברק ב-31.50. לפי האתר שלה היא פתוחה לצהריים ולערב בימים שני עד שישי, רק לערב בשבת, וסגורה ביום ראשון; בדף של מישלן מופיעות שעות אחרות, אז מזמינים ומוודאים.
מלטה · modern
Grain Street
המסעדה של מלון Rosselli, עם ביב גורמן. לערב מיוחד יש קומה מתחת, באותו בניין, את Under Grain, מסעדת האחות עם כוכב אחד.
מלטה · bar
Trabuxu Wine Bar
בר יין במרתף אבן בן 400 שנה בראש סטרייט סטריט, שפועל יותר מעשרים שנה, שלישי עד שבת מ-19:00 עד חצות. מבקשים יינות DOK מענבים מלטזיים.
מלטה · street-food
Crystal Palace Bar (Is-Serkin)
בר הפסטיצי שמחוץ למדינה, שכל האי מכיר בכינוי שלו, איס-סרקין. אין לו אתר; הרישום שלו במפה, שנבדק במרץ 2026, מציין שהוא פתוח מסביב לשעון. מזמינים אחד ריקוטה ואחד אפונה, ותה בכוס זכוכית.
מלטה · institution
Tartarun
מסעדת פירות ים על קו המים של מרסשלוק. צהריים 12:00 עד 15:00 וערב 19:30 עד 22:00, סגורה בימי שני וחמישי, וביום ראשון רק צהריים, אז היא מתאימה בדיוק ליום השוק. בסופי שבוע כדאי להזמין.
מלטה · casual
Commando
ביב גורמן בכיכר של מליחה, פתוח לארוחת ערב שלישי עד ראשון, 18:30 עד 22:30, סגור בימי שני. המקום הנכון לארוחת ערב אחרי שקיעה בעין טופיחה.
מלטה · casual
Diar il-Bniet
מטבח חווה בכפר דינגלי שמבשל ומוכר תוצרת מהשדות שלו, עם חנות חווה של שימורים ורטבים. הוא לא מפרסם שעות קבועות, אז מתקשרים (+356 2762 0727) לפני שבאים, ואחר כך הולכים לצוקים.
מלטה · institution
Ta’ Rikardu
מקום משפחתי בתוך הציטדלה, שידוע בפלטה הגוזיטנית שלו עם גבינות מתוצרת עצמית, עגבניות מיובשות, צלפים ולחם, וביין שלו. אין לו אתר פעיל, ואימתנו אותו רק מרישומים במפות ובמדריכים, אז מתקשרים ל-+356 2155 5953 לפני שמטפסים אליו.
מלטה · sunset-venue
Cafe del Mar Malta
מועדון חוף על הסלעים בקאורה פוינט, פתוח כל יום מ-10:00 עד חצות, עם מיטות שקיעה, סטים של די-ג'יי ואירועים שמופיעים בלוח עד אוקטובר 2026. המחירים של המיטות ליום לא מפורסמים. לפי מודל פני השטח שלנו, השמש שוקעת מאחורי הרכסים של מליחה, 2 עד 8 דקות לפני הזמן כל השנה, אז זה מקום לאור של הערב ולא לשקיעה לים פתוח.
מאוריציוס · institution
Le Capitaine
פתוחה מאז 1989 על טיילת Grand Baie, ואחד המקומות הבודדים באי שמפרסמים את השעות שלהם בפשטות: כל יום, מ־11:00 עד 23:00. דגים, לובסטר, שרימפס ענק, קלמארי ו־Thermidor Isle de France שהוא מנת הדגל. תקציר חיפוש טען שהיא סגורה בימי שני ושיש לה שעות מפוצלות; האתר שלה אומר אחרת, ואנחנו סומכים על האתר. הזמינו מקום לארוחת ערב.
מאוריציוס · institution
La Bonne Chute
מוסד של Tamarin שאומר שהוא מגיש מאז 1969: ארוחת צהריים מ־11:30 עד 14:30 וארוחת ערב מ־19:00 עד 22:00 בימים שני ורביעי עד שבת, והבר מאוחר יותר. בדף שלו מודפסת שורה של שני עד שבת לצד הערה שהוא סגור בימי שלישי, ראשון וחגים; אנחנו הולכים לפי הערת הסגירה, והוא מבקש להתקשר בערב שלפני חג כדי לוודא, וזה סוג הכנות שאנחנו אוהבים. הסגירה של יום שלישי היא הסיבה שיום הטיפוס שלנו על Le Morne לא מסתיים כאן.
מאוריציוס · sunset-venue
Le Chamarel Restaurant
מרפסת על מדרון מעל Chamarel שמשקיפה למטה על Le Morne ועל הלגונה, וארוחת צהריים בלבד: פתוחה כל יום מ־9:00 עד 16:00 עם הזמנות אחרונות לצהריים ב־15:00 והבר עד 15:45. אין ארוחת ערב, אין טייק אווי, ויש בקשה ללבוש מסודר־קז׳ואל. הזמינו מקום, בייחוד לשולחן על המרפסת, ואל תתכננו את זה כארוחת ערב עם שקיעה כי היא תהיה סגורה. סלט לב דקל, תמנון, ובעונה גם בשר צבי.
מאוריציוס · fine-dining
Varangue sur Morne
מרפסת בסגנון קולוניאלי על כביש Plaine Champagne, עם Black River Gorges צונחים מתחתיה, שמגישה תפריט מאוריציאני של אוכל משובח שנשען על כל ארבעת המטבחים של האי. ארוחת צהריים בלבד, כל יום מהצהריים עד 16:30 לפי הרשומה שלה בפלטפורמת המסעדות של האי, שבה מופיעות השעות; מצפים להזמנה מראש. שלבו אותה עם תצפית הגאיות כמה דקות במעלה הכביש.
מאוריציוס · modern
Domaine Anna
ביתנים מעל בריכות בנכס של מטע סוכר ישן ממש פנימה מ־Flic en Flac, עם תפריט בהובלה סינית שחוצה גם לקריאולי, להודי ולאירופאי. הרשומה שלה בפלטפורמת המסעדות של האי נטענה אצלנו בלי השעות; המקורות המשניים מסכימים על שלישי עד ראשון, צהריים וערב, סגור בימי שני, וזה מה שאנחנו מדפיסים עם ההסתייגות הזאת. הזמינו מקום, ואל תגיעו ביום שני.
מאוריציוס · institution
Escale Creole
table d'hote של אם ובת בגן ב־Moka, על הכביש בין שני החופים, שמגיש את הבישול הביתי שכפרי הנופש לא מגישים: רוגאיי, ונדיי, עלי ברד וצ׳אטני. ארוחות צהריים בימי חול בלבד, בערך מהצהריים עד 14:30, ובהזמנה מראש, לפי הרשומות שהצלחנו לקרוא; הדף שלו בפלטפורמת המסעדות לא נטען. התקשרו קודם. זו ארוחת הצהריים שסביבה היינו בונים יום מעבר מחוף לחוף.
מאוריציוס · street-food
Dewa and Sons
הדוכן שמאוריציאנים מזכירים ראשון כששואלים אותם על דהול פורי, ב־Rose Hill שברמה ולא ב־Port Louis כפי שכמה מדריכים ממקמים אותו. הסחורה נגמרת; לכו בבוקר. אין אתר ואין שעות מפורסמות, ולא הצלחנו לקרוא את דף הרשת החברתית שלו, אז התייחסו לזה כאל מוסד מקומי שממוקם לפי הכתובת ומאושר לפי התור, ולא לפי לוח זמנים.
מקסיקו סיטי · fine-dining
Pujol
מסעדת הדגל של אנריקה אולוורה, שני כוכבי מישלן במדריך 2026, והמסעדה שלימדה את העולם להתייחס למטבח המקסיקני הגסטרונומי ברצינות. תפריט הטעימות, שבנוי סביב המולה מאדרה, המולה העתיק שנשמר חי ומוזן מחדש שנים, עולה סביב 3,500 פסו לפני שתייה; בר הטאקו אומקסה הוא הדרך השנייה פנימה. הזמינו בערך חודש מראש ואפילו יותר באתר הרשמי; תאריכי צהריים משתחררים באותו אופן ונחטפים לאט יותר.
מקסיקו סיטי · institution
Contramar
מסעדת פירות הים של גבריאלה קמארה היא מסיבת הצהריים הקבועה של העיר מאז 1998: מלצרים שרצים עם מגשים מורמים של טוסטדות טונה, פסקדו א לה טאיה שחצוי לאורכו בין צ'ילה אדום לפטרוזיליה ירוקה, וחדר שמתייחס ל-4 אחר הצהריים כאל שיא היום. מגישים צהריים לאורך כל אחר הצהריים; הזמינו מראש אונליין או הגיעו לפתיחה ב-12:30 ותפסו את הגל הראשון. טארט התאנים סוגר את זה נכון.
מקסיקו סיטי · institution
El Cardenal
חדר האוכל המסורתי הגדול של הסנטרו, בניהול משפחתי מאז 1969: ארוחת הבוקר כאן היא האירוע, נאטס (שמנת קרושה טרייה) עם לחמניות מתוקות, ביצים בכל סגנון אזורי, שוקו חם שמוקצף ליד השולחן, ואז מולה ואסקמולס בקומידה. פותחים מוקדם, מתמלאים במשפחות צ'ילנגו עד 9:30, וזו ארוחת הבוקר הראשונה הנכונה של כל הטיול, לפני שההמונים מגיעים לכיכר סוקאלו. יש כמה סניפים; זה שברחוב דה לה פלמה הוא הנכון.
מקסיקו סיטי · fine-dining
Rosetta
המסעדה של אלנה רייגדס בבית עירוני מתקופת פורפיריו דיאס, כוכב מישלן אחד ב-2026: פסטות בעבודת יד ומרכיבים מקסיקניים מקופלים יחד, חדר מלא צמחים שמסביר את רומה במבט אחד, ופורמט א-לה-קארט שמאפשר לארוחת הערב להישאר ארוחת ערב. הפנדריה Rosetta שלה בקרבת מקום יוצרת תורים משל עצמה, רול הגויאבה והריקוטה הוא המאפה של העיר, והוא פותר שתי ארוחות בוקר. הזמינו ארוחת ערב שבוע-שבועיים מראש.
מקסיקו סיטי · street-food
Taqueria Los Cocuyos
חור בקיר ברחוב בוליבר עם סיר ענק של סואדרו, לונגניסה ושאר שיעור האנטומיה שמתבשלים לאט, ופועל עד מאוחר בלילה: הקמפצ'אנו מיקסטו הוא ההזמנה, בטורטייה כפולה, סלסה ורדה, בעמידה על המדרכה עם קהל שאחרי הקנטינה. קומץ טאקו ובקבוק שתייה עולים גרושים. זה מעגן את סבב הטאקו הקלאסי בסנטרו יחד עם Los Paisas והטורטות שבסביבה.
מקסיקו סיטי · street-food
El Vilsito
ביום מוסך רכב, בלילה אחד ממערכי האל פסטור המפורסמים בעיר: דלתות המוסך נפתחות למעלה, הטרומפוס מתחילים להסתובב, והטאקרוס גורדים פסטור וחותכים אננס שנתפס באוויר. הופיע בסדרה Taco Chronicles של נטפליקס ועמוס יותר בגלל זה, אבל התור זז והטאקו מצדיק את המרחק לנרוארטה. מהערב ועד השעות הקטנות; לכו אחרי 8 בערב, כשהשיפודים כבר פיתחו קרום.
מיאמי · institution
Versailles Restaurant
נפתחה ב-1971 על Calle Ocho ומכונה "המסעדה הקובנית המפורסמת בעולם"; מקום המפגש של קהילת הגולים הקובנים.
מיאמי · institution
Joe’s Stone Crab
פועלת במיאמי ביץ' מאז 1913 ועדיין בניהול משפחתי; המסעדה שהכי מזוהה עם סרטן אבן מפלורידה. בעונה צריך לקחת בחשבון המתנה.
מיאמי · bar
Ball & Chain
בר מוזיקה חיה על Calle Ocho. האולם המקורי נפתח ב-1935 ואירח את Billie Holiday ואת Count Basie; המקום שוחזר ונפתח מחדש ב-2014, עם הופעות מדי ערב.
מיריסה · institution
No.1 Dewmini Roti Shop
דוכן הרוטי המשפחתי בגינה ליד Udupila Road, עם רוטי מלוחים ומתוקים ואורז וקארי. שעות הפתיחה לא מפורסמות; זה מקום לצהריים ולתחילת הערב.
מיריסה · sunset-venue
Zephyr Restaurant & Bar
בר החוף הגדול באמצע הסהר: פופים על החול ביום, עמדת דג היום בשקיעה ובר עד מאוחר. ביקורת ישנה של Yamu העריכה עיקריות לשניים בכ-2,500 רופי, אז צפו להרבה יותר היום; לפי המודל שלנו, מהחוף כאן השמש שוקעת לים רק מ-3 בנובמבר עד 8 בפברואר, ובשאר השנה מאחורי הכף.
מיריסה · cafe
Shady Lane
בית קפה וחנות צמחוניים באווירה טרופית, עם סניף שני בארוגם ביי: קערות סמותי, טוסט אבוקדו, פנקייק שיבולת שועל וקפה טוב מתחת לעצים. יש פוסטים מספטמבר 2026, כך שהוא פתוח העונה; הסניף בארוגם ביי פועל מ-08:00 עד 16:00, ובמיריסה שעות יום דומות.
מיריסה · casual
The Slow
מסעדה טבעונית וללא גלוטן על החוף, בצד של המפרץ לכיוון הכביש למאטרה, פתוחה כל יום מ-08:00 עד 22:00, עם חדרים ודירות צמודים. מנות טריות מחומרי גלם מקומיים ונוף לחוף הגלישה.
מיריסה · fine-dining
The Atlas at Cape Weligama
המסעדה הראשית של אתר הנופש של Resplendent Ceylon בראש הצוק, ולידה הבר The Society ושולחן השף Tableau. אם אתם לא מתארחים שם, הזמינו מראש ובואו לשעה האחרונה של האור: לפי המודל שלנו מהצוק יש שקיעה לים פתוח מ-1 בספטמבר עד 10 באפריל.
מיריסה · sunset-venue
Hangtime Hostel rooftop
בית הקפה על הגג של הוסטל גלישה מעל מפרץ וליגמה, פתוח כל יום מ-07:30 עד 21:30, עם רולים של סושי ב-1,800 עד 2,600 רופי, פניני, סמותי, שיעורי יוגה ב-2,500 וערבי אופן מייק. המפרץ מפסיד את השקיעה מוקדם מאחורי הכף, אבל ההצגה של השמיים מעל המים היא כל העניין.
מיריסה · modern
Rise
מסעדה איטלקית ו-B&B על כביש המפרץ, בהובלת השף סימונה, שנפתחה מחדש ב-2 באוקטובר 2025 אחרי סגירה. ארוחת ערב מ-17:00 עד 21:00, שלישי עד ראשון; סגור בימי שני.
מיריסה · cafe
Ceylon Sliders
בית קפה בחצר, גג וחנות גלישה בתוך מלון בוטיק על כביש החוף של וליגמה, פתוח מ-08:00 עד 17:00, עם סניף אחות באהנגמה שפועל מ-07:30 עד 21:00. קפה טוב וקהל של גולשים.
מרוקו: מרקש, הסהרה ושפשאוון · modern
Nomad
מסעדת גג מעל כיכר התבלינים שמעצבת מחדש מנות מרוקאיות בסגנון קליל ועכשווי; פופולרית, אז הזמינו מראש מקום לשקיעה.
מרוקו: מרקש, הסהרה ושפשאוון · institution
Restaurant Tissemlal (Casa Hassan)
המסעדה הפנימית של אחד הריאדים שפועלים כבר שנים רבות ב-Chefchaouen; מנות טאג'ין ומאכלים מקומיים פשוטים.
מרוקו: מרקש, הסהרה ושפשאוון · street-food
Jemaa el-Fna food stalls
דוכנים ממוספרים שנפרסים מדי לילה ומגישים בשרים על האש, חלזונות, מרקים ומיץ תפוזים; בחרו דוכן עמוס ואשרו מחירים לפני שאתם מזמינים.
מיקונוס · institution
Sea Satin Market
שוכנת מתחת לטחנות הרוח Kato Mili, כמה צעדים מ-Little Venice, ופתוחה מאז 1990; השולחנות כה קרובים לים שבמזג אוויר סוער הגלים מגיעים לחלונות.
מיקונוס · institution
Nikolas Taverna
טברנת פירות ים משפחתית על החול ב-Agia Anna, שאותה משפחה מנהלת מאז 1967; דגים על הגריל ומנות יווניות פשוטות בסביבה רגועה וללא יומרות.
מיקונוס · institution
Kiki’s Tavern
טברנה ללא הזמנות וללא חשמל מעל מפרצון צפוני קטן; הגיעו מוקדם, חכו על הספסלים (נהוג שמגישים שם כוס יין בזמן ההמתנה) ורדו לשחות במפרצון בינתיים.
נאקסוס · institution
Metaxi Mas
טברנת מזה ברחוב השוק הישן, 150 מטר מהנמל, שמבשלת תוצרת של נאקסוס ופירות ים: סגנאקי גרוויירה בכלי חרס ב-8 אירו, פלפלים ממולאים ב-8.50, לביבות קישואים, דאקוס בסגנון אפירנתוס ומקרל מיובש בשמש. פתוח 13:00 עד חצות. האתר האמיתי שלה הוא metaximas-taverna.gr; metaximas.gr, שנראה דומה, שייך לטברנה אחרת ביבשת.
נאקסוס · institution
Scirocco
נפתחה ב-24 במרץ 1995 על ידי האחים ניקוס ומיכאליס ועדיין שלהם: בישול יווני וים תיכוני שבנוי על תוצרת של נאקסוס, עם הסמכה של רשת Aegean Cuisine, מנות צמחוניות וללא גלוטן מסומנות והזמנה אונליין, שבאוגוסט תרצו להשתמש בה.
נאקסוס · casual
To Elliniko
אוכל יווני ביתי מתוצרת מקומית, שמבשלים ברציפות מאז 2008 לפי המתכונים של מאמא קטרינה. הזמנות בטלפון בין 12:00 ל-23:00, וקבוצות של יותר משישה מזמינות 48 שעות מראש.
נאקסוס · budget
Maro’s Taverna
טברנה יוונית פשוטה רחוב אחד מקו המים, פתוחה 11:00 עד 23:00 כל יום לפי הרישום שלה במפה, שנבדק לאחרונה בדצמבר 2025. אין לה אתר משלה, אז תתייחסו לשעות כהערכה.
נאקסוס · sunset-venue
Oniro Wine Bar Restaurant
עסק משפחתי, על שתי מרפסות וגג מתחת לקאסטרו עם נוף לנמל ולאיים, שמבשל מנות יווניות ובינלאומיות. הרישום שלו במפה נותן 11:00 עד 23:00 כל יום. לא מצאנו אתר משלו, והדפים שנראים כמו אתר הם שכפולים של אתרי הזמנות, אז התקשרו או פשוט עלו אליו. מהעיר העתיקה השמש יורדת מאחורי פארוס ברוב השנה, ובקיץ מעל הקצה הצפוני הנמוך שלה.
נאקסוס · bar
520 bar and Porta
קבוצה מקומית קטנה בעיר העתיקה: 520 הבר, Porta המסעדה, Chouchouro הקונדיטוריה ומקום רביעי בחורה העתיקה. הזמנות בטלפון +30 6944 680629.
נאקסוס · casual
Picasso
מטבח מקסיקני על חוף פלאקה מאז 1996, מה שנשמע לא במקום על אי קיקלדי, ובכל זאת מחזיק מעמד שלושים שנה. פתוח כל יום מ-9 בבוקר לארוחת בוקר ובראנץ', צהריים וערב, ממאי עד ספטמבר, עם הגשה עד מיטות השיזוף.
נאקסוס · institution
Taverna Giannis
טברנת הכפר על כיכר חאלקי, עם מסעדה שנייה שנפתחה ב-2018 על הכביש הראשי מחורה, וערבים של מוזיקה מסורתית חיה, לפי רישומים של צד שלישי. אין לה אתר שעובד: yannistavern.gr, שעדיין מופיע בתוצאות החיפוש, הוא דומיין שנתפס ומציג היום דף קזינו, אז אל תיכנסו אליו. התקשרו מראש או פשוט תגיעו בצהריים.
נאקסוס · casual
Paravas Traditional Tavern
טברנה יוונית בחאלקי שהרישום שלה במפה נותן 11:00 עד 23:30 כל יום, כך שכדאי לנסות אותה גם לארוחת ערב ולא רק לצהריים. אין לה אתר משלה, אז תתייחסו לשעות כהערכה ולתפריט כהפתעה.
ניו יורק · institution
Katz’s Delicatessen
ב-205 East Houston Street. מזמינים בסגנון קפיטריה עם שיטת פתקים; צפו לתור ולאולם רועש ועמוס. נהוג לתת טיפ במזומן לחותך שמאחורי הדלפק.
ניו יורק · institution
Russ & Daughters
בייגלים ולוקס מאז 1914. בחנות ב-179 East Houston Street לוקחים מספר; יש גם חנויות ב-Hudson Yards וב-Brooklyn Navy Yard, ובית קפה עם ישיבה ב-127 Orchard Street אם אתם מעדיפים שיגישו לכם לשולחן.
ניו יורק · bakery
Levain Bakery
המאפייה המקורית, קטנה ובמרתף, ב-West 74th Street, פתוחה מאז 1995; צפו לתור קצר לעוגיות הסמיכות.
טיול כביש באי הדרומי של ניו זילנד: לולאת עשרת הימים · institution
Fergburger
ההמבורגר של Queenstown עם התור הקבוע, פתוח מוקדם ועד מאוחר מאוד ברחוב Shotover. הזמינו מראש בטלפון כדי לדלג על התור, וקחו אותו לחוף האגם.
טיול כביש באי הדרומי של ניו זילנד: לולאת עשרת הימים · fine-dining
Amisfield Bistro
מסעדת היקב ב-Lake Hayes מגישה תפריט קבוע בסגנון "סמכו על השף" שבנוי על תוצרת של Central Otago ועל ה-Pinot Noir מהיקב עצמו. הזמינו הרבה מראש; זה השולחן שאנשים מתכננים סביבו את הקטע של Queenstown.
טיול כביש באי הדרומי של ניו זילנד: לולאת עשרת הימים · bakery
Fairlie Bakehouse
המאפייה שהפכה עיירה קטנה ב-Mackenzie לעצירת חובה; פאי הסלמון והבייקון הוא זה שכולם מתווכחים עליו. צפו לתור בקיץ.
אוקינאווה · institution
Kishimoto Shokudo
חנות סובה במוטובו שפתוחה מאז 1905, מפורסמת במתכון מרק בן יותר ממאה שנה ובאטריות שמכינים בדרך הישנה, עם מי אפר עץ במקום קאנסוי. החנות הראשית בטוגוצ'י פתוחה 11:00 עד 17:00, או עד שהסובה נגמרת, וסגורה בימי רביעי; הסניף ביאֶדאקֶה הסמוך פתוח כל יום עד 19:00. אין לה אתר, אז השעות האלה לקוחות מרישומים מקומיים. בצהריים יש תור, ותביאו מזומן.
אוקינאווה · institution
Yunangi
איזקאיה בנאהא שמגישה אוכל ביתי ואוכל של החצר המלכותית האוקינאווית כבר יותר מחמישים שנה: ראפוטה, צ'אמפורו, ג'ימאמי טופו, סובה. היא כבר לא מגישה צהריים: רק ארוחת ערב, רשומה כפתוחה 17:30 עד 22:00, סגורה בימי ראשון ובחגים. לא הצלחנו לאמת אתר משלה, אז תתקשרו לפני שאתם הולכים (098-867-3765).
אוקינאווה · market
Makishi Public Market, upstairs
קונים בקומת הקרקע, מדוכני הדגים עם דגי תוכי, לובסטר וענבי ים, ונותנים לאחת המסעדות בקומה העליונה לבשל תמורת תשלום לכל מנה. המסעדות למעלה מקבלות הזמנות אחרונות ב-20:00. סגור ביום ראשון הרביעי של החודש, חוץ מבדצמבר. תשאלו מה המחיר לקילו לפני שהמוכר מתחיל לחתוך.
אוקינאווה · modern
Okinawa-en
מסעדת יקיניקו ושאבו-שאבו ליד תחנת מקישי שמתמחה בחזיר אגו ובבקר של האי. צהריים 11:30 עד 15:00 עם הזמנות אחרונות ב-14:30, ערב 17:00 עד 23:00 עם הזמנות אחרונות ב-22:00, ואין יום סגירה קבוע. מועדון הופעות הסנשין Mion נמצא במרתף של אותו בניין, כך שאפשר להפוך את זה לערב שלם.
אוקינאווה · bar
Shimauta Live Obaa no Ie Mion
איזקאיה במרתף שבה נגני סנשין וזמרים מופיעים חמש פעמים בערב, ב-19:00, 19:45, 20:30, 21:15 ו-22:00. פתוח 17:00 עד 23:30 עם הזמנות אחרונות ב-22:00. המוזיקה מגיעה עם תפריטי המשתה, ב-4,950 או 5,800 ין כולל מס; בסוף כל החדר קם לרקוד קצ'אשי.
אוקינאווה · street-food
King Tacos, Kin main store
טאקו רייס הומצא ב-1984 ב-Parlor Senri בקין, העיירה שמחוץ למחנה הנסן; Parlor Senri נסגר ב-2015, ו-King Tacos של המשפחה ממשיכה את המתכון, והסניף הזה בקין הוא הראשון מבין כמה סניפים. פתוח כל יום מ-10:30; ברישומים השונים שעת הסגירה נעה בין 21:00 ל-3:00 לפנות בוקר, אז לא היינו סומכים על הגרסה של אמצע הלילה. תזמינו טאקו רייס עם גבינה וירקות ותחלקו.
אוקינאווה · casual
A&W
A&W נמצאת באוקינאווה מאז 1963, תשע שנים לפני שהאי חזר ליפן, ומאז היא חלק קבוע מהנוף של כבישי האי. תלכו לסניף דרייב-אין ולא לדלפק בקניון; הסניף במקימינאטו באוראסואה פתוח מהבוקר המוקדם עד 2 בלילה. השעות משתנות לפי סניף ומפורסמות באתר של הרשת.
אל נידו, פלאוואן · casual
Trattoria Altrove
המוסד האיטלקי הוותיק של העיירה: פיצות בטאבון עצים ופסטה בקומה העליונה ברחוב Calle Hama, עם תור בפתח כמעט בכל ערב בעונת השיא. בואו מוקדם, או קחו בחשבון המתנה.
אל נידו, פלאוואן · modern
Jinjer at Cadlao Resort
מסעדת הגן של Cadlao Resort בחוף קאלאן, פתוחה גם למי שאינו אורח: מנות פיליפיניות ופאן-אסייתיות בסביבה שקטה יותר מכל מה שיש ברחובות המרכזיים של העיירה.
אל נידו, פלאוואן · sunset-venue
Maremegmeg Beach Bar
הבר של Maremegmeg Beach Club על חוף השקיעה הטוב ביותר ליד העיירה: רגליים בחול, האלו-האלו או סן מיגל קרה, והשמש יורדת מאחורי איי המפרץ. הגיעו שעה לפני השקיעה בשביל שולחן בשורה הראשונה.
פאפוס, קפריסין · institution
7 St. Georges Tavern
בית אבן ועץ בירוסקיפו, מקושט בעתיקות כפריות קפריסאיות, שבו אין תפריט בכלל: הצלחות ממשיכות להגיע עד שאתם עוצרים אותן, סביב תוצרת עונתית ועשבי בר שהמשפחה מלקטת בעצמה. הביאו בחשבון כעשרים מנות ושעתיים. הזמינו מראש; זו הארוחה שכדאי לאכול מוקדם בטיול, כי היא מכיילת מחדש כל מה שיבוא אחריה.
פאפוס, קפריסין · casual
Laona Restaurant
מקום משפחתי קטן בקטימה, בסמטה משופעת, שמבשל כעשר מנות טריות בכל יום: תבשיל ארנב, קציצות, סירים של קטניות וירקות. מי שמגיע מאוחר ימצא רשימה קצרה יותר. בעיקר מטבח של שעות הצהריים, מה שמתאים לבוקר בשוק ובמוזיאון המחוזי.
פאפוס, קפריסין · institution
Imogen’s Inn Taverna
בלב קתיקאס בגובה 600 מטר, פתוחה מאז 1996 ומנוהלת בידי אותה משפחה, עם חדרים מלאים בתצלומי משפחה ישנים ומזה קפריסאי בנגיעות מזרח תיכוניות. ארוחת הערב המתבקשת אחרי אחר צהריים ביקבי קתיקאס, ו-10 מעלות קרירה יותר מהחוף באוגוסט.
פריז · institution
Chez Janou
ביסטרו ותיק ב-Marais, צמוד ל-Place des Vosges, עם מרפסת וקערה גדולה של מוס שוקולד לקינוח.
פריז · market
Marché des Enfants Rouges
השוק המקורה הוותיק בפריז, מהמאה ה-17, עם דוכנים של מטבח מרוקאי, יפני וצרפתי זה לצד זה.
פריז · cafe
Café de Flore
בית הקפה המפורסם של הגדה השמאלית שבו נהגו לבקר Sartre ו-de Beauvoir; לכו בשביל האווירה והקפה, לא בשביל התמורה למחיר.
פטגוניה: טורס דל פאיינה ואל צ'אלטן · modern
La Marmita
מטבח אזורי קטן בכיכר סמפאיו שמבשל גואנקו, ארנבת וטלה לצד מנות צמחוניות, אחד השולחנות האהובים בפונטה ארנס. אין אתר שעובד; עמוד הפייסבוק הוא דרך ההתקשרות.
פטגוניה: טורס דל פאיינה ואל צ'אלטן · institution
Sotito’s
מסעדת פירות הים הוותיקה ליד הטיילת של פונטה ארנס, ידועה בסנטויה בכל צורה. אין אתר; מתקשרים או נכנסים.
פטגוניה: טורס דל פאיינה ואל צ'אלטן · casual
Cafe Kaiken
מסעדה קטנה שמכינה פסטה ביתית מאז 2005, גם ללא גלוטן. לפי האתר שלה, רביעי עד שני, 13:00 עד 15:00 ו-19:00 עד 22:00, וסגור בימי שלישי.
פטגוניה: טורס דל פאיינה ואל צ'אלטן · casual
Mesita Grande
פיצה דקה ופסטה בשולחנות קהילתיים ארוכים על הכיכר, אהובה בנטאלס, עם סניף נוסף בפונטה ארנס. שני עד שבת 12:00 עד 22:00 וראשון 13:00 עד 20:00 לפי האתר שלה.
פטגוניה: טורס דל פאיינה ואל צ'אלטן · institution
El Asador Patagonico
הגריל על הכיכר של נטאלס, עם טלה שנצלה על הצלב ליד האש. אין אתר; עמוד הפייסבוק הוא דרך ההתקשרות.
פטגוניה: טורס דל פאיינה ואל צ'אלטן · institution
La Tablita
הפרייז'ה של אל קלאפטה מאז 1968, ממש מעבר לנחל מהמרכז, עם טלה על האסאדור בחלון. האתר שלה הוא la-tablita.com; האתר בסיומת com.ar עם השם הדומה שייך למעדנייה בבואנוס איירס.
פטגוניה: טורס דל פאיינה ואל צ'אלטן · modern
Casimiro Bigua
שתי מסעדות במרחק כמה דלתות זו מזו ברחוב הראשי, מסעדת גורמה וגריל במספר 963 ופרייז'ה ואסאדור ב-993, ושלישית באושואיה.
פטגוניה: טורס דל פאיינה ואל צ'אלטן · casual
Pura Vida
מסעדה רגועה וביתית בקצה המערבי של הרחוב הראשי, עם תבשילים, פשטידות ומנות צמחוניות וחלון לאגם. אין אתר משלה; עמוד במדריך עסקים משתמש בשם שלה. רק ארוחת ערב, מ-19:30, לפי העדכון האחרון במפה.
פטגוניה: טורס דל פאיינה ואל צ'אלטן · casual
La Tapera
בקתת עץ ליד הרחוב הראשי עם אח, טרוטה וטלה, וחדר מלא מטיילים. אין אתר; נכנסים או שואלים במלון.
פטגוניה: טורס דל פאיינה ואל צ'אלטן · bar
La Cerveceria
פאב מבשלה ברחוב הראשי מאז 1999, עם בירות משלו ומנות משביעות. האינסטגרם הוא האתר היחיד שלו.
פלופונסוס · modern
3Sixty Grill Dining
חדר האוכל ובר היין של אחוזה ניאו־קלאסית משנות ה־60 של המאה ה־19, שמנוהלים בידי אותה קבוצה מ־Nafplio שמפעילה את המלון הצמוד ואת Xenon הפתוח כל היום בכיכר Syntagma. המטבח נשען על הגריל, עם בקר פרימיום בתפריט ורשימה יוונית שיורדת לעומק ב־Nemea וב־Mantinia. הזמינו מקום לחצר.
פלופונסוס · institution
Lela’s Taverna
נפתחה ב־13 באוגוסט 1983 בידי Lela Giannakeas, שניהלה את משק הבית של Patrick Leigh Fermor, וכיום בדור הרביעי של המשפחה, על הסלעים ליד בית הבד הישן כשהנמל והאי הקטן מולה. ארוחת ערב בלבד, בימים שלישי עד שבת מ־18:00 עד 23:00, כלומר היא סגורה בימי ראשון ושני וכדאי לתכנן סביב זה את הלילות ב־Kardamyli.
פלופונסוס · market
Gaia Wines, Nemea
אחד היקבים ששמו את Nemea על המפה, ב־Koutsi בלב אזור כינוי המקור. פתוח כל השנה, בימים רביעי עד ראשון, מ־10:30 עד 16:30, עם טעימה מודרכת של ארבעה עד שבעה יינות באורך כשעה מ־20 אירו לאדם ומארזי פרימיום עד 70. מוצעת גם ארוחת צהריים כפרית בת שעתיים עם התאמת יינות. סגור בימי שני ושלישי.
פלופונסוס · modern
Kyrimai restaurant
המסעדה של המלון במחסן הישן על רציף Gerolimenas, שמגישה בוקר, צהריים וערב על בסיס מתכוני מורשת מאני עם יועץ מטבח שמאחורי התפריט. Siglino, עשבים מקומיים, דגים מהסירות שמולה. גם מי שאינו אורח יכול לאכול כאן; הזמינו מקום בעונה.
פלופונסוס · modern
Chrisovoulo
המסעדה של סוויטות Moni Emvasis על הסמטה הראשית של העיר התחתית, והארוחה הרצינית והאמינה ביותר על הסלע, שבו הבחירה מוגבלת אחרת לכמה טברנות. חומרי גלם מ־Laconia, רשימה מקומית שה־Malvasia המתוק בסופה, ומרפסות מעל הים.
פלופונסוס · fine-dining
Grand Bistro at the Grand Hotel Kalamata
המסעדה של המלון בן 23 המפתחות שנבנה במקום שבו עמד מלון America משנות ה־20 על טיילת Kalamata, עם תפריט שאוצר שף מכוכב מישלן סביב חומרי גלם מסיניים. האתר הפעיל הוא grandhotelkalamata.com; הכתובת הישנה ב־gr כבר אינה פעילה, ו־grandhotel.gr שאינו קשור הוא ריזורט אחר לגמרי.
פלופונסוס · sunset-venue
Pirgos Mavromichali
המגדל המשוחזר מהמאה ה־18 של שבט Mavromichalis, שהרים את מרד 1821 מ־Areopoli שבמעלה הגבעה, כיום מלון קטן עם מסעדה יוונית וים תיכונית על המפרץ. Limeni פונה בדיוק מערבה, וטברנות הדגים לאורך אותם מטרים בודדים של חוף מתמלאות מאחר הצהריים המוקדם מאותה סיבה בדיוק.
פרו: קוסקו ומאצ'ו פיצ'ו · fine-dining
Cicciolina
מוסד קולינרי ותיק בקוסקו עם בר טאפאס וחדר אוכל. הזמינו מראש.
פרו: קוסקו ומאצ'ו פיצ'ו · fine-dining
MAP Café
חדר אוכל עטוף זכוכית בחצר של Museo de Arte Precolombino.
פרו: קוסקו ומאצ'ו פיצ'ו · modern
Chicha por Gastón Acurio
מסעדת הקוסקו של השף Gastón Acurio, מתמקדת בתוצרת אזורית עונתית, במרחק בלוק מכיכר Plaza de Armas.
פוקט · institution
Mee Ton Poe
מוסד של Hokkien Mee שמגיש עוד משנות ה-40 ומוכר על ידי מדריך מישלן; המקום האמין לטעום את אטריות הדגל של האי.
פוקט · fine-dining
PRU
מסעדת חווה-לצלחת עם כוכב מישלן ב-Trisara, שמקורות המזון שלה מחווה משלה; הזמינו הרבה מראש.
פוקט · market
Lard Yai (Sunday Walking Street)
שוק רחוב של ערבי יום ראשון לאורך רחוב Thalang, החוסם את הרחוב לתנועה לטובת דוכני אוכל, מלאכה ומוזיקה.
פראג · casual
Lokal Dlouhaaa
ספינת הדגל של קבוצת Ambiente, פאב מודרני: אולם ארוך ומחופה קרמיקה עם פילזנר אורקל לא מפוסטר וזורם מהמכל, לוח גיר קצר של קלאסיקות צ'כיות שמשתנה במהלך היום, ומחירים שנשארים הגונים למרות כתובת שנמצאת דקה מכיכר העיר העתיקה. בקשו hladinka, או snyt אם אתם רוצים לדבר יותר מלשתות. הזמינו מקום או הגיעו לפני 19:00; הוא מתמלא בכל ערב.
פראג · fine-dining
Field
המסעדה עטורת הכוכב של ראדק קאשפארק ברחוב שקט ביוזפוב, עם בישול מודרני שנשען על תוצרת צ'כית ומרכז אירופית ועם תפריט a la carte לצד תפריט הטעימות, וזו הדרך הגמישה יותר להיכנס לעולם הפיין דיינינג של פראג. פתוחה שני עד שישי 11:00 עד 14:30 ו-18:00 עד 22:30, ובסופי שבוע מהצהריים, קוד לבוש אלגנטי ולא רשמי, ולא מתאימה לילדים מתחת לגיל שש. הזמנות נשמרות חמש עשרה דקות בלבד, אז הגיעו בזמן.
פראג · fine-dining
La Degustation Boheme Bourgeoise
המטבח עטור הכוכב של אולדז'יך סאהיידאק בונה את תפריט הטעימות שלו מספרי בישול בוהמיים מהמאה התשע עשרה ומיצרנים צ'כיים, ומגיש אותו מעבר לדלפק שפונה אל עמדת ההגשה. התפריט עולה 3,500 CZK, עם צמדי יין ב-2,000 CZK לבחירת הבית או 3,700 CZK לסדרת הטרואר המהוללת, וצמד לא אלכוהולי ב-1,300 CZK. תפריט קבוע בלבד, מושב אחד בערב, הזמינו שבועות מראש. זו הארוחה שמנסחת את הטיעון לקיומו של מטבח צ'כי כמטבח.
פראג · institution
Cafe Savoy
בית קפה משנת 1893 שהוחזר לתקרת הקסטות המוזהבת שלו, עם ארוחת בוקר רצינית, דלפק פטיסרי אמיתי ותפריט בנוסח וינאי, בלי התמחור התיאטרלי של מוסדות העיר העתיקה. עשר דקות מגשר קארל בגדה השמאלית, ועיר אחרת מבחינת הטמפרטורה. הזמינו מקום לארוחת בוקר בסופי שבוע; בבוקר של יום חול פשוט נכנסים.
פראג · casual
Kantyna
אטליז וקנטינה באולם בנק לשעבר: עומדים בתור בדלפק, בוחרים את הנתח לפי משקל, מקבלים פתק נייר ואוכלים ליד שולחנות משותפים ארוכים מתחת לתקרת הקסטות, עם בירה מהמכל. סטייקים, טרטר, נקניקיות ומרק, הכול מתוצרת צ'כית, הכול זול יותר מהחדר המקביל עם מלצרים. מזומן וכרטיס שניהם עובדים; שיטת הפתקים מבלבלת מבקרים חדשים למשך ארבע דקות בערך.
פראג · modern
Eska, and Stangl above it
שווה לומר את זה בבירור כי רוב המדריכים עדיין מתארים את זה לא נכון: אחרי השיפוץ של 2023, קומת הקרקע של Eska בקרלין פועלת כמאפייה עם בראנץ' וחנות, פתוחה 8:00 עד 18:00 בימי חול ומ-9:00 בסופי שבוע, ובנויה סביב כיכר מחמצת השיפון בשלושה שלבים שהם קוראים לה bread 33. מסעדת הטעימות עברה לקומה מעל והיא היום Stangl, על שם השף הראשי מרטין שטנגל, שמחזיקה כוכב מישלן אחד בסלקציית צ'כיה 2026. כלומר: בואו בבוקר ללחם ולביצים, או הזמינו את הקומה הראשונה לארוחת ערב. אל תגיעו בשמונה בערב לקומת הקרקע ותצפו למסעדה הישנה.
פרובאנס · fine-dining
L’Oustau de Baumanière
שלושה כוכבי מישלן ב-2026, והשף גלן ויאל מבשל אוכל ים תיכוני סביב שמן הזית של עמק לה בו והגינה של האחוזה. לפי מישלן המסעדה סגורה בימי רביעי וחמישי; ודאו את הימים ואת שירות הערב כשאתם מזמינים.
פרובאנס · fine-dining
L’Auberge de Saint-Rémy, Fanny Rey & Jonathan Wahid
שני כוכבי מישלן לשפית פאני ריי ולשף הקונדיטור ז'ונתן ואהיד, על שדרות הטבעת שמקיפות את העיר העתיקה. סגור בימי ראשון ושני לפי מישלן.
פרובאנס · fine-dining
La Chassagnette
מסעדה בבית חווה בקמארג עם כוכב מישלן, שבה השף ארמן ארנל מבשל משלושה הקטאר של גינות, כוורות וחממה. כ-20 קילומטר מארל. בעמוד של מישלן מופיעות ארוחות צהריים בימי שני ומחמישי עד ראשון, וסגירה בשלישי וברביעי.
פרובאנס · modern
Pollen
המסעדה של השף מתייה דמארה, כוכב מישלן אחד. תפריטי צהריים ב-60 יורו או קארט בלאנש ב-120 יורו, ובערב 120 או 150. פתוחה בימים שני עד שישי, סגורה בסופי שבוע.
פרובאנס · fine-dining
La Mirande
המסעדה הגסטרונומית של המלון והביסטרו הרגוע יותר שלו, עם שולחן שף ובית ספר לבישול במטבחים הישנים. הזמינו דרך האתר באנגלית; דף הבית בצרפתית החזיר שגיאה כשבדקנו.
פרובאנס · fine-dining
Le Vivier
כוכב מישלן אחד ב-2026, עם מרפסת מעל הנהר, השף רומן גנדולף. לפי מישלן: צהריים ברביעי עד שישי ובראשון, ערב ברביעי עד שבת, סגור בשני ובשלישי.
פרובאנס · institution
Le Bistrot du Paradou
פתוח מאז 1984, תפריט קבוע אחד ביום והמנה העיקרית נקבעת לפי יום השבוע: איולי בשישי, קסולה ברביעי, עוף ברס מהרוטיסרי. צהריים בימים שלישי עד שבת לפי העמוד של מישלן, פתוח מאמצע פברואר עד 31 בדצמבר.
פרובאנס · modern
Le Mas, Alexis Osmont
מסעדת בית החווה שנודעה שנים רבות בשם Le Mas Tourteron, ועכשיו מנהל אותה השף אלכסיס אוסמון בשם Le Mas. ערב בחמישי עד שני, צהריים בסופי שבוע, סגור בשלישי וברביעי לפי מישלן. הדומיין הישן mastourteron.com שייך היום לחברה שאין לה קשר למסעדה, אז התעלמו ממנו.
פרובאנס · fine-dining
La Bastide de Moustiers
הפונדק הכפרי של אלן דוקאס, כוכב מישלן אחד ב-2026, עם שף ראשי חדש במטבח. לפי המקום, צהריים 12:00 עד 13:30 וערב 19:00 עד 20:30; ממאי עד ספטמבר סגור בשלישי ובצהרי רביעי, באפריל ובאוקטובר סגור בשלישי וברביעי, וסגור לגמרי מ-2 בנובמבר עד 1 באפריל; ודאו כשאתם מזמינים.
קווינסטאון · institution
Fergburger
פתוח מהבוקר המוקדם עד השעות הקטנות; צפו לתור, ושקלו להזמין מראש אם קיימת אפשרות אפליקציה או הזמנה טלפונית.
קווינסטאון · fine-dining
Rātā
מסעדה מוכרת במדריך מישלן של השף Josh Emett, בנויה סביב תוצרת ניו זילנדית עונתית; הזמינו מקום הרבה מראש.
קווינסטאון · institution
Stratosfare Restaurant & Bar
מסעדת בופה בפסגת הגונדולה של Skyline עם נוף פנורמי לאגם ול-The Remarkables; דמי הגונדולה כלולים בכרטיס הארוחה.
המשולש הזהוב של רג'סטאן · fine-dining
Suvarna Mahal
בישול חצר מלכותי מרג'סטאן, אווד, פנג'אב וחיידראבאד באולם אוכל מוזהב. הזמינו מראש.
המשולש הזהוב של רג'סטאן · institution
Chokhi Dhani
כפר רג'סטאני משוחזר בדמות אתר נופש המגיש תאלי לצד מוזיקה, ריקוד ומלאכות עממיות.
המשולש הזהוב של רג'סטאן · street-food
Old Delhi street food (Chandni Chowk)
הסמטאות סביב Chandni Chowk הן מסלול אוכל הרחוב הקלאסי; בחרו דוכנים עמוסים שבהם מבשלים טרי.
רודוס · institution
Mavrikos
בכיכר המרכזית של לינדוס מאז 1933 ובידי המשפחה מאז 1912: בישול רודוסי וים תיכוני איטי שזיכה את המקום בפרסים במשך עשורים, ממחית חומוס עם תפוז ועד טלה עם קומקוואט. הזמינו מקום לארוחת ערב בעונה.
רודוס · market
Nea Agora (New Market)
אולם השוק בן שבע הצלעות, שבנו האיטלקים בנמל מנדרקי, סגור לשיפוץ מקיף מאז נובמבר 2025. החנויות ודוכני האוכל צפויים לחזור לקראת עונת 2027, ומסירת המבנה מתוכננת לאפריל 2027. בינתיים עדיין כדאי לעצור ולהתרשם מהחזית, ולבדוק במקום אם החצר הפנימית כבר נפתחה מחדש.
רודוס · fine-dining
Marco Polo Café
מסעדת הגן של אחוזה עות׳מאנית משוחזרת עמוק בסמטאות העיר העתיקה: שולחנות לאור נרות תחת בוגנוויליה ותפריט יומי של בישול יווני וים תיכוני יצירתי. אחת מארוחות הערב האטמוספריות ביותר באי; הזמינו מקום בעונה.
רומא · institution
Roscioli
הכלאה של מעדנייה, מסעדה ומרתף יין ב-Via dei Giubbonari, פועלת משנת 1824 ובמתכונתה הנוכחית מאז 2002; הזמינו מראש.
רומא · institution
Armando al Pantheon
מנוהל בידי אותה משפחת Gargioli מאז 1961, כיום כבר הדור השלישי; ההזמנות אונליין בלבד.
רומא · institution
Da Enzo al 29
טרטוריה קטנה ותמיד עמוסה ב-Via dei Vascellari; הגיעו בדיוק בפתיחה כדי להימנע מההמתנה.
סן פרנסיסקו ועמק נאפה · fine-dining
The French Laundry
מסעדתו רבת כוכבי המישלן של Thomas Keller, המגישה תפריטי טעימה בני תשע מנות; ההזמנות נפתחות חודשים מראש ואוזלות מהר.
סן פרנסיסקו ועמק נאפה · institution
La Taqueria
טאקריה שזכתה בתואר "America’s Classic" של James Beard ברחוב Mission, מצוטטת בהרחבה בין הבוריטו הטובים במדינה.
סן פרנסיסקו ועמק נאפה · institution
Swan Oyster Depot
בר צדפות זעיר עם דלפק בלבד ומוסד של פירות ים; ידידותי למזומן, בלי הזמנות, צפו לתור. אין לו אתר רשמי.
סנטוריני · fine-dining
Selene
שם ותיק של אוכל משובח באי, כיום בכפר השקט על הגבעה פירגוס; תפריט יצירתי הבנוי סביב התוצרת והיינות של סנטוריני עצמה.
סנטוריני · institution
Ammoudi Bay tavernas
אשכול של טברנות דגים ממש על הנמל הקטן מתחת לאויה, נגיש בירידה של כמה מאות מדרגות במורד הצוק; ארוחת פירות ים ארוכה וקלאסית הרחק מההמונים למעלה.
סנטוריני · institution
Metaxi Mas
טברנה ותיקה בכפר פנימי שקט, ידועה בפאווה, בטומטוקפטדס ובקלאסיקות אחרות של האי שנעשות היטב.
סרדיניה · fine-dining
Fradis Minoris
המסעדה של פרנצ'סקו סטארה על לגונת נורה מחזיקה כוכב מישלן במדריך איטליה של 2026, אחת מחמש מסעדות מכוכבות באי לצד Confusion בפורטו צ'רוו, Capogiro בבאיה סרדיניה, Il Fuoco Sacro בסן פנטלאו ו-Gusto by Sadler בסן תאודורו. המסעדה יושבת ממש על הלגונה שממנה מגיעים חומרי הגלם, ולכן התפריט משתנה לפי השלל.
סרדיניה · institution
Agriturismo Sa Mandra
חוות משפחה שצמחה מעדר כבשים למסעדה, מוזיאון וחדרי אירוח; תפריטים קבועים שנשענים על מה שהחווה מגדלת בשדות ובדיר. הזמינו מראש.
סרדיניה · institution
Ristorante Su Gologone
המסעדה שממנה צמח המלון, פתוחה מאז 1967 לצד מעיין סו גולוגונה; הצלי מסתובב על שיפודים מול האש, ורשימת היינות נשענת על קנונאו מקומי.
סמיניאק · casual
Motel Mexicola
בר-מסעדה מקסיקני רועש וצבעוני ליד Petitenget; יותר אווירה מאשר קולינריה, אבל מוסד ותיק בסמיניאק.
סמיניאק · sunset-venue
Potato Head Beach Club
מועדון החוף המוכר בצורת אמפיתיאטרון דשא; דמי כניסה חלים בחלון השקיעה וניתנים למימוש כנגד משקאות.
סמיניאק · casual
Beachfront seafood warungs
הווארונגים שעל החול, עם כריות הפוף, צולים פירות ים טריים ומגישים משקאות קרים כשהשמש צונחת; ארוחת השקיעה הקלאסית של סמיניאק.
סיאול · market
Gwangjang Market food stalls
סמטה צפופה של דוכנים בתוך אחד השווקים הוותיקים ביותר בסיאול; לכו רעבים וחלקו כמה צלחות קטנות.
סיאול · street-food
Myeongdong street food stalls
רצועה צפופה של עגלות אוכל לאורך רחובות הקניות הראשיים של מיונגדונג, הכי עמוסה בערב.
סיאול · institution
Tosokchon Samgyetang
מסעדת סמגייטנג (מרק עוף בג'ינסנג) ותיקה בבניין האנוק מסורתי קרוב לאזור הארמון.
איי סיישל · institution
Marie Antoinette
פתוחה מאז 1972 בבית קולוניאלי מעל ויקטוריה, ועדיין ההיכרות הברורה ביותר עם הבישול הקריאולי במדינה: תפריט קבוע של דג בגריל, סטייק טונה, קארי עוף, לביבות חציל, אורז וסלטים ב־450 רופי, או 325 בגרסה הצמחונית. שני עד שבת. אף אחד לא בא לכאן בשביל העיצוב וכולם חוזרים.
איי סיישל · casual
Villa Chez Batista
מסעדת חוף מקורה בגג סכך עם רצפת חול בחוף הדרומי, שצולה דגים ולובסטר כבר עשרות שנים, עם בופה קריאולי בימי ראשון שמושך משפחות סיישליות לא פחות ממבקרים. יש שמונה עשר חדרים פשוטים צמודים אם אחר הצהריים מתארך.
איי סיישל · modern
Bravo Restaurant
במרינת Eden Island מאז פברואר 2010, והתשובה הבטוחה כשקבוצה לא מצליחה להסכים: קריאולי ופירות ים לצד גריל, פיצה וסושי, עם שעה שמחה משלוש עד שש בימים שני עד חמישי. עשר דקות מוויקטוריה ובערך אותו הדבר משדה התעופה, מה שהופך אותה ללילה אחרון הגיוני.
איי סיישל · casual
Bonbon Plume
מתחת לגג סכך בקצה Anse Lazio, כלומר אפשר לשחות, לאכול דג בגריל ולשחות שוב בלי לנעול נעליים. הצהריים מוגשים מדי יום בערך בין 12:30 ל־15:00 וארוחת ערב רק בתיאום מראש לקבוצות גדולות. המסעדה סגורה לאורך כל חודש יוני, וזה שווה בדיקה לפני שבונים סביבה יום.
איי סיישל · modern
Le Repaire
המסעדה של מלון הבוטיק באותו שם ליד הרציף, והמקום היחיד בלה דיג שבו הזמנת שולחן לערב באמת שווה את הטרחה בעונה הגבוהה. טכניקה איטלקית על חומרי גלם סיישליים, ובאי של צלחות דג בגריל זה שינוי הילוך מבורך.
איי סיישל · bar
The Rum Shack at La Plaine St Andre
הבר ומשאית האוכל בשטח האחוזה של Takamaka, פתוחים שני עד שבת בין 10:30 ל־16:30 לצד הסיור החינמי במזקקה. טעימות עולות 175 רופי ובגן מסתובבים שני צבי ענק מאלדברה. אלה השעות המשתלמות ביותר במאהה והן עובדות בכל מזג אוויר.
איי סיישל · market
Sir Selwyn Selwyn-Clarke market takeaways
אולם השוק והדוכנים ומשאיות האוכל סביבו הם המקום שבו ויקטוריה אוכלת: מנות טייק אווי של קארי ואורז הרבה מתחת ל־100 רופי, חטיפים ב־25 עד 50, ודוכני הדגים במיטבם ממש בבוקר. הכי עמוס מוקדם ובבקרי שבת, סגור בימי ראשון. עבודות שיפוץ הזיזו סוחרים בשנים האחרונות, אז שאלו במקום להניח.
סיציליה · institution
Antica Focacceria San Francesco
נוסדה ב־1834 במבנה של כנסייה לשעבר; כאן נולד כריך הטחול של פלרמו, והמקום נחשב לסמל ותיק של תרבות אוכל הרחוב בעיר.
סיציליה · bakery
Caffè Sicilia
pasticceria שנוסדה ב־1892 ברחוב הראשי של נוטו, ומאז 1985 מנוהלת בידי Corrado Assenza; מוכרת בזכות החייאת זני שקד ופיסטוק עתיקים בממתקים סיציליאניים מסורתיים.
סיציליה · institution
Osteria Antica Marina
טרטוריית פירות ים ותיקה לצד שוק הדגים Pescheria של קטניה, שמגישה את שלל הדיג של אותו יום; כדאי להזמין מקום מראש, במיוחד לצהריים.
סינגפור · market
Maxwell Food Centre
אחד ממרכזי דוכני האוכל הידועים בסינגפור, עם עשרות דוכנים ובהם מוכרי chicken rice ודייסה ותיקים.
סינגפור · market
Lau Pa Sat
מבנה שוק ברזל יצוק משוחזר מן התקופה הוויקטוריאנית ברובע העסקי, עם רחוב סאטיי חיצוני שקם לתחייה בשעות הערב.
סינגפור · institution
Jumbo Seafood
מוסד ותיק של chilli crab בסינגפור, עם כמה סניפים על קו הנהר ובחוף המזרחי.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · fine-dining
Krug
כוכב אחד במדריך מישלן קרואטיה 2026, על Trumbiceva obala בקו המים של ספליט. מסעדת תפריט טעימות לערב החגיגי של הטיול; הזמינו מראש.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · modern
K.uzina
Bib Gourmand במדריך מישלן 2026, כלומר בישול טוב במחיר הוגן, בעיר העתיקה בכתובת Kraj Svete Marije 1. פתוחה מהצהריים עד חצות וסגורה בימי ראשון, אז תכננו אותה לערב אחר.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · institution
Konoba Fetivi
קונובה משפחתית בוארוש, בכתובת Tomica Stine 4, בנבחרת מישלן 2026 בלי ציון מיוחד, לקלאסיקות דלמטיות ולדג היום. אין לה אתר משלה; הדומיין עם השם שלה שייך למשהו אחר לגמרי, אז התקשרו או פשוט היכנסו.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · modern
Jeska Fine Bistro
בניהול בני הזוג אלה אוז'יץ' ולודביט בלאז'ביץ' על הכיכר המרכזית, והמסעדה הראשונה ממקרסקה במדריך מישלן, חדשה בנבחרת 2026. הליכה קצרה ממלונות הנמל.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · fine-dining
Jeny
מסעדת שף משפחתית בכפר שעל הגבעה מעל טוצ'פי, עם תפריטים של חמש ושבע מנות, בנבחרת מישלן 2026. האתר שלה מציין עונה מ־25 במאי עד 30 בספטמבר, שני עד שבת 18:00 עד חצות, ואומר שאין בה תפריט טבעוני או צמחוני. קחו מונית אם אתם שותים.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · institution
Djudja i Mate
מסעדת הנרטבה בוויד, מול מוזיאון נרונה, עם צפרדעים מטוגנות או על הגריל, צלופח ושאר המיוחדים של הדלתא, חניה חינם וחדרים בקומה העליונה. Gault&Millau מציין אותה במדריך 2026 שלו.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · institution
Kapetanova kuca
מסעדת פירות הים המוכרת ביותר במאלי סטון, על החוף ומדגרות הצדפות מולה, שבה השפית לידיה קראלי מבשלת את ריזוטו פירות הים של הבית ואת עוגת סטון, מאפה מתוק ממולא בפסטה. אותה משפחה כמו מלון Ostrea הסמוך.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · casual
Bota Sare
מסעדה במחסן מלח מימי הביניים על קו המים של מאלי סטון, שמבשלת לפי שני ספרי בישול ישנים שנמצאו בבניין, ומפעילה כל השנה טעימת צדפות של שעה שלוקחת סירה מהנמל לחווה צפה, עם יין וקליפות תפוז מסוכרות. לקבוצה יש גם ברי צדפות בדוברובניק ובספליט.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · fine-dining
LD Restaurant
מסעדת המרפסת של Lesic Dimitri Palace, כוכב מישלן אחד ב־2026, עם מרפסת מעל מיצר פליישאץ והשף הראשי מרקו גאיסקי במטבח. הזמינו מראש.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · institution
Konoba Mate
קונובה משפחתית בכפר פופנאט שבפנים האי, 15 דקות מהעיירה קורצ'ולה, עם Bib Gourmand במדריך מישלן 2026. האתר שלה מציין הגשה בקיץ מ־19:00 עד 23:00 ואומר שהיא סגורה בימי ראשון במאי, ביוני, בספטמבר ובאוקטובר; חנו מעל הבר.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · fine-dining
360
שולחנות על חומות העיר מעל הנמל הישן, כוכב מישלן אחד במדריך 2026 ו־18 נקודות מ־Gault&Millau. שלישי עד ראשון 18:00 עד חצות, סגורה בימי שני, וקוד הלבוש אלגנטי.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · modern
Restaurant Dubrovnik
מסעדה בעיר העתיקה בכתובת Marojice Kaboge 5, בנבחרת מישלן 2026. סגורה מנובמבר עד אפריל. האתר האמיתי שלה הוא restorandubrovnik.com; הדומיין באיות האנגלי הוא דף חנוי.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · institution
Gverovic-Orsan
מסעדת פירות ים משפחתית בבית סירות בן מאות שנים על המפרץ בזאטון, 7 קילומטרים לפני דוברובניק על ה־D8, שחוגגת ב־2026 את שנתה השישים. עצירה טובה לצהריים ביום שבו מגיעים ברכב לדוברובניק, לפני שמחזירים אותו.
טיול רכב מספליט לדוברובניק · modern
Pantarul
מסעדה שכונתית בלפאד בכתובת Kralja Tomislava 1, עם תפריט שהולך לפי העונות ותוצרת מחקלאים מסביב לדוברובניק. דף יצירת הקשר שלה אומר שהיא פתוחה כל יום, ואילו השאלות הנפוצות מדברות על סגירה בימי שני, אז אם אתם מתכננים יום שני, התקשרו קודם.
סרי לנקה · fine-dining
Ministry of Crab, Colombo
מסעדה ידועה בקולומבו שנבנתה סביב סרטן הלגונה הסרי לנקי, במבנה משופץ מתקופת ההולנדים.
סרי לנקה · institution
The Kandy House kitchen
בית אחוזה משפחתי משוחזר ליד קנדי, שידוע בארוחות אורז וקארי סרי לנקיות ביתיות.
סרי לנקה · casual
Galle Fort cafes and restaurants
ברחובות הצרים של המבצר מרוכזים בתי קפה ומסעדות קטנות, עם תפריטים שמשלבים אוכל סרי לנקי ובינלאומי.
סנט לוסיה · fine-dining
Dasheene at Ladera
המסעדה פתוחת הצדדים אלף רגל מעל הים ב-Ladera, שמשקיפה ישר במורד העמק שבין הפיטונים. השף Nigel Mitchel מבשל בגישת מהחווה לצלחת על בסיס קריאולי; הזמינו שולחן שקיעה ימים מראש והגיעו לפני שהאור הולך.
סנט לוסיה · modern
Orlando's Restaurant & Bar
חדר האוכל הקטן של השף Orlando Satchell בסופרייר, נושא הדגל של העיירה לבישול קריאולי מחומרי גלם מקומיים (הוא זכה במדליית האימפריה הבריטית ב-2026 על פעילותו הקהילתית). סגור בימי ראשון ושני; הזמינו מראש, החדר קטן.
סנט לוסיה · casual
The Naked Fisherman
הגריל החופי של Cap Maison על החול ב-Smugglers Cove, בתחתית גרם מדרגות ארוך מהצוק: דג צלוי, קוקטיילי רום ושחייה בין המנות. ארוחת הצהריים היא הבחירה הנכונה; הטיפוס חזרה למעלה מזכה אתכם בקינוח.
סנט לוסיה · casual
Flavours of the Grill
אהובה על המקומיים בין Rodney Bay לגרו איילה: דג ועוף על הגריל, תוספות של ירקות שורש ואפס נוף לשלם עליו. בישול ישר ונדיב שרצועת הריזורטים בצפון כמעט שכחה; עמוסה בימי שישי לפני מסיבת הרחוב.
סידני · fine-dining
Bennelong
ממוקם בתוך אחד ממפרשי בית האופרה, עם תפריט הבנוי סביב תוצרת אוסטרלית מקומית. כדאי להזמין הרבה מראש.
סידני · market
Sydney Fish Market
אחד משווקי הדגים הגדולים בחצי הכדור הדרומי; קנו טרי או אכלו בדוכני פירות הים הלא רשמיים במקום.
סידני · cafe
bills Darlinghurst
בית הקפה המקורי של השף Bill Granger, שנחשב למי שהפך את סגנון הבראנץ' האוסטרלי המודרני לפופולרי, סגנון שמיוצא כיום לכל העולם.
תל אביב · institution
Dallal
המוסד של נווה צדק: זוג בתים ישנים שהוסבו וחצר, עם בישול בראסרי צרפתי־ים תיכוני ומאפייה ביתית שדלפק הבוקר שלה הוא יעד בפני עצמו. פתוח לאורך כל סוף השבוע, מה שהופך אותו לעוגן של שבת. הזמינו לארוחת ערב; ארוחת הבוקר מתגמלת את מי שמגיע מוקדם.
תל אביב · modern
Shila
מסעדת הדגים והגריל של שרון כהן עברה ב־2026, אחרי שני עשורים ברחוב בן יהודה, לחלל חדש ברחוב מונטיפיורי שנבנה סביב בר מרכזי, דלפק קרודו ובריכות דגים חיים. המעבר הוא סיפור השנה של סצנת האוכל, והבישול, ים תיכוני, בטוח בעצמו ולא חוסך בחמאה, עבר איתו. הזמינו מקומות בבר.
תל אביב · institution
Abu Hassan
בית החומוס האגדי של יפו, בניהול משפחת קרוואן מ־1959 בערך, מגיש חומוס, מסבחה ופול בקצב שמרוקן את הסירים בשעות הצהריים המוקדמות: נפתח בבוקר ונסגר סביב 14:45 או כשהחומוס נגמר, וסגור בשבת. לכו לפני הצהריים, הזמינו משולש, ואל תתכננו שום דבר שאפתני מיד אחר כך.
תל אביב · street-food
HaKosem
פינת פלאפל ושווארמה שהפכה למוסד עירוני: הפלאפל מטוגן במנות קטנות ברצף, הפיתות חמות, וכדור הפלאפל שמחלקים בחינם לתור הוא השיווק הטוב בישראל. סגור בשבת, כמו רוב דוכני הרחוב הוותיקים; לכו מיום ראשון ועד שישי אחר הצהריים.
תל אביב · modern
Ha'achim
מוסד קבוע באבן גבירול מאז 2011 שעושה את נוסחת הגריל על הפחמים והסלטים: שולחן עמוס בסלטים קטנים, פיתה חמה ושיפודים, במחיר הוגן ועם אנרגיה אמיתית. סוג המסעדה שכל אחד היה רוצה שתהיה לו קרוב לבית; הזמינו מקום או בואו מוקדם.
תל אביב · casual
M25
האטליז־מסעדה של שוק הכרמל: בוחרים נתח בדלפק, מגרילים אותו בפשטות, ומגישים בסמטת השוק כשהדוכנים עדיין עובדים סביבכם. התפריט הולך אחרי הקצבייה, אז שאלו מה טוב היום. שעות שוק, אז תכננו את זה כארוחת צהריים, ולא בשבת.
תל אביב · bar
Port Sa'id
המזנון־בר בחוץ של אייל שני מול בית הכנסת הגדול: אוסף תקליטים, תפריט יומי כתוב ביד של מנות קטנות, והקהל היוצר של העיר סביב שולחנות פלסטיק עד השעות הקטנות. אין ממש הזמנת מקום; מגיעים, רושמים שם, ושותים משהו בזמן ההמתנה. רשימת המנות מתחלפת כל יום, וזה כל העניין.
תל אביב · fine-dining
OCD
חדר הטעימות בפורמט דלפק של רז רהב, הכיסא המבוקש ביותר במסעדות השף בעיר כבר עשור: תפריט קבוע רב מנות שמוגש מעבר לדלפק השף, מדויק, שובב ומקומי עמוק בחומרי הגלם שלו. ימי הפעילות השתנו בשנים האחרונות, אז בדקו את ימי השירות הנוכחיים והזמינו הרבה מראש; זו הארוחה שסביבה מתכננים את הטיול אם הפורמט מדבר אליכם.
טוקיו · street-food
Tsukiji Outer Market food stalls
עשרות דוכנים המוכרים סושי טרי, שיפודים על הגריל ו-tamagoyaki על מקלות; העמוסים והטריים ביותר לפני הצהריים.
טוקיו · institution
Ichiran
רשת ראמן tonkotsu ארצית הידועה בתאי ישיבה אישיים ובטופס הזמנה הניתן להתאמה; היכרות בטוחה עם ראמן ללא מחסום שפה.
טוקיו · modern
Afuri
ידועה בראמן shoyu צלול בטעם הדרי yuzu, ניגוד קליל יותר לחנויות tonkotsu.
הריביירה הטורקית (מבודרום עד אנטליה) · institution
7 Mehmet
נוסד ב-1937 ומנוהל כיום בידי הדור השלישי של משפחת אקדאג, זו המסעדה המוכרת ביותר בעיר: תפריט ענק של מזה ים-תיכוני, גרילים ומעדני אנטליה כמו פייאז טחינה.
הריביירה הטורקית (מבודרום עד אנטליה) · sunset-venue
Limon Gümüşlük
מסעדת גן על מדרון גבעה מעל מפרץ גומושלוק, פתוחה בערבים בעונה (בערך אפריל עד אוקטובר); שולחנות בשקיעה הם המבוקשים ביותר בחצי האי, אז כדאי להזמין מראש.
הריביירה הטורקית (מבודרום עד אנטליה) · market
Fethiye Fish Market (Balık Pazarı)
הטקס של פתיה: קונים את הדג שלכם בדוכני השוק המרכזי, ואז מוסרים אותו לאחת המסעדות מסביב שתבשל אותו תמורת תשלום קבוע לאדם עם מזה וסלט. כדאי להגיע רעבים ומוקדם בסופי שבוע של הקיץ.
טורקס וקייקוס · fine-dining
Coco Bistro
ארוחת הערב הידועה ביותר באי, בתוך חורשת דקלים ותיקה ליד Grace Bay Road, והשולחן האחד שאנשים מזמינים לפני שהם מזמינים כל דבר אחר. ארוחת ערב בלבד, מ־17:00 עד 21:30, והזמנה מראש נדרשת לכל מספר סועדים ולא רק לקבוצות גדולות; יומן ההזמנות נפתח 60 יום מראש. בדקו את תאריכי הסגירה לפני שאתם בונים סביבו תוכנית: הוא סגור מ־7 עד 30 בספטמבר 2026. תקצבו את מס ה־12 אחוז ואת דמי השירות הסטטוטוריים של 10 אחוז מעל מחיר התפריט.
טורקס וקייקוס · institution
da Conch Shack
המוסד החופי הפתוח של Blue Hills, היישוב הוותיק ביותר באי, שבו הקונכייה נשלפת מהמים ממש מול המטבח. זה בר בדיוק כמו שזו מסעדה: להקת Junkanoo בשם We Funk מנגנת מ־20:00 בימי רביעי עם DJ מ־17:00, בימי שישי יש DJ מ־17:00 עד חצות, ובשבת יש מוזיקה חיה מ־12:30 עד 15:30 וביום ראשון מ־13:00 עד 16:00. הבר נפתח מאוחר יותר בימי רביעי ושישי. הזמנות בטלפון או בוואטסאפ במספר 649-443-5701.
טורקס וקייקוס · casual
Hemingways on the Beach
מועדון החוף של The Sands, על Grace Bay כבר יותר מ־26 שנה, והדבר השימושי בו הוא השעון: פתוח כל יום מ־8:00 עד 22:00, מה שבאי שבו הרבה מטבחים טובים סוגרים לילה או שניים בשבוע הופך אותו לתשובה האמינה ולא למרגשת. ביצים על החוף בבוקר, לביבות קונכייה בצהריים, בשר ופירות ים בערב.
טורקס וקייקוס · budget
Turks Kebab
מטבח בצד הדרך שמגיש על האש בסגנון טורקי ו־jerk כמה דקות ממלונות Grace Bay, והתשובה לשאלה שכל מבקר שואל בסוף על כמה עולה כאן ארוחת ערב. ימים שני עד שבת מ־11:00 עד 23:00, סגור בימי ראשון, עם משלוחים באותן שעות. מתומחר כמו מקום מקומי ולא ככפר נופש, והאווירה היא של דוכן בצד הדרך.
טורקס וקייקוס · institution
Turks Head Inne
מסעדת החצר של בית מ־1830 ב־Duke Street, ובאי עם מעט מאוד מטבחים היא כמעט ברירת המחדל. שימו לב לימים ולא רק לשעות: ארוחת בוקר מ־8:00 עד 10:00, בר הטאקו שעל החוף מ־11:00 עד 15:00 בימים שני עד חמישי ומ־11:00 עד השקיעה בשישי ובשבת, וארוחת ערב מ־18:00 עד 21:00, הכול בימים שני עד שבת, ולכן יום ראשון ב־Grand Turk דורש תוכנית משלו. מנות ראשונות בארוחת הערב עולות כ־17 עד 19 דולר, וטאקו דגים 20.
טוסקנה · institution
Regina Bistecca
בית סטייק ליד ה-Duomo המתמחה ב-bistecca alla fiorentina מבשר Chianina IGP צלוי על גחלים, בחלל שהיה בעברו חנות ספרים עתיקים ותיקה.
טוסקנה · institution
Osteria dell’Acquacheta
אוסטריה ידועה ב-Montepulciano הנודעת ב-bistecca צלויה על גחלים, מוגשת ונחתכת ליד השולחן; מומלץ להזמין הרבה מראש.
טוסקנה · institution
Antica Trattoria Papei
trattoria ותיקה ממש ליד Piazza del Campo, המגישה מאכלים סיינזיים בסיסיים ובהם pici ו-ribollita.
שבועיים ביפן · market
Tsukiji Outer Market
שוק הקמעונאות ודוכני האוכל שנותר אחרי שמכירת הסיטונאות עברה ל-Toyosu; הגיעו מוקדם לתורים הקצרים ביותר.
שבועיים ביפן · casual
Ichiran Ramen
רשת ramen מסוג tonkotsu עם תאי הזמנה אישיים; איכות עקבית בכל עיר במסלול הזה.
שבועיים ביפן · market
Nishiki Market
רחוב שוק מקורה באורך כ-400 מטר של דוכני אוכל קטנים, מוכר מקומית כ"מטבח של Kyoto".
שבועיים בניו זילנד · casual
RealNZ Milford Sound cruise dining
שיט ב-Milford Sound עם כיבוד על הסיפון; לאותה חברה יש גם פעילויות ב-Doubtful Sound וב-Queenstown.
שבועיים בניו זילנד · casual
Marlborough cellar-door lunches
יקבים רבים ב-Marlborough סביב Blenheim מגישים Sauvignon Blanc לצד ארוחת צהריים במסעדת הכרם; עצירה טבעית אחרי חציית המעבורת.
שבועיים בניו זילנד · institution
Fergburger, Queenstown
מסעדת המבורגרים במרכז Queenstown שכולם מכירים; התור בפתח הוא חלק מהעניין.
אובוד · fine-dining
Locavore NXT
מסעדת הדגל של המטבח העילי הידוע ביותר בבאלי, שעברה לכתובת חדשה. התפריט נשען על חומרי גלם אינדונזיים ועל התססה. הזמינו מקום הרבה מראש.
אובוד · institution
Ibu Oka style babi guling warung
אובוד ידועה ב-warungs של babi guling באזור הארמון. לכו בצהריים, כי החזיר הצלוי נגמר לרוב באמצע אחר הצהריים.
אובוד · cafe
Ubud wellness and vegan cafés
באובוד מרוכזים יותר בתי קפה צמחיים ובתי קפה של מזון נא מבכל מקום אחר בבאלי, ואזורי Jalan Gootama ו-Penestanan הם המוקד.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · casual
Zion Canyon Brew Pub
אוכל פאבים ובירה מהמבשלה של המקום, על פטיו ליד נהר הווירג'ין בכניסה לפארק, פתוח כל יום לצהריים ולערב.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · modern
King’s Landing Bistro
בישול שף עונתי עם נוף לקירות הקניון; שלישי עד שבת 17:00 עד 21:00, הזמנות רק לקבוצות של שישה ומעלה, אז הגיעו מוקדם.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · institution
Bit & Spur
הסלון הוותיק של Springdale עם מטבח דרום-מערבי, כל יום מ-17:00, עם הזמנות אונליין.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · fine-dining
Stone Hearth Grille
סטייקים ופירות ים על מרפסת עם נוף; ארוחות ערב בלבד, ומומלץ מאוד להזמין. עונת 2026 מסתיימת ב-29 באוקטובר.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · budget
Ruby’s Inn Cowboy’s Buffet & Steak Room
המזנון הפתוח של כל היום בשער הפארק, פתוח מ-06:30 כל השנה; מ-16 באוקטובר הוא נסגר ב-20:30.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · cafe
Kiva Koffeehouse
בית קפה שבנוי בתוך הצוק מעל הקניון של נהר ה-Escalante; רביעי עד ראשון 08:00 עד 16:00, סגור בימי שני ושלישי.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · institution
Hell’s Backbone Grill & Farm
המטבח של Four Corners מחווה משלה של שישה אייקר, בעונה ה-27 שלה ב-2026: ארוחת ערב חמישי עד שני 16:00 עד 21:00, בהזמנה דרך Tock. בשלישי וברביעי משאית האוכל שלה, Little Bone, מגישה ארוחת ערב במקום.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · bakery
Gifford House
פאי פירות קטנים, ריבות וגלידה בבית החווה המשוחזר של משפחת Gifford, שמופעל יחד עם הפארק; 09:00 עד 16:30 כל יום בעונה, שבדרך כלל נמשכת עד סוף נובמבר. לכו מוקדם.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · modern
Hunt & Gather
מטבח אמריקאי חדש עם ביזון ובשר ציד, וגם מנות צמחוניות; רביעי עד ראשון מ-17:00, מומלץ מאוד להזמין.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · fine-dining
Desert Bistro
המסעדה המוקפדת של Moab, מטבח בינלאומי עם נטייה דרום-מערבית, כל ערב מ-17:00 בהזמנה דרך Tock; בשנים קודמות היא נסגרה לחורף.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · institution
Milt’s Stop & Eat
המסעדה הוותיקה ביותר ב-Moab, נפתחה ב-1954: המבורגרים, צ'יפס ומילקשייקים מחלון הזמנות, כל יום מ-11:00.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · casual
The Moab Brewery
פאב עם מבשלה ומזקקה מאז 1996 ב-South Main, כל יום מ-11:00.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · institution
Goulding’s Stagecoach Restaurant
מנות דרום-מערביות ונאוואחו עם העמק בחלונות, ארוחת בוקר מ-07:00 וארוחת ערב עד 21:00, שעות שמשתנות לפי העונה. רק בירה נטולת אלכוהול.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · casual
Big John’s Texas BBQ
בריסקט וצלעות על שולחנות פיקניק, עם מוזיקה חיה ברוב הערבים; כל יום 11:00 עד 21:00, בלי הזמנות.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · casual
Arizona Steakhouse (Arizona Room)
ארוחת הערב היחידה עם הגשה לשולחן בשפה הדרומית בזמן הגבלות המים: 17:00 עד 20:30, בלי צהריים. הפארק עדיין קורא לה Arizona Room.
מסע כביש ביוטה: חמשת הפארקים הגדולים והגרנד קניון · modern
Sego Restaurant
מנות קטנות במטבח אמריקאי חדש ואזורי, ב-Canyons Boutique Hotel; 17:00 עד 21:00, סגור בחמישי ובראשון.
ונציה · institution
Cantina Do Mori
אחד הבקארי העתיקים ביותר ששרדו בעיר, חדר צר עם סירי נחושת תלויים מהתקרה, בלי שולחנות ובלי מקומות ישיבה. רק צהריים ותחילת ערב, וסוגר באמצע אחר הצהריים.
ונציה · casual
All’Arco
דלפק משפחתי זעיר שמכין cicheti בהזמנה מהשוק של ריאלטו כבר משנות התשעים. צהריים בלבד, בלי ארוחת ערב, והתור בחוץ הוא הסימן שהגעתם למקום הנכון.
ונציה · institution
Antiche Carampane
טרטוריה משפחתית חבויה בסמטאות מאחורי ריאלטו, מפורסמת בשלט שמסרב לפיצה, ללזניה ולקטשופ. סגורה בימי ראשון ושני ולתקופה בעיצומו של הקיץ; הזמינו הרבה מראש.
ונציה · modern
Osteria alle Testiere
כעשרים מקומות ישיבה, שתי הגשות ערב, ותפריט שמשתנה עם השוק. הזמנה היא כמעט חובה ונפתחת בטווח קבוע מראש; סגור בימי ראשון ושני וחלק מאוגוסט.
ונציה · fine-dining
Venissa
מסעדה בעלת כוכב מישלן בתוך כרם מוקף חומה במצורבו, שעובדת עם דגי לגונה, ירקות מהגינה וענבי Dorona הנדירים שגדלים במקום. הזמינו מראש ותכננו את שעות הסירה סביב זה, לא ההפך.
זנזיבר · sunset-venue
The Rock Restaurant
הזמינו מראש, במיוחד לשולחן שמתוזמן סביב מעבר הגאות.
זנזיבר · street-food
Forodhani Gardens night market
התכנסות של דוכני אוכל על קו החוף הנפתחת מדי ערב; לכו רעבים והתחלקו בין כמה דוכנים.
זנזיבר · casual
Lukmaan Restaurant
מסעדה מקומית ותיקה ופשוטה המגישה biryani, pilau וקארי ליד שוק העיר העתיקה.