Ẩm thực
Where to eat well, from local institutions to the place worth the detour, each with a last-verified date.
10 Ngày ở Bali · fine-dining
Locavore NXT
Nhà hàng cao cấp hàng đầu, mới chuyển địa điểm, của bếp ăn cao cấp nổi tiếng nhất Bali, xây dựng dựa trên nguyên liệu Indonesia và kỹ thuật lên men. Nên đặt bàn trước.
10 Ngày ở Bali · casual
Motel Mexicola
Một địa điểm tiệc tùng kiểu Mexico ồn ào, rực rỡ sắc màu gần Petitenget; thiên về không khí hơn là ẩm thực tinh tế, nhưng là một điểm đến quen thuộc ở Seminyak.
10 Ngày ở Bali · sunset-venue
Potato Head Beach Club
Câu lạc bộ bãi biển mang tính biểu tượng với nhà hát cỏ ngoài trời tại bãi biển Petitenget; có phí vào cửa trong khung giờ hoàng hôn, có thể quy đổi thành đồ uống.
10 Ngày Ở Thái Lan · institution
Thipsamai
Quán pad thai nổi tiếng nhất Bangkok từ thập niên 1960, nổi tiếng với phiên bản trứng chiên bọc tôm; được Michelin Guide công nhận.
10 Ngày Ở Thái Lan · market
Chiang Mai Sunday Walking Street
Một khu chợ tối chủ nhật đóng con phố chính của Phố Cổ để cấm xe cộ, với các gian hàng ăn uống, đồ thủ công và âm nhạc; cách dễ nhất để làm quen với ẩm thực miền bắc.
10 Ngày Ở Thái Lan · street-food
Chinatown (Yaowarat) street food
Con phố chính Khu phố Tàu của Bangkok bừng sáng sau khi trời tối với các gian chảo xào, hải sản nướng và xe đẩy tráng miệng; hãy đi khi thật đói và chia sẻ các món ăn.
10 Ngày Ở Việt Nam · institution
Bun Cha Huong Lien
Quán bún chả nơi Barack Obama và Anthony Bourdain từng dùng bữa năm 2016; chiếc bàn đó nay được giữ lại và nhà hàng có tên trong Michelin Guide.
10 Ngày Ở Việt Nam · institution
Banh Mi Phuong
Tiệm bánh mì ở Hội An trở nên nổi tiếng quốc tế sau khi được Anthony Bourdain giới thiệu; hãy chuẩn bị tinh thần xếp hàng.
10 Ngày Ở Việt Nam · market
Ben Thanh street food stalls
Các quầy hàng trong và quanh Chợ Bến Thành là cách dễ dàng để nếm thử ẩm thực đường phố miền Nam lần đầu; chợ đêm bên ngoài còn sôi động hơn.
Bờ biển Amalfi · institution
Da Vincenzo
Được mở bởi ông nội Vincenzo vào năm 1958, nay do cháu trai ông điều hành; một lựa chọn ổn định, giản dị đối lập với những nơi phục vụ khách du lịch đắt đỏ hơn của Positano.
Bờ biển Amalfi · institution
Ristorante Marina Grande
Khởi đầu là một quán bar ven biển từ năm 1918 và nằm ngay trên bãi biển chính của Amalfi, chuyên về các món hải sản.
Athens · institution
Platanos Taverna
Hoạt động tại Plaka từ năm 1932, dưới gốc cây plane cùng tên; moussaka, dolmades và thịt cừu nướng được chế biến theo cách truyền thống.
Athens · casual
Karamanlidika tou Fani
Vừa là cửa hàng đặc sản vừa là nhà hàng, xây dựng quanh ẩm thực Karamanlides của người Hy Lạp gốc Tiểu Á: thịt ướp muối, phô mai ủ lâu năm và các đĩa meze.
Athens · street-food
O Thanasis
Nướng kebab và souvlaki cạnh Monastiraki Square từ năm 1967; một biểu tượng lâu đời của Athens cho một bữa ăn rẻ, nhanh.
Bangkok · street-food
Jay Fai
Một quán ăn đường phố được gắn một sao Michelin, nổi tiếng với món trứng cua ốp la và mì xào say; hãy chuẩn bị chờ lâu và mức giá cao hơn hẳn ẩm thực đường phố thông thường.
Bangkok · institution
Thipsamai
Quán pad thai nổi tiếng nhất Bangkok từ những năm 1960, nổi bật với phiên bản trứng cuộn tôm; hiện có thêm vài chi nhánh mới khắp thành phố.
Bangkok · sunset-venue
Sky Bar by lebua
Quán bar ngoài trời trên tầng 63, nhìn ra sông Chao Phraya, nổi tiếng nhờ xuất hiện trong phim "The Hangover Part II"; áp dụng quy định trang phục lịch sự.
Barcelona · market
Mercat de la Boqueria
Chợ có mái che lớn nhất và nổi tiếng nhất Barcelona, có cả quầy tapas lẫn quầy nông sản; hãy đến trước buổi trưa để tránh các đoàn khách du lịch.
Barcelona · institution
Els Quatre Gats
Quán cà phê từ đầu thế kỷ 20, nơi Picasso khi còn trẻ tổ chức triển lãm đầu tiên của mình; nay là một nhà hàng truyền thống khai thác chính lịch sử đó.
Barcelona · bar
Vermuteria del Tano
Một quán bar vermouth nhỏ, giản dị ở Gràcia, chủ yếu chỗ đứng, dành cho nghi thức trước bữa trưa của người địa phương.
Hành Trình Đường Bộ Dọc Bờ Biển California: Highway 1, Từ San Francisco Đến Los Angeles · institution
Nepenthe
Mở cửa từ năm 1949 trên vách đá nhìn ra bờ biển phía nam; các món California và Địa Trung Hải, nên canh giờ để có view sân hiên đẹp nhất. Dự kiến phải chờ vào giữa trưa.
Hành Trình Đường Bộ Dọc Bờ Biển California: Highway 1, Từ San Francisco Đến Los Angeles · modern
The Lark
Nằm trong một khu chợ cá cũ ở Funk Zone, với danh sách rượu vang chủ yếu từ Santa Barbara County và các món nhỏ theo mùa. Nên đặt bàn trước.
Hành Trình Đường Bộ Dọc Bờ Biển California: Highway 1, Từ San Francisco Đến Los Angeles · casual
Flaherty's Seafood Grill & Oyster Bar
Một địa điểm hải sản lâu năm ở Carmel chuyên hàu và cá địa phương, điểm dừng đáng tin cậy trước khi vào Big Sur ở phía nam.
Cape Town & Vùng Rượu Vang · fine-dining
La Colombe
Nhà hàng ẩm thực cao cấp lâu năm, từng đoạt giải thưởng quốc tế, nằm trên trang trại rượu vang Silvermist phía trên thung lũng Constantia. Đóng cửa nghỉ đông hằng năm; nên kiểm tra ngày trước khi đặt bàn.
Cape Town & Vùng Rượu Vang · casual
Protégé (Le Quartier Français)
Nhà hàng giản dị hơn trong hai nhà hàng của Le Quartier Français, ngay trung tâm làng; lựa chọn tốt sau một buổi sáng nếm rượu.
Cappadocia · casual
Seten Restaurant
Một nhà hàng lâu năm tại Uçhisar phục vụ các món ăn vùng miền, gồm cả testi kebabı, với tầm nhìn ra thung lũng.
Cappadocia · casual
Topdeck Cave Restaurant
Một nhà hàng ở Göreme phục vụ trong không gian hang động được đục thật, nổi tiếng với nghi thức đập vỡ nồi kebab.
Cappadocia · modern
Ziggy's Cafe & Restaurant
Một nhà hàng được đánh giá cao gần Ürgüp, kết hợp nguyên liệu Cappadocia với cách trình bày hiện đại hơn.
Chiang Mai · institution
Khao Soi Khun Yai
Một quán nhỏ trong vườn phía sau một ngôi chùa, phục vụ món mà nhiều người coi là khao soi ngon nhất thành phố với giá khoảng 50 baht. Mở cửa khoảng 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều, đóng cửa Chủ Nhật, và thường hết hàng; hãy đến trước 1 giờ chiều.
Chiang Mai · casual
Khao Soi Mae Sai
Một quán bình dân trong khu dân cư, không cầu kỳ, đạt sao Bib Gourmand trong Michelin Guide Thailand 2026, phục vụ khao soi và khanom chin nam ngiao. Giờ mở chỉ có buổi trưa; hãy đến trước khi dân văn phòng đổ về lúc 12 giờ trưa.
Chiang Mai · institution
Huen Phen
Bếp ăn Bắc Thái lâu đời của Phố Cổ: một khu ăn trưa kiểu căng-tin ở phía trước và một phòng ăn chất đầy đồ cổ vào buổi tối. Hãy gọi cà ri hang lay, sai ua và nam phrik num rồi chia sẻ mọi món.
Chiang Mai · fine-dining
Baan Landai Fine Thai Cuisine
Một bếp ăn Thái tinh tế do gia đình điều hành, xuất hiện trong Michelin Guide Thailand liên tục từ năm 2020, trong một ngôi nhà được cải tạo ở phía bắc Phố Cổ. Hãy đặt trước một hoặc hai ngày vào mùa cao điểm.
Chiang Mai · casual
The Riverside Bar & Restaurant
Một địa điểm ven sông kỳ cựu từ năm 1984: thực đơn Thái và phương Tây, sân hiên trên sông Ping và ban nhạc sống từ giữa buổi tối. Không phải bếp ăn tinh tế nhất thành phố, và cũng không cần phải vậy; hãy đặt bàn ven sông lúc hoàng hôn.
Corfu · fine-dining
Venetian Well
Một sân trong lãng mạn quanh giếng nước cổ kiểu Venice; thực đơn luôn thay đổi và đầy tham vọng. Nên đặt bàn trước.
Corfu · institution
Rex
Một địa chỉ lâu đời ngay phía sau khu Liston; nơi đáng tin cậy để thử các món kinh điển của đảo.
Corfu · institution
Taverna Agni (Agni Bay)
Một trong ba quán ăn trên một vịnh nhỏ đông bắc; bữa trưa ven biển kinh điển kéo dài. Nhiều người đến bằng thuyền nhỏ.
Corfu · institution
O Foros
Quán ăn nằm bên quảng trường cổ của ngôi làng lâu đời nhất Corfu, do Thomas và Vaso Siriotis điều hành, tự bản thân nó đã là lý do đủ để lái xe một giờ lên núi thay vì ăn bên bờ biển. Hai ly raki được bày lên bàn trước khi bạn kịp gọi món gì. Rồi đến dolmades và viên bí ngòi chiên, moussaka phủ một lớp bechamel đúng chuẩn, sườn cừu nướng than tính theo cân, và một chiếc bánh karydopita đẫm xi-rô và óc chó, làm từ mật ong của chính đàn ong nhà họ nuôi. Rick Stein từng quay phim ở đây năm 2007, và nơi này không hề bị điều đó làm hỏng đi: bàn ăn vẫn phủ khăn sáp và vải kẻ ca-rô đặt trên nền sỏi, dưới giàn cây vả, giữa một quảng trường làng từng là một forum thời Venice. Chúng tôi đã ăn ở đây vào tháng 7 năm 2026, và đó là bữa ăn ngon nhất của cả chuyến đi.
Crete · institution
Tamam
Nằm trong một nhà tắm hơi hammam thời Venice từ thế kỷ 15, hoạt động từ năm 1982; các món Crete bên cạnh những đĩa chia sẻ mang ảnh hưởng Ottoman.
Crete · fine-dining
Peskesi
Đặt trong một dinh thự lịch sử được phục dựng ở trung tâm Heraklion, phần lớn nguyên liệu lấy từ trang trại hữu cơ riêng; xây dựng quanh những công thức và nguyên liệu Crete bị lãng quên.
Crete · fine-dining
Veneto Restaurant
Nhà hàng tại chỗ của Veneto Boutique Hotel, trong một tòa nhà tu viện cũ từ thế kỷ 15; hoạt động theo mùa, khoảng từ tháng 5 đến tháng 10.
Crete · institution
Nikos Fish Tavern
Quán ăn cá gia đình tại quảng trường làng Elounda, hoạt động từ năm 1972, lấy nguồn cá đánh bắt hàng ngày từ thuyền địa phương.
Khám Phá Quần Đảo Cyclades: Cách Lên Kế Hoạch Hành Trình · casual
Taverna Axiotissa
Một quán taverna gia đình trên con đường về phía nam đến Kastraki, nấu ăn từ nông trại riêng và các nhà sản xuất địa phương khác. Thỏ nấu oregano, phô mai đảo và các món rau thay vì thực đơn du lịch thông thường.
Khám Phá Quần Đảo Cyclades: Cách Lên Kế Hoạch Hành Trình · fine-dining
Siparos Seaside Restaurant
Nhà hàng ven biển theo mùa cách Naoussa vài cây số về phía đông, mở cửa từ năm 2009, xây dựng quanh cá địa phương và nông sản Cycladic. Cá nguyên con nướng muối và mì Ý tôm hùm là các món đặc trưng.
Khám Phá Quần Đảo Cyclades: Cách Lên Kế Hoạch Hành Trình · modern
Omega3
Một quầy bar cá và rượu vang nhỏ trên bãi biển Platis Gialos do đầu bếp George Samoilis điều hành, phục vụ ceviche, sashimi và các món nhỏ sáng tạo thay vì cá nướng thông thường. Rất nhỏ, và việc đặt bàn gần như bắt buộc.
Khám Phá Quần Đảo Cyclades: Cách Lên Kế Hoạch Hành Trình · institution
O! Hamos!
Một quán taverna gia đình gần bãi biển Papikinou, cách trung tâm Adamas khoảng mười lăm phút đi bộ, nấu thịt và phô mai từ trang trại gia đình. Thực đơn viết tay, đĩa đất nung, không nhận đặt bàn, và xếp hàng vào tháng 8.
Dubai · casual
Arabian Tea House
Quán cà phê sân trong một ngôi nhà di sản được phục dựng, phục vụ bữa sáng Emirati và trà karak; điểm dừng chân tốt giữa các khu chợ.
Dubai · fine-dining
Ossiano, Atlantis The Palm
Nhà hàng cao cấp chuyên hải sản với khung cửa kính lớn nhìn thẳng vào bể thủy cung, nằm trong khuôn viên Atlantis, The Palm.
Dubai · institution
Ravi Restaurant
Nhà hàng Pakistan lâu đời nổi tiếng rẻ, được cư dân Dubai thuộc mọi thành phần yêu thích; thịt nướng, cà ri và bánh naan tươi.
Fiji · casual
Resort dining, Mamanucas and Yasawas
Trên các đảo nhỏ, việc ăn uống diễn ra tại khu nghỉ dưỡng của bạn: nhiều nơi phục vụ hải sản đánh bắt trong ngày và tổ chức đêm lovo hàng tuần kèm chương trình văn hóa.
Fiji · fine-dining
Fijiana Restaurant, Likuliku
Nhà hàng đặc trưng của Likuliku Lagoon Resort, nổi tiếng với hải sản tươi đánh bắt tại địa phương, trong khung cảnh đầm phá.
Fiji · casual
Port Denarau marina dining
Bến du thuyền tại Port Denarau có nhiều lựa chọn nhà hàng và quán bar độc lập nhất trước khi bạn ra đảo.
Riviera Pháp (Côte d'Azur) · institution
La Merenda
Do đầu bếp Dominique Le Stanc điều hành, từng là bếp trưởng tại Chantecler của Le Négresco; hơn sáu mươi năm nấu món Niçoise, không có điện thoại, không nhận thẻ, chỉ tiền mặt và phải xếp hàng.
Riviera Pháp (Côte d'Azur) · institution
Chez Pipo
Thành lập năm 1933 và nấu socca trên một trong những chiếc lò cổ nhất thành phố; một địa chỉ đơn giản, không cầu kỳ, xây dựng hoàn toàn quanh món ăn này.
Riviera Pháp (Côte d'Azur) · fine-dining
La Petite Maison
Một địa chỉ lâu đời được cả người dân địa phương lẫn khách VIP ưa chuộng cho các món Địa Trung Hải và Niçoise; đánh giá về phục vụ không đồng nhất, dù vậy vẫn nên đặt bàn trước.
Rạn san hô Great Barrier và Cairns · casual
Prawn Star
Một tàu đánh tôm đang hoạt động, neo đậu tại marina, bán và phục vụ ngay hải sản đánh bắt được; một điểm đến quen thuộc, không chính thức của Cairns.
Rạn san hô Great Barrier và Cairns · modern
Ochre Restaurant
Một nhà hàng lâu năm ở Cairns xây dựng thực đơn quanh các nguyên liệu bản địa Úc như cá sấu, kangaroo và gia vị bản địa, cùng với hải sản từ rạn san hô.
Rạn san hô Great Barrier và Cairns · institution
Salsa Bar & Grill
Một địa chỉ quen thuộc ở Port Douglas trên phố Macrossan Street, phục vụ cá từ rạn san hô và các món Úc hiện đại suốt nhiều thập kỷ.
Hy Lạp Trong 10 Ngày: Athens, Mykonos & Santorini · institution
Diporto Agoras
Một quán taverna tầng hầm không biển hiệu, hoạt động gần Chợ Trung tâm từ năm 1887, có hai cửa (do đó có tên gọi này) và một thực đơn ngắn, không đổi gồm horiatiki, gigantes và món hầm trong ngày.
Hy Lạp Trong 10 Ngày: Athens, Mykonos & Santorini · fine-dining
Interni
Một nhà hàng sân vườn trong các con hẻm Matoyiannia, hoạt động như điểm đến vừa ăn tối vừa giải trí về đêm từ năm 2000; ẩm thực Địa Trung Hải cùng cocktail và âm nhạc về khuya.
Hy Lạp Trong 10 Ngày: Athens, Mykonos & Santorini · casual
Kiki’s Tavern
Một quán nhỏ không website, không điện thoại, không nhận đặt chỗ nằm sau bãi biển Agios Sostis ở bờ biển phía bắc yên tĩnh hơn của đảo; hãy đến thật sớm trước giờ mở cửa vì quán đóng cửa ngay khi hết đồ ăn trong ngày.
Hy Lạp Trong 10 Ngày: Athens, Mykonos & Santorini · fine-dining
Kapari Wine Restaurant
Một nhà hàng sân trong nằm trong một khách sạn nhỏ ở Imerovigli, nhìn ra vách đá miệng núi lửa, với thực đơn Địa Trung Hải đương đại xây dựng quanh nông sản và rượu vang Santorini.
Hội An · institution
Banh Mi Phuong
Tiệm bánh mì trở nên nổi tiếng thế giới sau khi được Anthony Bourdain giới thiệu; hãy chuẩn bị xếp hàng vào giờ cao điểm.
Hội An · market
Hoi An Central Market food stalls
Bếp chợ là nơi người dân địa phương ăn những món đặc trưng của Hội An với giá chỉ bằng một phần nhỏ so với nhà hàng.
Hội An · modern
Morning Glory
Một nhà hàng nổi tiếng trong phố cổ phục vụ phiên bản tinh tế hơn của các món ăn đường phố địa phương, kèm theo trường dạy nấu ăn.
Hokkaido · institution
Sapporo Beer Garden
Nhà hàng jingisukan ăn uống thỏa thích lâu đời và sảnh bia nằm trong khuôn viên nhà máy bia lịch sử.
Hokkaido · market
Nijo Market
Khu chợ cá nhỏ gọn, chỉ vài phút đi bộ từ Công viên Odori, với các quầy hàng và gian bán cơm hải sản nhỏ.
Hokkaido · cafe
Furano Cheese Kobo
Xưởng sữa và phô mai nhỏ của địa phương có quầy kem mềm, điểm dừng chân được yêu thích trên tuyến đường Furano/Biei.
Istanbul · modern
Karaköy Lokantası
Một phòng ăn lát gạch xanh trắng phục vụ các phiên bản tinh tế của các món ăn truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ.
Istanbul · institution
Hamdi Restaurant
Một quán kebab lâu năm gần Chợ Gia vị với chỗ ngồi trên sân thượng nhìn ra mặt nước.
Istanbul · institution
Çiya Sofrası
Một địa chỉ quen thuộc ở Kadıköy luân phiên các món ăn từ khắp các vùng miền của Thổ Nhĩ Kỳ, thường được nhắc đến như một trong những nhà bếp nghiêm túc nhất thành phố.
Cung đường safari Kenya-Tanzania · modern
Four Seasons Safari Lodge dining
Nhiều không gian ẩm thực tại một khu nghỉ trọn gói nhìn ra vũng nước ở Serengeti.
Cung đường safari Kenya-Tanzania · casual
Ngorongoro Serena crater-rim dining
Ăn uống trọn gói là một phần của kỳ nghỉ trên vành miệng núi lửa, nên mặc nhiều lớp áo cho buổi tối lạnh.
Cung đường safari Kenya-Tanzania · casual
Governors’ Camp bush breakfast
Bữa sáng dã ngoại và các bữa ăn trọn gói tại một trại ven sông ở Mara.
Koh Samui · fine-dining
KOH Thai Kitchen
Nhà hàng Thái đặc trưng tại Four Seasons Koh Samui, phục vụ các món cà ri và hải sản với tầm nhìn ra vịnh; nên đặt bàn trước.
Koh Samui · market
Fisherman's Village Walking Street
Một khu chợ tối thứ Sáu dọc theo các dãy nhà gỗ ở Bophut với các gian hàng ăn uống, đồ thủ công và âm nhạc; cách dễ nhất để làm quen với ẩm thực đường phố Samui.
Koh Samui · casual
Lamai seafood and local eateries
Con phố Lamai có những nhà hàng địa phương lâu năm chuyên món gaeng som và hải sản nướng tươi, tách biệt khỏi các phòng ăn của khu nghỉ dưỡng.
Kyoto · street-food
Nishiki Market food stalls
Một con phố chợ đang hoạt động, nơi du khách có thể nếm thử đồ muối chua, xiên nướng, đồ ngọt từ đậu phụ và hải sản từ quầy này sang quầy khác.
Kyoto · fine-dining
Kikunoi
Một nhà hàng kaiseki với hơn một thế kỷ lịch sử tại Higashiyama, do một đầu bếp đời thứ ba dẫn dắt; là một trong những quán kaiseki được biết đến nhiều nhất quốc tế của Kyoto.
Kyoto · institution
Omen (Ginkaku-ji Honten)
Một nhà hàng udon lâu năm gần Ginkaku-ji, phục vụ mì tự làm sợi dày cùng nước chấm rau củ theo mùa từ năm 1967.
Lisbon · bakery
Pasteis de Belem
Vẫn nướng theo đúng công thức bí mật từ năm 1837; nên chuẩn bị xếp hàng nhưng hàng di chuyển khá nhanh nếu mua mang đi.
Lisbon · market
Time Out Market Lisboa
Khu ẩm thực được tuyển chọn quy tụ các đầu bếp và gian hàng của Lisbon bên trong tòa nhà lịch sử Mercado da Ribeira; đông đúc vào giờ ăn cao điểm.
Lisbon · institution
Cervejaria Ramiro
Quán hải sản nổi tiếng, không cầu kỳ, hoạt động từ năm 1956; nên chuẩn bị chờ đợi và đặt cọc nếu đi nhóm đông.
Los Cabos · institution
Flora's Field Kitchen (Flora Farms)
Một nông trại hữu cơ vẫn đang hoạt động, có nhà hàng đã tạo nên trào lưu ẩm thực nông trại của Los Cabos; mọi thứ đều được trồng hoặc nuôi tại chỗ hay quanh vùng. Nên đặt bàn trước nhiều tuần vào mùa cao điểm.
Los Cabos · fine-dining
El Farallón
Hải sản được định giá theo mẻ cá trong ngày, phục vụ trên gờ đá khoét vào vách Pedregal với sóng vỗ bên dưới; nên ghé sân thượng thưởng thức champagne trước bữa tối. Đặt chỗ thật sớm.
Los Cabos · sunset-venue
Sunset Monalisa
Nhà hàng phong cách Địa Trung Hải trên vách đá với sân hiên nhìn thẳng ra vòm đá phía bên kia vịnh; hãy đến vào giờ hoàng hôn dù bạn ăn tối ở nơi khác. Đặt trước những bàn giờ sớm càng lâu càng tốt.
Madrid · institution
Sobrino de Botin
Mở cửa từ năm 1725 và được Kỷ lục Guinness Thế giới công nhận là nhà hàng lâu đời nhất thế giới; lò nướng củi vẫn là bản gốc.
Madrid · market
Mercado de San Miguel
Một khu chợ sắt được phục chế từ đầu thế kỷ 20, nay trở thành chợ tapas cao cấp; đậm chất du lịch và giá cả tương xứng.
Madrid · institution
Chocolateria San Gines
Mở cửa từ năm 1894 và hoạt động 24 giờ; điểm dừng chân kinh điển sau một đêm đi chơi hoặc trước một chuyến bay sớm.
Biệt Thự Trên Mặt Nước Ở Maldives · fine-dining
Ithaa Undersea Restaurant
Đặt chỗ trước là bắt buộc; căn phòng mái vòm kính chỉ có 14 chỗ ngồi, sâu 5 mét dưới mặt nước.
Biệt Thự Trên Mặt Nước Ở Maldives · fine-dining
Soneva Fushi dining program
Sáu nhà hàng khắp đảo, bao gồm không gian trên mặt nước và trên cây; đài quan sát thiên văn và rạp chiếu phim ngoài trời cũng đóng vai trò là địa điểm buổi tối.
Biệt Thự Trên Mặt Nước Ở Maldives · street-food
Local-island short eats cafes (e.g. Dharavandhoo, Maafushi)
Các resort gần đảo có dân cư thường tổ chức chuyến tham quan đảo địa phương; các quán trà nhỏ phục vụ hedhikaa và garudhiya với giá chỉ bằng một phần nhỏ so với resort.
Miami · institution
Versailles Restaurant
Thành lập năm 1971 trên Calle Ocho và được xem là nhà hàng Cuba nổi tiếng nhất thế giới; một nơi tụ họp của cộng đồng người Cuba lưu vong.
Miami · institution
Joe's Stone Crab
Một biểu tượng của Miami Beach từ năm 1913 và vẫn do gia đình điều hành; nhà hàng gắn liền nhất với cua đá Florida. Hãy chuẩn bị chờ đợi vào mùa.
Miami · bar
Ball & Chain
Một quán bar nhạc sống được phục dựng trên Calle Ocho, nơi địa điểm gốc năm 1935 từng đón Billie Holiday và Count Basie biểu diễn; mở cửa trở lại năm 2014 với nhạc sống mỗi đêm.
Maroc: Marrakech, Sahara và Chefchaouen · modern
Nomad
Một nhà hàng trên sân thượng giữa các chợ souk, làm mới các món Maroc theo phong cách nhẹ nhàng, đương đại; rất đông khách nên cần đặt trước cho chỗ ngồi lúc hoàng hôn.
Maroc: Marrakech, Sahara và Chefchaouen · institution
Casa Hassan restaurant
Nhà hàng trực thuộc một trong những riad lâu đời nhất Chefchaouen; các món tagine và món địa phương giản dị.
Maroc: Marrakech, Sahara và Chefchaouen · street-food
Jemaa el-Fna food stalls
Các quầy đánh số dựng lên mỗi tối phục vụ thịt nướng, ốc sên, súp và nước cam; hãy chọn một quầy đông khách và xác nhận giá trước khi gọi món.
Mykonos · institution
Sea Satin Market
Nằm khuất dưới các cối xay gió Kato Mili và chỉ cách Venice Thu Nhỏ vài bước chân, mở cửa từ năm 1990, với những bàn ăn gần biển đến mức sóng có thể vỗ vào cửa sổ khi thời tiết xấu.
Mykonos · institution
Nikolas Taverna
Một quán ăn hải sản gia đình ngay trên bãi cát Agia Anna, do cùng một gia đình điều hành từ năm 1967; cá nướng và các món Hy Lạp đơn giản trong không gian thoải mái, không cầu kỳ.
Mykonos · institution
Kiki's Tavern
Một quán ăn không nhận đặt bàn trước, không có điện, nằm phía trên một vịnh nhỏ ở phía bắc; hãy đến sớm, chờ trên ghế dài (theo thông lệ sẽ được mời một ly rượu vang miễn phí), và bơi trong vịnh trong lúc chờ đợi.
Thành phố New York · institution
Katz's Delicatessen
Gọi món theo kiểu căng tin với hệ thống phiếu; nên chuẩn bị tinh thần xếp hàng và một không gian ăn uống ồn ào, náo nhiệt. Tip tiền mặt cho người cắt thịt tại quầy là điều thường thấy.
Thành phố New York · institution
Russ & Daughters
Một cửa hàng appetizing đã tồn tại cả thế kỷ; quán cà phê ngồi tại chỗ cách đó vài dãy nhà phục vụ cùng thực đơn nếu quầy gốc quá đông.
Thành phố New York · bakery
Levain Bakery
Một tiệm bánh nhỏ dưới tầng hầm trên phố 74; nên chuẩn bị xếp hàng ngắn để mua những chiếc bánh quy đặc nổi tiếng.
Paris · institution
Chez Janou
Một quán bistro lâu năm ở Marais với sân hiên đầy nắng và một tô mousse chocolate khổng lồ cho món tráng miệng.
Paris · market
Marché des Enfants Rouges
Khu chợ có mái che lâu đời nhất Paris, có từ thế kỷ 17, với các quầy hàng Morocco, Nhật Bản và Pháp nằm cạnh nhau.
Paris · cafe
Café de Flore
Quán cà phê nổi tiếng bên Tả Ngạn từng là nơi lui tới của Sartre và de Beauvoir; hãy đến vì không khí và một ly cà phê, không phải vì giá cả hời.
Peru: Cusco & Machu Picchu · fine-dining
Cicciolina
Một điểm đến ẩm thực lâu đời của Cusco với quầy bar tapas và phòng ăn. Nên đặt trước.
Peru: Cusco & Machu Picchu · fine-dining
MAP Café
Một phòng ăn tường kính trong sân của Bảo tàng Nghệ thuật Tiền Colombo (Museo de Arte Precolombino).
Peru: Cusco & Machu Picchu · modern
Chicha por Gastón Acurio
Nhà hàng của đầu bếp Gastón Acurio tại Cusco, tập trung vào nông sản theo mùa của vùng, cách Plaza de Armas một dãy nhà.
Phuket · institution
Mee Ton Poe
Một quán Hokkien Mee lâu đời phục vụ từ những năm 1940 và được Michelin Guide công nhận; địa chỉ đáng tin cậy để thử món mì đặc trưng của đảo.
Phuket · fine-dining
PRU
Nhà hàng farm-to-table đạt sao Michelin tại Trisara, nguyên liệu lấy từ nông trại riêng; nên đặt bàn trước thật sớm.
Phuket · market
Lard Yai (Phố đi bộ Chủ nhật)
Một khu chợ đêm Chủ nhật dọc đường Thalang, con đường được cấm xe để nhường chỗ cho các gian hàng ẩm thực, thủ công và âm nhạc.
Queenstown · institution
Fergburger
Mở cửa từ sáng sớm đến tận đêm khuya; hãy chuẩn bị xếp hàng, và cân nhắc đặt trước qua ứng dụng hoặc điện thoại nếu có.
Queenstown · fine-dining
Rātā
Một nhà hàng được Michelin công nhận từ đầu bếp Josh Emett, xây dựng xoay quanh nông sản New Zealand theo mùa; hãy đặt bàn thật sớm.
Queenstown · institution
Stratosfare Restaurant & Bar
Một nhà hàng buffet trên đỉnh cáp treo Skyline với tầm nhìn toàn cảnh ra hồ và The Remarkables; giá vé cáp treo đã bao gồm trong vé ăn.
Tam Giác Vàng Rajasthan · fine-dining
Suvarna Mahal
Ẩm thực cung đình từ Rajasthan, Awadh, Punjab và Hyderabad trong một phòng ăn dát vàng. Nên đặt bàn trước.
Tam Giác Vàng Rajasthan · institution
Chokhi Dhani
Một khu nghỉ dưỡng tái hiện làng quê Rajasthan, phục vụ thali cùng nhạc dân gian, múa và nghề thủ công.
Tam Giác Vàng Rajasthan · street-food
Old Delhi street food (Chandni Chowk)
Những con hẻm quanh Chandni Chowk là hành trình ẩm thực đường phố kinh điển; nên chọn các quầy hàng đông khách, nấu tươi tại chỗ.
Rome · institution
Roscioli
Sự kết hợp giữa cửa hàng đặc sản, nhà hàng và hầm rượu trên phố Via dei Giubbonari, hoạt động từ năm 1824 và mang hình thức hiện tại từ năm 2002, nên đặt bàn trước.
Rome · institution
Armando al Pantheon
Do cùng một gia đình Gargioli điều hành từ năm 1961, nay đã đến thế hệ thứ ba, chỉ nhận đặt bàn trực tuyến.
Rome · institution
Da Enzo al 29
Một trattoria nhỏ, lúc nào cũng đông khách, nằm trên phố Via dei Vascellari, hãy đến ngay giờ mở cửa để tránh phải chờ đợi.
San Francisco và Thung lũng Napa · fine-dining
The French Laundry
Nhà hàng nhiều sao Michelin của Thomas Keller, phục vụ thực đơn nếm thử chín món; đặt chỗ mở trước hàng tháng trời và hết rất nhanh.
San Francisco và Thung lũng Napa · institution
La Taqueria
Quán taqueria trên phố Mission được giải James Beard "America's Classic", thường được nhắc đến như một trong những nơi bán burrito ngon nhất nước Mỹ.
San Francisco và Thung lũng Napa · institution
Swan Oyster Depot
Quầy hải sản tươi nhỏ, chỉ phục vụ tại quầy, một biểu tượng hải sản lâu đời; ưu tiên tiền mặt, không nhận đặt chỗ trước, nên chuẩn bị xếp hàng. Nơi này không có trang web chính thức.
Santorini · fine-dining
Selene
Một cái tên ẩm thực cao cấp lâu năm của đảo, nay đặt tại ngôi làng trên đồi yên tĩnh hơn là Pyrgos; thực đơn sáng tạo xoay quanh nông sản và rượu vang của chính Santorini.
Santorini · institution
Các quán ăn ở Vịnh Ammoudi
Một cụm quán ăn hải sản ngay bên bến cảng nhỏ dưới chân Oia, đến được sau vài trăm bậc thang xuống vách đá; một bữa trưa hải sản kinh điển kéo dài, tránh xa đám đông phía trên.
Santorini · institution
Metaxi Mas
Một quán ăn lâu năm trong một ngôi làng nội địa yên tĩnh, nổi tiếng với fava, tomatokeftedes và các món kinh điển khác của đảo được nấu ngon.
Seminyak · casual
Motel Mexicola
Một địa điểm tiệc tùng phong cách Mexico ồn ào, đầy màu sắc gần Petitenget; thiên về không khí hơn là ẩm thực đỉnh cao, nhưng là điểm đến quen thuộc lâu năm của Seminyak.
Seminyak · sunset-venue
Potato Head Beach Club
Beach club biểu tượng với khán đài cỏ; có phí vào cửa trong khung giờ hoàng hôn và có thể quy đổi thành đồ uống.
Seminyak · casual
Beachfront seafood warungs
Các quán warung với ghế lười dọc bãi cát nướng hải sản tươi và phục vụ đồ uống mát lạnh khi mặt trời lặn; bữa ăn hoàng hôn đặc trưng nhất của Seminyak.
Seoul · market
Gwangjang Market food stalls
Một con hẻm dày đặc các quầy hàng bên trong một trong những khu chợ lâu đời nhất Seoul; hãy đến khi đói bụng và chia sẻ vài món nhỏ.
Seoul · street-food
Myeongdong street food stalls
Một dãy xe đẩy ẩm thực dày đặc dọc các phố mua sắm chính của Myeongdong, đông nhất vào buổi tối.
Seoul · institution
Tosokchon Samgyetang
Một nhà hàng samgyetang (canh gà nhân sâm) lâu đời trong một tòa nhà hanok truyền thống gần khu vực cung điện.
Sicily · institution
Antica Focacceria San Francesco
Thành lập năm 1834 trong một nhà nguyện cũ; nơi khai sinh món bánh mì lá lách của Palermo và là biểu tượng lâu đời của văn hóa ẩm thực đường phố thành phố.
Sicily · bakery
Caffè Sicilia
Một tiệm bánh thành lập năm 1892 trên con phố chính của Noto, do Corrado Assenza điều hành từ năm 1985, nổi tiếng với việc hồi sinh các giống hạnh nhân và hồ trăn gia truyền trong các món ngọt truyền thống của Sicily.
Sicily · institution
Osteria Antica Marina
Một trattoria hải sản lâu đời bên cạnh chợ cá lịch sử Pescheria của Catania, phục vụ hải sản đánh bắt trong ngày; nên đặt bàn trước, đặc biệt vào giờ trưa.
Singapore · market
Maxwell Food Centre
Một trong những hawker center nổi tiếng nhất Singapore, với hàng chục quầy hàng, trong đó có các quầy cơm gà và cháo lâu năm.
Singapore · market
Lau Pa Sat
Tòa nhà chợ bằng gang thời Victoria đã được trùng tu, nằm trong khu CBD, với một con phố satay ngoài trời trở nên nhộn nhịp vào buổi tối.
Singapore · institution
Jumbo Seafood
Thương hiệu cua sốt ớt lâu đời của Singapore, có nhiều chi nhánh ven sông và khu East Coast.
Hành Trình Vòng Quanh Sri Lanka: Tam Giác Văn Hóa, Cao Nguyên Trà Và Bờ Biển Phía Nam · fine-dining
Ministry of Crab, Colombo
Một nhà hàng nổi tiếng ở Colombo xoay quanh cua đầm phá Sri Lanka, đặt trong một tòa nhà thời Hà Lan được cải tạo.
Hành Trình Vòng Quanh Sri Lanka: Tam Giác Văn Hóa, Cao Nguyên Trà Và Bờ Biển Phía Nam · institution
The Kandy House kitchen
Một dinh thự gia tộc được phục dựng gần Kandy, nổi tiếng với các bữa cơm và cà ri kiểu Sri Lanka đậm chất gia đình.
Hành Trình Vòng Quanh Sri Lanka: Tam Giác Văn Hóa, Cao Nguyên Trà Và Bờ Biển Phía Nam · casual
Galle Fort cafes and restaurants
Những con phố nhỏ hẹp trong Pháo Đài tập trung nhiều quán cà phê và nhà hàng nhỏ pha trộn thực đơn Sri Lanka và quốc tế.
Sydney · fine-dining
Bennelong
Nằm bên trong một trong những mái buồm của Nhà hát Con Sò, với thực đơn xây dựng quanh nông sản bản địa Úc. Nên đặt bàn thật sớm.
Sydney · market
Sydney Fish Market
Một trong những chợ cá lớn nhất Nam bán cầu; mua hải sản tươi hoặc thưởng thức tại các quầy hải sản bình dân ngay tại chỗ.
Sydney · cafe
bills Darlinghurst
Quán cà phê nguyên bản của đầu bếp Bill Granger, được ghi nhận là người đưa phong cách brunch kiểu Úc hiện đại ra khắp thế giới.
Tokyo · street-food
Tsukiji Outer Market food stalls
Hàng chục quầy sạp bán sushi tươi, xiên nướng và tamagoyaki que; đông và tươi nhất trước buổi trưa.
Tokyo · institution
Ichiran
Chuỗi ramen tonkotsu trên toàn quốc nổi tiếng với chỗ ngồi vách ngăn riêng và phiếu gọi món có thể tùy chỉnh; một cách an toàn, không rào cản ngôn ngữ để làm quen với ramen.
Tokyo · modern
Afuri
Nổi tiếng với món ramen shoyu trong veo, thoảng hương yuzu, tạo cảm giác nhẹ nhàng hơn so với các quán tonkotsu.
Riviera Thổ Nhĩ Kỳ (Bodrum đến Antalya) · institution
7 Mehmet
Thành lập năm 1937 và nay do thế hệ thứ ba của gia đình Akdag điều hành, đây là nhà hàng nổi tiếng nhất thành phố: thực đơn đồ sộ gồm meze Địa Trung Hải, món nướng và các đặc sản Antalya như piyaz tahini.
Riviera Thổ Nhĩ Kỳ (Bodrum đến Antalya) · sunset-venue
Limon Gümüşlük
Một nhà hàng vườn trên sườn đồi nhìn xuống vịnh Gümüşlük, mở cửa buổi tối vào mùa (khoảng tháng 4 đến tháng 10); bàn vào giờ hoàng hôn là bàn được tranh giành nhiều nhất trên bán đảo, vì vậy hãy đặt trước.
Riviera Thổ Nhĩ Kỳ (Bodrum đến Antalya) · market
Fethiye Fish Market (Balık Pazarı)
Nghi thức đặc trưng của Fethiye: mua cá từ các quầy chợ trung tâm, rồi giao cho một trong những nhà hàng xung quanh chế biến với một mức phí cố định theo đầu người kèm meze và salad. Hãy đến khi đói bụng, đến sớm vào cuối tuần mùa hè.
Toscana · institution
Regina Bistecca
Một nhà hàng steak gần nhà thờ Duomo chuyên về bistecca alla fiorentina từ thịt bò Chianina IGP nướng than hoa, đặt trong không gian từng là một hiệu sách cổ lâu đời.
Toscana · institution
Osteria dell’Acquacheta
Một osteria nổi tiếng ở Montepulciano được biết đến với món bistecca nướng than hoa, được trình bày và cắt ngay tại bàn; nên đặt bàn trước thật sớm.
Toscana · institution
Antica Trattoria Papei
Một trattoria lâu đời nằm gần quảng trường Piazza del Campo, phục vụ các món đặc trưng của Siena bao gồm pici và ribollita.
Hai Tuần Ở Nhật Bản · market
Tsukiji Outer Market
Khu chợ bán lẻ và các quầy ăn còn lại sau khi chợ đấu giá bán buôn chuyển đến Toyosu; hãy đến sớm để xếp hàng ngắn nhất.
Hai Tuần Ở Nhật Bản · casual
Ichiran Ramen
Một chuỗi ramen tonkotsu với các buồng gọi món riêng biệt; chất lượng ổn định ở mọi thành phố trong lộ trình này.
Hai Tuần Ở Nhật Bản · market
Nishiki Market
Một con phố chợ có mái che dài khoảng 400 mét gồm các quầy ăn nhỏ, được người dân địa phương gọi là "nhà bếp của Kyoto".
Hai Tuần Ở New Zealand · casual
RealNZ Milford Sound cruise dining
Các chuyến du thuyền qua Milford Sound có đồ uống nhẹ trên tàu; nhà điều hành này cũng vận hành các trải nghiệm tại Doubtful Sound và Queenstown.
Hai Tuần Ở New Zealand · casual
Marlborough cellar-door lunches
Nhiều nhà vang tại Marlborough gần Blenheim kết hợp Sauvignon Blanc với các bữa trưa tại nhà hàng trong vườn nho; lý tưởng sau chuyến phà.
Hai Tuần Ở New Zealand · institution
Fergburger, Queenstown
Một quán burger nổi tiếng bậc nhất Queenstown; xếp hàng là một phần của trải nghiệm.
Ubud · fine-dining
Locavore NXT
Nhà hàng chủ lực đã chuyển địa điểm của bếp fine-dining nổi tiếng nhất Bali, xây dựng trên nguyên liệu Indonesia và kỹ thuật lên men. Nên đặt bàn trước thật sớm.
Ubud · institution
Ibu Oka style babi guling warung
Ubud nổi tiếng với các quán warung babi guling gần cung điện; nên đến vào bữa trưa vì thịt heo quay thường bán hết vào giữa chiều.
Ubud · cafe
Ubud wellness and vegan cafés
Ubud có mật độ quán cà phê thuần thực vật và đồ sống dày đặc nhất Bali; khu vực đường Jalan Gootama và Penestanan là trung tâm của xu hướng này.
Venice · institution
Cantina Do Mori
Một trong những bacaro lâu đời nhất còn tồn tại trong thành phố, một căn phòng hẹp với những chiếc nồi đồng treo trên trần, không bàn không ghế. Chỉ mở vào bữa trưa và đầu tối, và đóng cửa vào giữa buổi chiều.
Venice · casual
All’Arco
Một quầy nhỏ do gia đình điều hành, chuyên làm cicheti theo yêu cầu từ nguyên liệu chợ Rialto từ những năm 1990. Chỉ mở vào bữa trưa, không phục vụ tối, và hàng người xếp bên ngoài chính là dấu hiệu bạn đã tìm đúng chỗ.
Venice · institution
Antiche Carampane
Một trattoria gia đình ẩn mình trong các con hẻm phía sau Rialto, nổi tiếng với tấm biển từ chối phục vụ pizza, lasagna và sốt cà chua đóng chai. Đóng cửa Chủ nhật và thứ Hai, cùng một khoảng thời gian vào cao điểm mùa hè; nên đặt bàn từ sớm.
Venice · modern
Osteria alle Testiere
Khoảng hai mươi chỗ ngồi, hai lượt phục vụ bữa tối và thực đơn thay đổi theo chợ. Việc đặt bàn gần như là bắt buộc và mở vào một khoảng thời gian cố định trước đó; đóng cửa Chủ nhật, thứ Hai và một phần tháng Tám.
Venice · fine-dining
Venissa
Một nhà hàng đạt sao Michelin nằm trong vườn nho có tường bao trên đảo Mazzorbo, sử dụng cá đầm phá, rau vườn và giống nho Dorona hiếm được trồng ngay tại chỗ. Hãy đặt trước và sắp xếp giờ thuyền quanh bữa ăn này, chứ không phải ngược lại.
Zanzibar · sunset-venue
The Rock Restaurant
Đặt chỗ trước, đặc biệt nếu muốn có bàn đúng thời điểm đi qua khi triều lên.
Zanzibar · street-food
Forodhani Gardens night market
Một khu tụ họp các gian hàng ăn uống ven biển mở cửa mỗi tối; nên đi khi bụng đói và chia sẻ nhiều gian hàng khác nhau.
Zanzibar · casual
Lukmaan Restaurant
Một nhà hàng địa phương lâu năm, giản dị, phục vụ biryani, pilau và cà ri gần khu chợ phố cổ.