Makanan
Where to eat well, from local institutions to the place worth the detour, each with a last-verified date.
10 Hari di Bali · fine-dining
Locavore NXT
Restoran andalan yang direlokasi dari dapur fine dining paling terkenal di Bali, dibangun dari bahan-bahan Indonesia dan fermentasi. Pesan jauh-jauh hari.
10 Hari di Bali · casual
Motel Mexicola
Tempat pesta Meksiko yang riuh dan penuh warna dekat Petitenget; lebih ke suasana ketimbang kuil gastronomi, tetapi ikon Seminyak.
10 Hari di Bali · sunset-venue
Potato Head Beach Club
Beach club amfiteater rumput yang ikonik di Pantai Petitenget; biaya masuk berlaku pada jam matahari terbenam dan bisa ditukar untuk minuman.
10 Hari di Thailand · institution
Thipsamai
Spesialis pad thai paling terkenal di Bangkok sejak tahun 1960-an, terkenal dengan versi telur dadar berisi udang; diakui oleh Panduan Michelin.
10 Hari di Thailand · market
Chiang Mai Sunday Walking Street
Pasar malam Minggu yang menutup jalan utama Kota Tua dari lalu lintas, dengan kios makanan, kerajinan dan musik; cara termudah untuk mengenal kuliner utara.
10 Hari di Thailand · street-food
Chinatown (Yaowarat) street food
Jalan utama Chinatown Bangkok menyala setelah gelap dengan kios wajan panas, panggangan makanan laut dan gerobak hidangan penutup; datanglah dalam keadaan lapar dan berbagi hidangan.
10 Hari di Vietnam · institution
Bun Cha Huong Lien
Kedai bun cha tempat Barack Obama dan Anthony Bourdain makan pada 2016; mejanya kini dilestarikan dan restoran ini masuk dalam Panduan Michelin.
10 Hari di Vietnam · institution
Banh Mi Phuong
Kedai banh mi di Hoi An yang mendunia setelah ditampilkan Anthony Bourdain; siap-siap antre.
10 Hari di Vietnam · market
Ben Thanh street food stalls
Kios-kios di dalam dan sekitar Pasar Ben Thanh adalah cicipan pertama yang mudah untuk jajanan kaki lima khas selatan; pasar malam di luarnya lebih ramai.
Amalfi Coast · institution
Da Vincenzo
Dibuka oleh kakek Vincenzo pada 1958, kini dijalankan oleh cucunya; pilihan yang konsisten dan tanpa gaya berlebihan, berlawanan dengan tempat-tempat wisata Positano yang lebih mahal.
Amalfi Coast · institution
Ristorante Marina Grande
Dimulai sebagai bar tepi laut pada 1918 dan berada langsung di pantai utama Amalfi, mengkhususkan diri pada hidangan berbahan dasar ikan.
Athena · institution
Platanos Taverna
Beroperasi di Plaka sejak 1932, di bawah pohon plane yang menjadi asal namanya; moussaka, dolmades, dan domba panggang disajikan dengan cara tradisional.
Athena · casual
Karamanlidika tou Fani
Setengah delikatesen, setengah restoran, dibangun di sekitar masakan Karamanlides milik warga Yunani asal Asia Kecil: daging olahan, keju matang, dan hidangan meze.
Athena · street-food
O Thanasis
Memanggang kebab dan souvlaki di sebelah Monastiraki Square sejak 1967; institusi kuliner Athena untuk makan cepat dan murah.
Bangkok · street-food
Jay Fai
Kedai jajanan kaki lima berbintang satu Michelin yang terkenal dengan telur dadar kepiting dan mi drunken noodle; siapkan diri untuk antre lama dan harga yang jauh lebih tinggi dari jajanan kaki lima pada umumnya.
Bangkok · institution
Thipsamai
Spesialis pad thai paling terkenal di Bangkok sejak tahun 1960-an, dikenal dengan versi yang dibungkus telur dadar berisi udang; kini ada beberapa cabang baru di sekitar kota.
Bangkok · sunset-venue
Sky Bar by lebua
Bar rooftop terbuka di lantai 63 yang menghadap Sungai Chao Phraya, terkenal berkat film “The Hangover Part II”; berlaku aturan berpakaian rapi.
Barcelona · market
Mercat de la Boqueria
Pasar terbesar dan paling terkenal di Barcelona, dengan kios tapas sekaligus lapak hasil bumi; datang sebelum tengah hari untuk menghindari rombongan turis.
Barcelona · institution
Els Quatre Gats
Kafe dari pergantian abad tempat Picasso muda mengadakan pameran pertamanya; kini menjadi restoran tradisional yang mengandalkan sejarah tersebut.
Barcelona · bar
Vermuteria del Tano
Bar vermouth Gràcia yang kecil dan tanpa pretensi, kebanyakan berdiri, untuk ritual lokal sebelum makan siang.
Road Trip Pesisir California: Highway 1, San Francisco ke Los Angeles · institution
Nepenthe
Buka sejak 1949 di sebuah tebing di atas pesisir selatan; hidangan California dan Mediterania, paling baik dinikmati saat pemandangan teras. Perkirakan antrean saat siang hari.
Road Trip Pesisir California: Highway 1, San Francisco ke Los Angeles · modern
The Lark
Berlokasi di bekas pasar ikan di Funk Zone, dengan daftar anggur yang mengutamakan Santa Barbara County dan hidangan kecil musiman. Pesan tempat terlebih dahulu.
Road Trip Pesisir California: Highway 1, San Francisco ke Los Angeles · casual
Flaherty's Seafood Grill & Oyster Bar
Tempat hidangan laut Carmel yang sudah lama berdiri untuk tiram dan ikan lokal, pilihan andal sebelum melanjutkan ke selatan menuju Big Sur.
Cape Town & the Winelands · fine-dining
La Colombe
Ruang bersantap mewah yang sudah lama berjalan dan meraih penghargaan internasional di Silvermist Wine Estate di atas Lembah Constantia. Tutup setiap tahun untuk libur musim dingin; cek tanggalnya sebelum memesan.
Cape Town & the Winelands · casual
Protégé (Le Quartier Français)
Yang lebih kasual dari dua restoran milik Le Quartier Français, di pusat desa; pilihan bagus setelah pagi hari mencicipi wine.
Kapadokia · casual
Seten Restaurant
Restoran yang sudah lama berdiri di Uçhisar, menyajikan hidangan khas daerah termasuk testi kebabı dengan pemandangan lembah.
Kapadokia · casual
Topdeck Cave Restaurant
Restoran di Göreme yang menyajikan makanan di ruang gua pahatan asli, populer untuk ritual memecahkan pot testi kebabı.
Kapadokia · modern
Ziggy’s Cafe & Restaurant
Restoran yang cukup dihormati dekat Ürgüp, memadukan bahan-bahan khas Kapadokia dengan penyajian yang lebih kontemporer.
Chiang Mai · institution
Khao Soi Khun Yai
Gubuk taman di belakang sebuah kuil yang menyajikan apa yang dianggap banyak orang sebagai khao soi terbaik di kota dengan harga sekitar 50 baht. Buka sekitar pukul 10 pagi hingga 2 siang, tutup hari Minggu, dan sering habis; datanglah sebelum pukul 1 siang.
Chiang Mai · casual
Khao Soi Mae Sai
Kedai lingkungan tanpa embel-embel yang meraih Bib Gourmand dalam Michelin Guide Thailand 2026, menyajikan khao soi dan khanom chin nam ngiao. Jam buka saat makan siang; datanglah sebelum keramaian jam makan siang kantor tiba pukul 12.
Chiang Mai · institution
Huen Phen
Dapur utara yang sudah lama berdiri di Kota Tua: operasi makan siang bergaya kantin di bagian depan dan rumah makan penuh barang antik saat malam. Pesan kari hang lay, sai ua, dan nam phrik num, lalu bagikan semuanya.
Chiang Mai · fine-dining
Baan Landai Fine Thai Cuisine
Dapur Thailand halus yang dikelola keluarga dan telah muncul dalam Michelin Guide Thailand sejak 2020, di sebuah rumah yang diubah di Kota Tua bagian utara. Pesan sehari atau dua hari sebelumnya di musim ramai.
Chiang Mai · casual
The Riverside Bar & Restaurant
Institusi tepi sungai sejak 1984: menu Thailand dan Barat, teras di atas Sungai Ping, dan band hidup mulai pertengahan malam. Bukan dapur paling elegan di kota, dan memang tidak perlu; pesan meja tepi air saat matahari terbenam.
Corfu · fine-dining
Venetian Well
Halaman romantis di sekeliling sumur tua Venesia; menu yang berubah-ubah dan ambisius. Pesan tempat lebih dulu.
Corfu · institution
Rex
Institusi kuliner yang sudah lama berdiri tepat di belakang Liston; tempat yang bisa diandalkan untuk mencoba hidangan khas pulau.
Corfu · institution
Taverna Agni (Agni Bay)
Salah satu dari tiga taverna di teluk kecil timur laut; makan siang klasik di tepi laut yang berlangsung lama. Banyak yang datang dengan kapal kecil.
Corfu · institution
O Foros
Taverna di alun-alun tua desa tertua Corfu ini dikelola oleh Thomas dan Vaso Siriotis, dan sudah cukup jadi alasan untuk berkendara satu jam naik gunung ketimbang makan di pinggir laut. Dua gelas raki tersaji di meja bahkan sebelum Anda memesan apa pun. Lalu menyusul dolmades dan bola zucchini, moussaka dengan lapisan bechamel yang pas, iga domba yang dipanggang di atas bara dan dihargai per kilogram, serta karydopita yang berat oleh sirop dan kenari, dibuat dengan madu dari lebah milik keluarga sendiri. Rick Stein pernah syuting di sini pada 2007, dan tempat ini tidak lantas rusak karenanya: meja-mejanya masih beralas oilcloth dan gingham di atas kerikil, di bawah rambatan pohon ara, di alun-alun desa yang dulunya adalah forum Venesia. Kami makan di sini pada Juli 2026, dan itu adalah santapan terbaik dalam perjalanan kami.
Kreta · institution
Tamam
Berada di bekas hammam Venesia abad ke-15 tak jauh dari pelabuhan, buka sejak 1982; hidangan Kreta berdampingan dengan sajian berbagi bernuansa Ottoman.
Kreta · fine-dining
Peskesi
Berada di rumah bersejarah yang dipugar di pusat Heraklion, memasok sebagian besar bahannya dari kebun organik miliknya sendiri; dibangun berdasarkan resep dan bahan Kreta yang mulai terlupakan.
Kreta · fine-dining
Veneto Restaurant
Restoran di dalam Veneto Boutique Hotel, di bekas bangunan biara abad ke-15; beroperasi musiman, sekitar Mei hingga Oktober.
Kreta · institution
Nikos Fish Tavern
Taverna ikan keluarga di alun-alun desa Elounda, beroperasi sejak 1972, memasok tangkapan harian dari kapal-kapal lokal.
Island Hopping Cyclades: Cara Merencanakan Rutenya · casual
Taverna Axiotissa
Taverna keluarga di jalan menuju selatan ke Kastraki, memasak dari kebun sendiri dan produsen lokal lain. Kelinci dengan oregano, keju pulau, dan hidangan sayuran, bukan menu turis standar.
Island Hopping Cyclades: Cara Merencanakan Rutenya · fine-dining
Siparos Seaside Restaurant
Restoran tepi laut musiman beberapa kilometer sebelah timur Naoussa, buka sejak 2009, dibangun dari ikan lokal dan hasil bumi Cycladic. Ikan utuh panggang garam dan pasta lobster adalah hidangan andalan.
Island Hopping Cyclades: Cara Merencanakan Rutenya · modern
Omega3
Bar ikan dan anggur kecil di pantai Platis Gialos dikelola chef George Samoilis, menyajikan ceviche, sashimi, dan hidangan kecil kreatif, bukan ikan bakar standar. Sangat kecil, dan reservasi praktis wajib.
Island Hopping Cyclades: Cara Merencanakan Rutenya · institution
O! Hamos!
Taverna keluarga dekat pantai Papikinou, sekitar lima belas menit jalan kaki dari pusat Adamas, memasak daging dan keju dari peternakan keluarga. Menu tulisan tangan, piring tanah liat, tanpa reservasi, dan antrean di bulan Agustus.
Dubai · casual
Arabian Tea House
Kafe halaman di dalam rumah heritage yang direstorasi, menyajikan sarapan Emirat dan karak chai, tempat singgah yang bagus di antara pasar-pasar.
Dubai · fine-dining
Ossiano, Atlantis The Palm
Restoran fine dining berfokus makanan laut yang menghadap jendela akuarium setinggi langit-langit di dalam Atlantis, The Palm.
Dubai · institution
Ravi Restaurant
Restoran Pakistan yang sudah lama berdiri dan terkenal murah, populer di kalangan warga Dubai dari berbagai latar belakang, dengan daging panggang, kari, dan roti naan segar.
Fiji · casual
Resort dining, Mamanucas and Yasawas
Di pulau-pulau kecil, bersantap dilakukan di resor Anda; banyak yang menyajikan tangkapan harian dan mengadakan malam lovo mingguan dengan pertunjukan budaya.
Fiji · fine-dining
Fijiana Restaurant, Likuliku
Restoran andalan di Likuliku Lagoon Resort, dikenal dengan makanan laut lokal segar di tengah suasana laguna.
Fiji · casual
Port Denarau marina dining
Marina di Port Denarau memiliki pilihan restoran dan bar independen terluas sebelum Anda menuju ke pulau-pulau.
French Riviera (Cote d'Azur) · institution
La Merenda
Dikelola oleh chef Dominique Le Stanc, mantan kepala koki Le Chantecler di Le Negresco; lebih dari enam puluh tahun masakan Nicoise, tanpa telepon, tanpa pembayaran kartu, hanya tunai dan antrean.
French Riviera (Cote d'Azur) · institution
Chez Pipo
Didirikan pada 1933 dan memasak socca di salah satu oven tertua di kota; tempat sederhana tanpa embel-embel yang seluruhnya dibangun di sekitar hidangan ini.
French Riviera (Cote d'Azur) · fine-dining
La Petite Maison
Alamat lama yang disukai penduduk lokal maupun VIP yang berkunjung untuk hidangan Mediterania dan Nicoise; ulasan soal pelayanan beragam, tetap pesan tempat terlebih dahulu.
Great Barrier Reef & Cairns · casual
Prawn Star
Kapal pukat udang yang aktif beroperasi dan berlabuh di marina, menjual sekaligus menyajikan hasil tangkapannya sendiri; institusi tak resmi khas Cairns.
Great Barrier Reef & Cairns · modern
Ochre Restaurant
Restoran Cairns yang sudah lama berdiri, dibangun di sekitar bahan-bahan asli Australia seperti buaya, kanguru, dan rempah asli, berdampingan dengan hidangan laut terumbu karang.
Great Barrier Reef & Cairns · institution
Salsa Bar & Grill
Institusi Port Douglas di Macrossan Street, menyajikan ikan terumbu karang dan hidangan Australia modern selama puluhan tahun.
Yunani dalam 10 Hari: Athena, Mykonos & Santorini · institution
Diporto Agoras
Taverna basement tanpa papan nama yang beroperasi dekat Central Market sejak 1887, dengan dua pintu (karenanya namanya begitu) dan menu singkat yang tak berubah berisi horiatiki, gigantes, dan sup hari itu.
Yunani dalam 10 Hari: Athena, Mykonos & Santorini · fine-dining
Interni
Restoran taman di gang-gang Matoyiannia, beroperasi sebagai destinasi makan malam sekaligus kehidupan malam sejak 2000; masakan Mediterania dengan koktail dan musik yang berlanjut hingga larut malam.
Yunani dalam 10 Hari: Athena, Mykonos & Santorini · casual
Kiki's Tavern
Warung tanpa situs web, tanpa telepon, dan tanpa reservasi di belakang pantai Agios Sostis di pesisir utara pulau yang lebih tenang; datanglah jauh sebelum buka, karena tempat ini tutup begitu makanan habis untuk hari itu.
Yunani dalam 10 Hari: Athena, Mykonos & Santorini · fine-dining
Kapari Wine Restaurant
Restoran halaman dalam di sebuah hotel kecil di Imerovigli, menghadap tebing kaldera, dengan menu Mediterania kontemporer yang dibangun dari hasil bumi dan anggur Santorini.
Hoi An · institution
Banh Mi Phuong
Kedai banh mi yang mendunia setelah ditampilkan Anthony Bourdain; siap-siap mengantre saat jam sibuk.
Hoi An · market
Hoi An Central Market food stalls
Dapur pasar adalah tempat penduduk lokal menyantap hidangan khas Hoi An dengan harga jauh lebih murah dari restoran.
Hoi An · modern
Morning Glory
Restoran terkenal di Kota Tua yang menyajikan versi lebih halus dari hidangan jalanan lokal, dengan sekolah memasak terkait.
Hokkaido · institution
Sapporo Beer Garden
Rumah makan jingisukan dan bir prasmanan sepuasnya yang sudah lama berdiri di area pabrik bir bersejarah.
Hokkaido · market
Nijo Market
Pasar ikan kompak yang berjarak jalan kaki singkat dari Taman Odori, dengan kios dan konter kecil nasi hasil laut.
Hokkaido · cafe
Furano Cheese Kobo
Bengkel kerja susu dan keju lokal berskala kecil dengan kedai soft-serve, tempat istirahat populer di rute Furano/Biei.
Istanbul · modern
Karaköy Lokantası
Ruang makan berubin biru-putih yang menyajikan versi lebih halus dari hidangan rumahan khas Turki.
Istanbul · institution
Hamdi Restaurant
Rumah kebab yang sudah lama berdiri dekat Spice Bazaar, dengan kursi rooftop menghadap air.
Istanbul · institution
Çiya Sofrası
Restoran legendaris di Kadıköy yang menyajikan hidangan bergilir dari berbagai daerah di Turki, sering disebut sebagai salah satu dapur paling serius di kota ini.
Rute Safari Kenya-Tanzania · modern
Four Seasons Safari Lodge dining
Beberapa tempat makan di penginapan serba lengkap yang menghadap lubang air di Serengeti.
Rute Safari Kenya-Tanzania · casual
Ngorongoro Serena crater-rim dining
Paket makan lengkap sebagai bagian dari menginap di bibir kawah, disarankan membawa pakaian berlapis untuk malam yang dingin.
Rute Safari Kenya-Tanzania · casual
Governors’ Camp bush breakfast
Sarapan di alam terbuka dan paket makan lengkap di camp tepi Sungai Mara.
Koh Samui · fine-dining
KOH Thai Kitchen
Restoran Thailand andalan di Four Seasons Koh Samui, menyajikan kari dan hidangan laut dengan pemandangan teluk; pesan tempat terlebih dahulu.
Koh Samui · market
Fisherman’s Village Walking Street
Pasar malam Jumat di sepanjang ruko-ruko Bophut dengan lapak makanan, kerajinan tangan, dan musik; cara termudah untuk mengenal jajanan kaki lima Samui.
Koh Samui · casual
Lamai seafood and local eateries
Kawasan Lamai memiliki restoran lokal yang sudah lama berdiri, menyajikan gaeng som dan hidangan laut bakar segar, jauh dari ruang makan resor.
Kyoto · street-food
Nishiki Market food stalls
Jalan pasar yang masih aktif tempat pengunjung bisa mencicipi acar, sate, manisan tahu, dan makanan laut dari satu kios ke kios lain.
Kyoto · fine-dining
Kikunoi
Restoran kaiseki dengan sejarah lebih dari satu abad di Higashiyama, dipimpin oleh chef generasi ketiga; salah satu rumah kaiseki Kyoto yang paling diakui secara internasional.
Kyoto · institution
Omen (Ginkaku-ji Honten)
Restoran udon yang sudah lama berdiri dekat Ginkaku-ji, menyajikan mi tebal buatan sendiri dengan saus celup sayuran musiman sejak 1967.
Lisbon · bakery
Pasteis de Belem
Memanggang dengan resep rahasia yang sama sejak 1837; siap-siap antre, tapi antrean untuk dibawa pulang biasanya bergerak cepat.
Lisbon · market
Time Out Market Lisboa
Food hall terkurasi berisi chef dan kios-kios Lisbon di dalam Mercado da Ribeira yang bersejarah; ramai saat jam makan puncak.
Lisbon · institution
Cervejaria Ramiro
Restoran seafood sederhana tapi terkenal sejak 1956; siap-siap menunggu, dan reservasi untuk rombongan besar memerlukan uang muka.
Los Cabos · institution
Flora's Field Kitchen (Flora Farms)
Lahan organik yang masih beroperasi, dengan restoran yang membangun skena kuliner pertanian Los Cabos; semuanya ditanam atau dipelihara di lokasi atau area sekitarnya. Pesan berminggu-minggu sebelumnya saat musim ramai.
Los Cabos · fine-dining
El Farallón
Seafood dihargai sesuai tangkapan hari itu, disajikan di ledge yang diukir dari tebing Pedregal dengan ombak pecah di bawahnya; teras sampanye sebelum makan malam adalah momen yang wajib dinikmati. Pesan jauh-jauh hari.
Los Cabos · sunset-venue
Sunset Monalisa
Restoran bergaya Mediterania di atas tebing dengan teras yang menghadap lengkung batu langsung di seberang teluk; datanglah untuk menikmati matahari terbenam meski kamu makan malam di tempat lain. Pesan meja awal jauh-jauh hari.
Madrid · institution
Sobrino de Botin
Dibuka pada 1725 dan diakui oleh Guinness World Records sebagai restoran tertua di dunia; oven kayu bakarnya masih asli.
Madrid · market
Mercado de San Miguel
Aula pasar berbingkai besi awal abad ke-20 yang direstorasi menjadi pasar tapas gourmet; turistik dan harganya sesuai.
Madrid · institution
Chocolateria San Gines
Buka sejak 1894 dan beroperasi 24 jam; tempat singgah klasik setelah malam hari atau sebelum penerbangan pagi.
Vila Terapung Maladewa · fine-dining
Ithaa Undersea Restaurant
Reservasi jauh-jauh hari sangat penting; ruang berkubah kaca ini hanya menampung 14 tamu, 5 meter di bawah permukaan.
Vila Terapung Maladewa · fine-dining
Soneva Fushi dining program
Enam restoran di seluruh pulau, termasuk suasana di atas air dan rumah pohon; observatorium dan bioskop terbuka juga berfungsi sebagai tempat acara malam.
Vila Terapung Maladewa · street-food
Local-island short eats cafes (e.g. Dharavandhoo, Maafushi)
Resor dekat pulau berpenghuni sering mengatur wisata ke pulau lokal; kedai teh kecil menyajikan hedhikaa dan garudhiya dengan harga jauh lebih murah dibanding resor.
Miami · institution
Versailles Restaurant
Didirikan pada 1971 di Calle Ocho dan dijuluki restoran Kuba paling terkenal di dunia; tempat berkumpul bagi komunitas eksil Kuba.
Miami · institution
Joe's Stone Crab
Institusi Miami Beach sejak 1913 dan masih dikelola keluarga; restoran yang paling identik dengan stone crab Florida. Siapkan diri untuk antre saat musimnya.
Miami · bar
Ball & Chain
Bar musik live yang telah direstorasi di Calle Ocho, dengan lokasi aslinya dari 1935 yang pernah menjadi tempat pertunjukan Billie Holiday dan Count Basie; dibuka kembali pada 2014 dengan musik setiap malam.
Maroko: Marrakech, Sahara & Chefchaouen · modern
Nomad
Restoran rooftop di souk yang mengolah ulang hidangan Maroko dengan gaya yang lebih ringan dan kontemporer; populer, jadi pesan lebih dulu untuk kursi saat matahari terbenam.
Maroko: Marrakech, Sahara & Chefchaouen · institution
Casa Hassan restaurant
Restoran milik salah satu riad tertua di Chefchaouen; tagine dan hidangan lokal yang sederhana.
Maroko: Marrakech, Sahara & Chefchaouen · street-food
Jemaa el-Fna food stalls
Kios bernomor yang berdiri setiap malam menyajikan daging panggang, siput, sup dan jus jeruk; pilih kios yang ramai dan pastikan harga sebelum memesan.
Mykonos · institution
Sea Satin Market
Terselip di bawah kincir angin Kato Mili dan hanya beberapa langkah dari Little Venice, buka sejak 1990, dengan meja yang begitu dekat dengan laut sehingga ombak mencapai jendela saat cuaca buruk.
Mykonos · institution
Nikolas Taverna
Taverna seafood keluarga di atas pasir Agia Anna, dikelola oleh keluarga yang sama sejak 1967; ikan panggang dan hidangan Yunani sederhana dalam suasana santai tanpa embel-embel.
Mykonos · institution
Kiki's Tavern
Taverna tanpa reservasi dan tanpa listrik di atas teluk kecil di utara; datanglah lebih awal, menunggu di bangku (segelas anggur gratis adalah kebiasaan di sini), dan berenanglah di teluk sambil menunggu.
New York City · institution
Katz's Delicatessen
Pemesanan gaya kafetaria dengan sistem tiket; siapkan diri untuk antre dan ruang makan yang ramai dan riuh. Memberi tip tunai kepada pemotong daging di konter adalah kebiasaan umum.
New York City · institution
Russ & Daughters
Toko appetizing berusia satu abad; kafe duduk beberapa blok jauhnya menyajikan menu yang sama jika konter aslinya sedang antre panjang.
New York City · bakery
Levain Bakery
Toko roti kecil di ruang bawah tanah di 74th Street; siapkan diri untuk antre singkat demi kukis padat yang terkenal ini.
Paris · institution
Chez Janou
Bistro Marais yang sudah lama beroperasi dengan teras halaman dalam yang cerah dan semangkuk besar mousse cokelat sebagai pencuci mulut.
Paris · market
Marché des Enfants Rouges
Pasar tertutup tertua di Paris, sejak abad ke-17, dengan kios-kios masakan Maroko, Jepang, dan Prancis berdampingan.
Paris · cafe
Café de Flore
Kafe Left Bank yang terkenal pernah menjadi tempat langganan Sartre dan de Beauvoir; datanglah untuk suasananya dan secangkir kopi, bukan untuk mencari harga murah.
Peru: Cusco & Machu Picchu · fine-dining
Cicciolina
Referensi kuliner Cusco yang sudah lama berdiri dengan bar tapas dan ruang makan. Pesan tempat lebih dulu.
Peru: Cusco & Machu Picchu · fine-dining
MAP Café
Ruang makan berdinding kaca di halaman Museo de Arte Precolombino.
Peru: Cusco & Machu Picchu · modern
Chicha por Gastón Acurio
Restoran chef Gastón Acurio di Cusco yang berfokus pada bahan lokal musiman, satu blok dari Plaza de Armas.
Phuket · institution
Mee Ton Poe
Kedai legendaris Hokkien Mee yang telah beroperasi sejak 1940-an dan diakui oleh Michelin Guide; tempat andalan untuk mencicipi mi khas pulau ini.
Phuket · fine-dining
PRU
Restoran farm-to-table berbintang Michelin di Trisara, memasok bahan dari kebunnya sendiri; pesan jauh-jauh hari.
Phuket · market
Lard Yai (Sunday Walking Street)
Pasar malam Minggu di sepanjang Jalan Thalang, menutup jalan dari lalu lintas untuk lapak makanan, kerajinan, dan musik.
Queenstown · institution
Fergburger
Buka dari pagi buta hingga dini hari; siapkan diri mengantre, dan pertimbangkan memesan lebih dulu jika opsi aplikasi atau pesan lewat telepon tersedia.
Queenstown · fine-dining
Rātā
Restoran yang diakui Michelin dari chef Josh Emett, dibangun di sekitar produk musiman Selandia Baru; pesan jauh-jauh hari.
Queenstown · institution
Stratosfare Restaurant & Bar
Restoran prasmanan di puncak Skyline Gondola dengan pemandangan panorama danau dan The Remarkables; tarif gondola sudah termasuk dalam tiket bersantap.
Segitiga Emas Rajasthan · fine-dining
Suvarna Mahal
Masakan istana kerajaan dari Rajasthan, Awadh, Punjab, dan Hyderabad dalam ruang makan berlapis emas. Pesan tempat lebih dulu.
Segitiga Emas Rajasthan · institution
Chokhi Dhani
Resor desa Rajasthan yang direkreasi ulang, menyajikan thali sekaligus musik rakyat, tarian, dan kerajinan tangan.
Segitiga Emas Rajasthan · street-food
Old Delhi street food (Chandni Chowk)
Gang-gang di sekitar Chandni Chowk adalah rute jajanan kaki lima klasik; pilih kedai yang ramai dan baru dimasak.
Roma · institution
Roscioli
Perpaduan deli, restoran, dan gudang anggur di Via dei Giubbonari, beroperasi sejak 1824 dan dalam bentuknya yang sekarang sejak 2002; sebaiknya pesan tempat terlebih dahulu.
Roma · institution
Armando al Pantheon
Dikelola oleh keluarga Gargioli yang sama sejak 1961, kini oleh generasi ketiga; reservasi hanya bisa dilakukan secara daring.
Roma · institution
Da Enzo al 29
Trattoria kecil yang selalu ramai di Via dei Vascellari; datanglah tepat saat buka untuk menghindari antrean.
San Francisco dan Napa Valley · fine-dining
The French Laundry
Restoran bintang Michelin ganda milik Thomas Keller ini menyajikan menu pencicipan sembilan hidangan; reservasi dibuka berbulan-bulan sebelumnya dan cepat habis.
San Francisco dan Napa Valley · institution
La Taqueria
Kedai taco peraih penghargaan James Beard "America's Classic" di Mission Street, kerap disebut sebagai salah satu burrito terbaik di negeri ini.
San Francisco dan Napa Valley · institution
Swan Oyster Depot
Raw bar dan institusi makanan laut yang hanya menyediakan tempat duduk di konter, sangat kecil; menerima uang tunai, tanpa reservasi, dan siapkan diri untuk antre. Tidak memiliki situs web resmi.
Santorini · fine-dining
Selene
Nama fine dining yang sudah lama berdiri di pulau ini, kini berlokasi di desa Pyrgos yang lebih tenang di puncak bukit; menu kreatifnya dibangun dari hasil bumi dan anggur Santorini sendiri.
Santorini · institution
Ammoudi Bay tavernas
Sekumpulan taverna ikan tepat di pelabuhan kecil di bawah Oia, dicapai lewat beberapa ratus anak tangga menuruni tebing; makan siang seafood santai khas jauh dari keramaian di atas.
Santorini · institution
Metaxi Mas
Taverna mapan di desa pedalaman yang tenang, dikenal karena fava, tomatokeftedes, dan hidangan klasik khas pulau lainnya yang diolah dengan baik.
Seminyak · casual
Motel Mexicola
Tempat pesta Meksiko yang berisik dan penuh warna dekat Petitenget; lebih ke suasana daripada kuil gastronomi, tapi ikon Seminyak yang sudah lama berjalan.
Seminyak · sunset-venue
Potato Head Beach Club
Beach club ikonik dengan amfiteater rumput; biaya masuk berlaku di jendela sunset dan bisa ditukar dengan makanan dan minuman.
Seminyak · casual
Beachfront seafood warungs
Warung beanbag di sepanjang pasir memanggang seafood segar dan menyajikan minuman dingin saat matahari turun; santapan sunset khas Seminyak.
Seoul · market
Gwangjang Market food stalls
Gang kios yang padat di dalam salah satu pasar tertua Seoul; datanglah dalam keadaan lapar dan berbagi beberapa porsi kecil.
Seoul · street-food
Myeongdong street food stalls
Deretan padat gerobak makanan di sepanjang jalan belanja utama Myeongdong, paling ramai di malam hari.
Seoul · institution
Tosokchon Samgyetang
Restoran samgyetang (sup ayam ginseng) yang sudah lama berdiri di bangunan hanok tradisional dekat area istana.
Sisilia · institution
Antica Focacceria San Francesco
Didirikan tahun 1834 di bekas sebuah kapel; tempat lahirnya sandwich limpa khas Palermo dan simbol lama budaya jajanan kaki lima kota ini.
Sisilia · bakery
Caffè Sicilia
Pasticceria yang didirikan tahun 1892 di jalan utama Noto, dikelola sejak 1985 oleh Corrado Assenza, dikenal karena menghidupkan kembali varietas almond dan pistachio pusaka dalam kue manis tradisional Sisilia.
Sisilia · institution
Osteria Antica Marina
Trattoria makanan laut yang telah lama beroperasi di sebelah pasar ikan Pescheria di Catania, menyajikan hasil tangkapan hari itu; disarankan reservasi, terutama untuk makan siang.
Singapura · market
Maxwell Food Centre
Salah satu pusat jajanan hawker paling terkenal di Singapura, dengan puluhan kios termasuk penjual nasi ayam dan bubur yang telah lama berjualan.
Singapura · market
Lau Pa Sat
Bangunan pasar besi cor era Victoria yang telah direstorasi di CBD, dengan jalan satay luar ruangan yang ramai di malam hari.
Singapura · institution
Jumbo Seafood
Institusi chilli crab Singapura yang telah lama berdiri, dengan beberapa lokasi di tepi sungai dan East Coast.
Road Trip Keliling Sri Lanka · fine-dining
Ministry of Crab, Colombo
Restoran terkenal di Kolombo yang berfokus pada kepiting laguna Sri Lanka, berada di bangunan peninggalan Belanda yang dialihfungsikan.
Road Trip Keliling Sri Lanka · institution
The Kandy House kitchen
Rumah leluhur yang direstorasi dekat Kandy, dikenal dengan hidangan nasi dan kari Sri Lanka bergaya rumahan.
Road Trip Keliling Sri Lanka · casual
Galle Fort cafes and restaurants
Jalan-jalan sempit di Benteng dipadati kafe dan restoran kecil yang memadukan menu Sri Lanka dan internasional.
Sydney · fine-dining
Bennelong
Berada di dalam salah satu layar Opera House, dengan menu yang dibangun di sekitar produk asli Australia. Pesan jauh-jauh hari.
Sydney · market
Sydney Fish Market
Salah satu pasar ikan terbesar di Belahan Bumi Selatan; beli segar atau makan di konter seafood santai di lokasi.
Sydney · cafe
bills Darlinghurst
Kafe pertama dari chef Bill Granger, yang dianggap mempopulerkan gaya brunch modern Australia yang kini diekspor ke seluruh dunia.
Tokyo · street-food
Tsukiji Outer Market food stalls
Puluhan kios menjual sushi segar, sate panggang, dan tamagoyaki tusuk; paling ramai dan paling segar sebelum siang.
Tokyo · institution
Ichiran
Jaringan ramen tonkotsu nasional yang dikenal dengan kursi bilik individu dan formulir pesanan yang bisa disesuaikan; pengenalan ramen yang aman dan tanpa kendala bahasa.
Tokyo · modern
Afuri
Dikenal dengan ramen shoyu bening bercita rasa yuzu, kontras yang lebih ringan dibanding kedai tonkotsu.
Riviera Turki (Bodrum hingga Antalya) · institution
7 Mehmet
Didirikan pada 1937 dan kini dijalankan oleh generasi ketiga keluarga Akdag, ini adalah restoran paling terkenal di kota: menu luas berisi meze Mediterania, panggangan, dan hidangan khas Antalya seperti piyaz tahini.
Riviera Turki (Bodrum hingga Antalya) · sunset-venue
Limon Gümüşlük
Restoran taman di lereng bukit di atas teluk Gümüşlük, buka malam saat musim ramai (sekitar April hingga Oktober); meja saat matahari terbenam paling diperebutkan di semenanjung ini, jadi pesan lebih dulu.
Riviera Turki (Bodrum hingga Antalya) · market
Fethiye Fish Market (Balık Pazarı)
Ritual khas Fethiye: beli ikan Anda dari kios-kios pasar utama, lalu serahkan ke salah satu restoran di sekitarnya untuk dimasak dengan biaya tetap per orang lengkap dengan meze dan salad. Datanglah lapar, datanglah pagi di akhir pekan musim panas.
Tuscany · institution
Regina Bistecca
Steakhouse dekat Duomo yang mengkhususkan diri pada bistecca alla fiorentina Chianina IGP panggang arang, berada di ruang yang dulunya merupakan toko buku antik yang sudah lama berdiri.
Tuscany · institution
Osteria dell'Acquacheta
Osteria terkenal di Montepulciano yang dikenal dengan bistecca panggang arangnya, disajikan dan dipotong langsung di meja; reservasi jauh-jauh hari sangat disarankan.
Tuscany · institution
Antica Trattoria Papei
Trattoria yang sudah lama berdiri, tak jauh dari Piazza del Campo, menyajikan hidangan khas Siena termasuk pici dan ribollita.
Dua Minggu di Jepang · market
Tsukiji Outer Market
Pasar eceran dan jajanan yang masih bertahan setelah lelang grosir pindah ke Toyosu; datanglah pagi-pagi agar antreannya paling singkat.
Dua Minggu di Jepang · casual
Ichiran Ramen
Jaringan ramen tonkotsu dengan bilik pemesanan individu; kualitasnya konsisten di setiap kota pada rute ini.
Dua Minggu di Jepang · market
Nishiki Market
Jalan pasar beratap sepanjang sekitar 400 meter berisi kios-kios makanan kecil, dikenal warga setempat sebagai "dapur Kyoto".
Dua Minggu di Selandia Baru · casual
RealNZ Milford Sound cruise dining
Pelayaran menyusuri Milford Sound dengan hidangan ringan di atas kapal; operator ini juga menjalankan pengalaman di Doubtful Sound dan Queenstown.
Dua Minggu di Selandia Baru · casual
Marlborough cellar-door lunches
Banyak kebun anggur Marlborough dekat Blenheim memadukan Sauvignon Blanc dengan makan siang di restoran kebun anggur; ideal setelah penyeberangan feri.
Dua Minggu di Selandia Baru · institution
Fergburger, Queenstown
Kedai burger Queenstown yang sangat populer; antre menjadi bagian dari pengalamannya.
Ubud · fine-dining
Locavore NXT
Flagship yang pindah lokasi dari dapur fine-dining paling terkenal di Bali, dibangun dari bahan-bahan Indonesia dan fermentasi. Pesan jauh-jauh hari.
Ubud · institution
Ibu Oka style babi guling warung
Ubud terkenal dengan warung babi gulingnya dekat puri; datanglah saat makan siang, karena babi panggang sering habis pada sore hari.
Ubud · cafe
Ubud wellness and vegan cafés
Ubud punya kelompok kafe berbasis nabati dan raw food terpadat di Bali; kawasan Jalan Gootama dan Penestanan adalah pusatnya.
Venesia · institution
Cantina Do Mori
Salah satu bacaro tertua yang masih bertahan di kota ini, ruangan sempit dengan panci-panci tembaga tergantung di langit-langit, tanpa meja dan tanpa kursi. Hanya buka saat makan siang dan awal malam, dan tutup pada sore hari.
Venesia · casual
All’Arco
Meja bar kecil milik keluarga yang telah membuat cicheti sesuai pesanan dari bahan pasar Rialto sejak 1990-an. Hanya buka saat makan siang, tanpa makan malam, dan antrean di luar adalah tanda Anda berada di tempat yang tepat.
Venesia · institution
Antiche Carampane
Trattoria keluarga yang tersembunyi di gang-gang belakang Rialto, terkenal dengan papan tanda yang menolak menyajikan pizza, lasagna, dan saus tomat kemasan. Tutup pada hari Minggu dan Senin serta untuk periode tertentu di puncak musim panas; pesan tempat jauh-jauh hari.
Venesia · modern
Osteria alle Testiere
Sekitar dua puluh kursi, dua sesi makan malam, dan menu yang berubah mengikuti pasar. Reservasi praktis wajib dan dibuka pada periode tertentu sebelumnya; tutup pada hari Minggu dan Senin serta sebagian bulan Agustus.
Venesia · fine-dining
Venissa
Restoran berbintang Michelin di dalam kebun anggur berpagar di Mazzorbo, mengolah ikan laguna, sayuran kebun, dan anggur Dorona langka yang ditanam di lokasi. Pesan terlebih dahulu dan susun jadwal perahu Anda mengikuti reservasi ini, bukan sebaliknya.
Zanzibar · sunset-venue
The Rock Restaurant
Pesan tempat lebih dulu, terutama untuk meja yang waktunya disesuaikan dengan penyeberangan saat pasang surut.
Zanzibar · street-food
Forodhani Gardens night market
Kumpulan lapak makanan di tepi laut yang buka setiap malam; datanglah dalam keadaan lapar dan cicipi beberapa lapak sekaligus.
Zanzibar · casual
Lukmaan Restaurant
Restoran lokal yang sudah lama berdiri, sederhana tanpa embel-embel, menyajikan biryani, pilau, dan kari dekat pasar kota tua.