Kulinarik
Where to eat well, from local institutions to the place worth the detour, each with a last-verified date.
10 Days in Bali · fine-dining
Locavore NXT
Das verlegte Flaggschiff von Balis bekanntester gehobener Küche, aufgebaut auf indonesischen Zutaten und Fermentation. Frühzeitig reservieren.
10 Days in Bali · casual
Motel Mexicola
Ein lautes, farbenfrohes mexikanisches Partylokal nahe Petitenget; mehr Szenetreff als kulinarischer Tempel, aber eine feste Größe in Seminyak.
10 Days in Bali · sunset-venue
Potato Head Beach Club
Der bekannte Beachclub mit Rasenamphitheater am Petitenget Beach; im Sonnenuntergangsfenster fällt ein Eintritt an, der auf Getränke angerechnet wird.
10 Tage in Thailand · institution
Thipsamai
Bangkoks bekanntester Pad-Thai-Spezialist seit den 1960er-Jahren, berühmt für die in ein Omelett gewickelte Garnelen-Version, ausgezeichnet vom Guide Michelin.
10 Tage in Thailand · market
Chiang Mai Sunday Walking Street
Ein Sonntagabendmarkt, für den die Hauptstraße der Altstadt für den Verkehr gesperrt wird, mit Essensständen, Handwerk und Musik, der einfachste Einstieg in die nordthailändische Küche.
10 Tage in Thailand · street-food
Chinatown (Yaowarat) street food
Die Hauptstraße von Bangkoks Chinatown erwacht nach Einbruch der Dunkelheit mit Wok-Ständen, Grillständen für Meeresfrüchte und Dessertwagen zum Leben, hungrig hingehen und Gerichte teilen.
10 Tage Vietnam · institution
Bun Cha Huong Lien
Das Bun-Cha-Lokal, in dem Barack Obama und Anthony Bourdain 2016 gegessen haben; der Tisch ist heute konserviert, und das Restaurant ist im Guide Michelin gelistet.
10 Tage Vietnam · institution
Banh Mi Phuong
Der Banh-Mi-Laden in Hoi An, der international bekannt wurde, nachdem Anthony Bourdain ihn vorgestellt hatte; mit Warteschlange rechnen.
10 Tage Vietnam · market
Ben Thanh street food stalls
Die Stände in und um den Ben-Thanh-Markt sind ein einfacher erster Geschmack südlichen Streetfoods; der Nachtmarkt draußen ist lebendiger.
Amalfiküste · institution
Da Vincenzo
1958 von Großvater Vincenzo eröffnet, heute von seinem Enkel geführt: ein verlässlicher, unprätentiöser Gegenpol zu Positanos teureren, auf Touristen ausgerichteten Adressen.
Amalfiküste · institution
Ristorante Marina Grande
1918 als Strandbar gestartet, liegt direkt an Amalfis Hauptstrand und ist auf Fischgerichte spezialisiert.
Athen · institution
Platanos Taverna
Seit 1932 in Plaka unter der namensgebenden Platane, mit traditionell zubereiteter Moussaka, Dolmades und Lammbraten.
Athen · casual
Karamanlidika tou Fani
Halb Feinkostladen, halb Restaurant, aufgebaut um die Karamanlides-Küche der Griechen aus Kleinasien: gepökeltes Fleisch, gereifter Käse und Meze-Teller.
Athen · street-food
O Thanasis
Grillt seit 1967 Kebab und Souvlaki direkt am Monastiraki-Platz; eine feste Athener Institution für eine günstige, schnelle Mahlzeit.
Bangkok · street-food
Jay Fai
Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Streetfood-Stand, bekannt für sein Krabben-Omelett und betrunkene Nudeln; lange Wartezeiten und Preise deutlich über normalem Streetfood-Niveau sind einzuplanen.
Bangkok · institution
Thipsamai
Bangkoks bekanntester Pad-Thai-Spezialist seit den 1960er-Jahren, berühmt für die in Garnelen-Omelett eingewickelte Version; mehrere neuere Filialen gibt es mittlerweile in der Stadt.
Bangkok · sunset-venue
Sky Bar by lebua
Eine offene Dachbar im 63. Stock über dem Chao Phraya, bekannt geworden durch „Hangover 2“; ein gepflegter Dresscode wird durchgesetzt.
Barcelona · market
Mercat de la Boqueria
Barcelonas größter und bekanntester überdachter Markt, mit Tapas-Ständen ebenso wie Obst- und Gemüseständen; vor Mittag kommen, um den Reisegruppen zuvorzukommen.
Barcelona · institution
Els Quatre Gats
Das Café aus der Jahrhundertwende, in dem der junge Picasso seine erste Ausstellung zeigte; heute ein traditionelles Restaurant, das von dieser Geschichte lebt.
Barcelona · bar
Vermuteria del Tano
Eine kleine, unprätentiöse Wermut-Bar in Gràcia, meist Stehplätze, für das lokale Ritual vor dem Mittagessen.
Roadtrip an der kalifornischen Küste: Highway 1 von San Francisco nach Los Angeles · institution
Nepenthe
Seit 1949 auf einer Klippe über der Südküste geöffnet; kalifornische und mediterrane Gerichte, am besten passend zur Terrassenaussicht timen. Mittags ist mit Wartezeit zu rechnen.
Roadtrip an der kalifornischen Küste: Highway 1 von San Francisco nach Los Angeles · modern
The Lark
In einem ehemaligen Fischmarkt in der Funk Zone, mit einer Weinkarte, die auf Santa Barbara County setzt, und saisonalen kleinen Gerichten. Reservierung empfohlen.
Roadtrip an der kalifornischen Küste: Highway 1 von San Francisco nach Los Angeles · casual
Flaherty's Seafood Grill & Oyster Bar
Ein seit Langem etabliertes Meeresfrüchte-Lokal in Carmel für Austern und lokalen Fisch, ein verlässlicher Stopp, bevor es weiter südwärts nach Big Sur geht.
Kapstadt und die Winelands · fine-dining
La Colombe
Ein langjähriges, international ausgezeichnetes Fine-Dining-Restaurant auf dem Silvermist Wine Estate über dem Constantia-Tal. Schließt jährlich für eine Winterpause; Termine vor der Buchung prüfen.
Kapstadt und die Winelands · casual
Protégé (Le Quartier Français)
Das zwanglosere der beiden Restaurants von Le Quartier Français, im Zentrum des Dorfes; eine gute Option nach einem Vormittag mit Weinverkostung.
Kappadokien · casual
Seten Restaurant
Ein etabliertes Restaurant in Uçhisar mit regionalen Gerichten, darunter Testi kebabı, mit Talblick.
Kappadokien · casual
Topdeck Cave Restaurant
Ein Restaurant in Göreme, das in einem echten, in den Fels gehauenen Raum serviert, beliebt für das Aufbrechen des Tontopf-Kebabs.
Kappadokien · modern
Ziggy's Cafe & Restaurant
Ein gut bewertetes Restaurant nahe Ürgüp, das kappadokische Zutaten mit einer zeitgemäßeren Präsentation verbindet.
Chiang Mai · institution
Khao Soi Khun Yai
Eine Gartenhütte hinter einem Tempel, die für viele das beste Khao Soi der Stadt für rund 50 Baht serviert. Geöffnet etwa von 10 bis 14 Uhr, sonntags geschlossen, und regelmäßig ausverkauft; vor 13 Uhr kommen.
Chiang Mai · casual
Khao Soi Mae Sai
Ein schnörkelloser Nachbarschaftsladen mit einem Bib Gourmand im Michelin-Guide Thailand 2026, der Khao Soi und Khanom Chin Nam Ngiao serviert. Nur mittags geöffnet; vor dem Büroansturm um 12 Uhr kommen.
Chiang Mai · institution
Huen Phen
Die alteingesessene nordthailändische Küche der Altstadt: tagsüber Kantinenbetrieb, abends ein mit Antiquitäten vollgestelltes Speisehaus. Bestellen Sie das Hang-Lay-Curry, Sai Ua und Nam Phrik Num, und teilen Sie alles.
Chiang Mai · fine-dining
Baan Landai Fine Thai Cuisine
Eine familiengeführte, feine thailändische Küche, die seit 2020 im Michelin-Guide Thailand erscheint, in einem umgebauten Haus im Norden der Altstadt. Ein bis zwei Tage im Voraus in der Hochsaison reservieren.
Chiang Mai · casual
The Riverside Bar & Restaurant
Die Institution am Flussufer seit 1984: thailändische und westliche Speisekarten, Terrassen über dem Ping und Livebands ab dem frühen Abend. Nicht die raffinierteste Küche der Stadt, und das muss sie auch nicht sein; buchen Sie einen Tisch am Wasser zum Sonnenuntergang.
Korfu · fine-dining
Venetian Well
Ein romantischer Innenhof um einen venezianischen Brunnen; wechselnde, ambitionierte Karte. Reservierung empfohlen.
Korfu · institution
Rex
Eine seit Langem bestehende Institution direkt hinter dem Liston; der verlässliche Ort für die Klassiker der Insel.
Korfu · institution
Taverna Agni (Agni Bay)
Eine von drei Tavernen an einer winzigen Bucht im Nordosten; das klassische lange Mittagessen am Meer. Viele kommen mit dem kleinen Boot.
Korfu · institution
O Foros
Die Taverne auf dem alten Dorfplatz des ältesten Dorfes Korfus, geführt von Thomas und Vaso Siriotis, ist allein schon Grund genug, eine Stunde bergauf zu fahren, statt am Meer zu essen. Zwei Gläser Raki stehen auf dem Tisch, noch bevor man etwas bestellt hat. Dann folgen Dolmades und Zucchinibällchen, Moussaka unter einer ordentlichen Schicht Bechamel, auf Kohle gegrillte Lammkoteletts nach Gewicht abgerechnet, und eine Karydopita, schwer von Sirup und Walnüssen, gemacht mit Honig von den eigenen Bienen der Familie. Rick Stein drehte hier 2007, und der Ort wurde dadurch nicht verdorben: Die Tische sind noch immer mit Wachstuch und Karomuster auf Kies gedeckt, unter einer Feigenranke, auf einem Dorfplatz, der einst ein venezianisches Forum war. Wir haben hier im Juli 2026 gegessen, und es war das beste Essen der Reise.
Kreta · institution
Tamam
Untergebracht in einem ehemaligen venezianischen Hamam aus dem 15. Jahrhundert direkt hinter dem Hafen, geöffnet seit 1982; kretische Gerichte neben osmanisch inspirierten Tellern zum Teilen.
Kreta · fine-dining
Peskesi
In einem restaurierten historischen Herrenhaus im Zentrum von Heraklion, ein Großteil der Zutaten stammt vom eigenen Biohof; aufgebaut um vergessene kretische Rezepte und Zutaten.
Kreta · fine-dining
Veneto Restaurant
Das Restaurant des Veneto Boutique Hotels in einem ehemaligen Klostergebäude aus dem 15. Jahrhundert; öffnet saisonal, etwa von Mai bis Oktober.
Kreta · institution
Nikos Fish Tavern
Eine Familien-Fischtaverne am Dorfplatz von Elounda, in Betrieb seit 1972, mit täglichem Fang von lokalen Booten.
Kykladen-Inselhüpfen: So planen Sie die Route · casual
Taverna Axiotissa
Eine familiengeführte Taverne an der Straße südlich nach Kastraki, die mit Produkten vom eigenen Hof und anderen lokalen Erzeugern kocht. Kaninchen mit Oregano, Inselkäse und Gemüsegerichte statt der üblichen Touristenkarte.
Kykladen-Inselhüpfen: So planen Sie die Route · fine-dining
Siparos Seaside Restaurant
Ein saisonales Restaurant direkt am Meer, ein paar Kilometer östlich von Naoussa, seit 2009 geöffnet und aufgebaut um lokalen Fisch und kykladische Erzeugnisse. Im Salzmantel gebackener ganzer Fisch und Hummer-Pasta sind die Hausgerichte.
Kykladen-Inselhüpfen: So planen Sie die Route · modern
Omega3
Eine kleine Fisch- und Weinbar am Strand von Platis Gialos, geführt von Chefkoch George Samoilis, mit Ceviche, Sashimi und kreativen kleinen Gerichten statt des üblichen gegrillten Fischs. Sehr klein, Reservierung faktisch Pflicht.
Kykladen-Inselhüpfen: So planen Sie die Route · institution
O! Hamos!
Eine Familientaverne nahe dem Strand von Papikinou, etwa fünfzehn Gehminuten vom Zentrum von Adamas entfernt, die Fleisch und Käse vom eigenen Familienhof kocht. Handgeschriebene Speisekarte, Tonteller, keine Reservierungen, und im August eine Warteschlange.
Dubai · casual
Arabian Tea House
Ein Café im Innenhof eines restaurierten Heritage-Hauses mit emiratischem Frühstück und Karak-Chai; ein guter Stopp zwischen den Souks.
Dubai · fine-dining
Ossiano, Atlantis The Palm
Ein auf Meeresfrüchte spezialisiertes Fine-Dining-Restaurant vor einem deckenhohen Aquariumfenster im Atlantis, The Palm.
Dubai · institution
Ravi Restaurant
Ein alteingesessenes, für seine niedrigen Preise bekanntes pakistanisches Restaurant, beliebt bei Dubai-Bewohnern aller Herkunft; gegrilltes Fleisch, Currys und frisches Naan.
Fidschi · casual
Resort dining, Mamanucas and Yasawas
Auf kleinen Inseln findet das Essen in eurem Resort statt; viele servieren den täglichen Fang und veranstalten einen wöchentlichen Lovo-Abend mit kultureller Show.
Fidschi · fine-dining
Fijiana Restaurant, Likuliku
Das Signature-Restaurant des Likuliku Lagoon Resort, bekannt für frische, lokal gefangene Meeresfrüchte in einer Lagunenkulisse.
Fidschi · casual
Port Denarau marina dining
Die Marina von Port Denarau hat die größte Auswahl an eigenständigen Restaurants und Bars, bevor es zu den Inseln geht.
Franzoesische Riviera (Côte d'Azur) · institution
La Merenda
Geführt von Küchenchef Dominique Le Stanc, einst Küchenchef im Le Chantecler des Negresco; mehr als sechzig Jahre Nizza-Küche, kein Telefon, keine Kartenzahlung, nur Bargeld und Schlangestehen.
Franzoesische Riviera (Côte d'Azur) · institution
Chez Pipo
1933 gegründet, wird Socca auf einem der ältesten Öfen der Stadt gebacken; ein schnörkelloser Ort, ganz auf dieses eine Gericht ausgerichtet.
Franzoesische Riviera (Côte d'Azur) · fine-dining
La Petite Maison
Eine seit langem etablierte Adresse, bei Einheimischen wie besuchenden VIPs gleichermaßen beliebt für mediterrane und Nizza-Gerichte; Bewertungen zum Service sind gemischt, in jedem Fall vorab reservieren.
Great Barrier Reef & Cairns · casual
Prawn Star
Ein aktiver Garnelenkutter am Hafen, der seinen eigenen Fang verkauft und serviert; eine informelle Institution in Cairns.
Great Barrier Reef & Cairns · modern
Ochre Restaurant
Ein seit langem bestehendes Restaurant in Cairns, das auf einheimischen australischen Zutaten wie Krokodil, Känguru und Native-Gewürzen aufbaut, ergänzt durch Meeresfrüchte vom Riff.
Great Barrier Reef & Cairns · institution
Salsa Bar & Grill
Eine Institution in Port Douglas an der Macrossan Street, die seit Jahrzehnten Rifffisch und moderne australische Gerichte serviert.
Griechenland in 10 Tagen: Athen, Mykonos & Santorin · institution
Diporto Agoras
Eine schildlose Kellertaverna nahe der Zentralmarkthalle, die seit 1887 betrieben wird, mit zwei Türen (daher der Name) und einer kurzen, unveränderten Speisekarte aus Horiatiki, Gigantes und dem Eintopf des Tages.
Griechenland in 10 Tagen: Athen, Mykonos & Santorin · fine-dining
Interni
Ein Gartenrestaurant in den Gassen von Matoyiannia, seit 2000 als Ziel für Dinner und anschließendes Nachtleben in Betrieb; mediterrane Küche mit Cocktails und Musik im späteren Abendverlauf.
Griechenland in 10 Tagen: Athen, Mykonos & Santorin · casual
Kiki's Tavern
Eine Bude ohne Website, Telefon oder Reservierungsmöglichkeit hinter dem Strand von Agios Sostis an der ruhigeren Nordküste der Insel; früh vor Öffnung ankommen, denn sie schließt, sobald das Essen für den Tag aus ist.
Griechenland in 10 Tagen: Athen, Mykonos & Santorin · fine-dining
Kapari Wine Restaurant
Ein Innenhofrestaurant in einem kleinen Hotel in Imerovigli mit Blick auf die Caldera-Klippen und einer zeitgenössischen mediterranen Karte, die auf Santorins Produkten und Weinen aufbaut.
Hoi An · institution
Banh Mi Phuong
Der Banh-Mi-Laden, der international bekannt wurde, nachdem Anthony Bourdain ihn vorstellte; zu Stoßzeiten muss man mit einer Schlange rechnen.
Hoi An · market
Hoi An Central Market food stalls
In den Marktküchen essen Einheimische die Klassiker von Hoi An für einen Bruchteil der Restaurantpreise.
Hoi An · modern
Morning Glory
Ein bekanntes Restaurant in der Altstadt, das verfeinerte Versionen der lokalen Straßengerichte serviert, mit angeschlossener Kochschule.
Hokkaido · institution
Sapporo Beer Garden
Eine seit langem bestehende All-you-can-eat-Jingisukan- und Bierhalle auf dem Gelande der historischen Brauerei.
Hokkaido · market
Nijo Market
Ein kompakter Fischmarkt, kurz zu Fuss vom Odori Park entfernt, mit Standen und kleinen Theken fur Reisschalen mit Meeresfruchten.
Hokkaido · cafe
Furano Cheese Kobo
Eine kleine lokale Molkerei- und Kasewerkstatt mit Softeis-Stand, ein beliebter Halt auf der Furano/Biei-Route.
Istanbul · modern
Karaköy Lokantası
Ein blau-weiß gefliester Speisesaal, der raffinierte Versionen hausgemachter türkischer Gerichte serviert.
Istanbul · institution
Hamdi Restaurant
Ein seit langem bestehendes Kebab-Haus nahe dem Gewürzbasar mit Dachterrasse über dem Wasser.
Istanbul · institution
Çiya Sofrası
Eine Kadıköy-Institution, die Gerichte aus allen Regionen der Türkei rotieren lässt, oft genannt als eine der ernsthaftesten Küchen der Stadt.
Kenia-Tansania Safari-Route · modern
Four Seasons Safari Lodge dining
Mehrere Restaurants in einer Vollservice-Lodge mit Blick auf eine Wasserstelle in der Serengeti.
Kenia-Tansania Safari-Route · casual
Ngorongoro Serena crater-rim dining
Vollpension als Teil eines Aufenthalts am Kraterrand, für kalte Abende werden Schichten empfohlen.
Kenia-Tansania Safari-Route · casual
Governors’ Camp bush breakfast
Bush-Frühstücke und Vollpension in einem Camp direkt am Fluss in der Mara.
Koh Samui · fine-dining
KOH Thai Kitchen
Das Signature-Thai-Restaurant des Four Seasons Koh Samui, das Currys und Meeresfrüchte mit Buchtblick serviert; im Voraus buchen.
Koh Samui · market
Fisherman's Village Walking Street
Ein Freitagabend-Straßenmarkt entlang der Shophouses von Bophut mit Essensständen, Kunsthandwerk und Musik; der einfachste Einstieg in Samuis Street Food.
Koh Samui · casual
Lamai seafood and local eateries
Der Streifen von Lamai hat langjährige lokale Restaurants für Gaeng Som und frisch gegrillte Meeresfrüchte abseits der Resort-Speiseräume.
Kyoto · street-food
Nishiki Market food stalls
Eine funktionierende Marktstraße, auf der Besucher von Stand zu Stand Eingelegtes, Spieße, Tofu-Süßigkeiten und Meeresfrüchte probieren können.
Kyoto · fine-dining
Kikunoi
Ein Kaiseki-Restaurant mit über einem Jahrhundert Geschichte in Higashiyama, geführt von einem Küchenchef in dritter Generation; eines der international angesehensten Kaiseki-Häuser Kyotos.
Kyoto · institution
Omen (Ginkaku-ji Honten)
Ein seit Langem bestehendes Udon-Restaurant nahe Ginkaku-ji, das seit 1967 dicke, hausgemachte Nudeln mit einer saisonalen Gemüse-Dip-Sauce serviert.
Lissabon · bakery
Pasteis de Belem
Hier wird seit 1837 nach demselben geheimen Rezept gebacken; rechnen Sie mit einer Schlange, die zum Mitnehmen aber zügig vorrückt.
Lissabon · market
Time Out Market Lisboa
Eine kuratierte Food-Hall mit Lissabonner Köchen und Ständen im historischen Mercado da Ribeira; zu den Stoßzeiten voll.
Lissabon · institution
Cervejaria Ramiro
Eine schnörkellose, aber berühmte Schalentier-Halle seit 1956; rechnen Sie mit Wartezeit, für größere Reservierungen wird eine Anzahlung verlangt.
Los Cabos · institution
Flora's Field Kitchen (Flora Farms)
Eine arbeitende Biofarm, deren Restaurant die Farm-Dining-Szene von Los Cabos begründet hat; alles wird vor Ort oder in der Nähe angebaut oder aufgezogen. Wochen im Voraus buchen in der Saison.
Los Cabos · fine-dining
El Farallón
Meeresfrüchte, bepreist nach Tagesfang, serviert auf einem in die Pedregal-Klippen gehauenen Felsvorsprung mit Wellen, die darunter brechen; die Champagnerterrasse vor dem Dinner ist ein Muss. Rechtzeitig buchen.
Los Cabos · sunset-venue
Sunset Monalisa
Ein mediterranes Klippenrestaurant, dessen Terrassen direkt über die Bucht auf den Bogen blicken; kommt zum Sonnenuntergang, auch wenn ihr woanders esst. Die frühen Tische weit im Voraus reservieren.
Madrid · institution
Sobrino de Botin
1725 eröffnet und von Guinness World Records als ältestes Restaurant der Welt anerkannt; der Holzofen ist original.
Madrid · market
Mercado de San Miguel
Eine restaurierte Markthalle mit Eisenkonstruktion aus dem frühen 20. Jahrhundert, heute ein Gourmet-Tapas-Markt; touristisch und entsprechend bepreist.
Madrid · institution
Chocolateria San Gines
Seit 1894 geöffnet, und zwar rund um die Uhr; der klassische Stopp nach einer langen Nacht oder vor einem frühen Flug.
Malediven Overwater-Villen · fine-dining
Ithaa Undersea Restaurant
Reservierung im Voraus ist Pflicht; der Raum mit Glaskuppel fasst nur 14 Gäste, 5 Meter unter der Oberfläche.
Malediven Overwater-Villen · fine-dining
Soneva Fushi dining program
Sechs Restaurants über die Insel verteilt, darunter Settings über Wasser und im Baumhaus; Sternwarte und Freiluftkino dienen abends ebenfalls als Location.
Malediven Overwater-Villen · street-food
Snack-Cafés auf lokalen Inseln (z. B. Dharavandhoo, Maafushi)
Resorts nahe bewohnter Inseln organisieren oft einen Ausflug dorthin; kleine Teestuben servieren Hedhikaa und Garudhiya zum Bruchteil der Resortpreise.
Miami · institution
Versailles Restaurant
1971 an der Calle Ocho gegründet und als das weltweit bekannteste kubanische Restaurant beworben; ein Treffpunkt der kubanischen Exilgemeinde.
Miami · institution
Joe’s Stone Crab
Eine Institution in Miami Beach seit 1913 und bis heute familiengeführt; das Restaurant, das am stärksten mit Floridas Stone Crab verbunden ist. In der Saison ist Wartezeit einzuplanen.
Miami · bar
Ball & Chain
Eine restaurierte Live-Musik-Bar an der Calle Ocho, deren ursprüngliches Lokal von 1935 schon Billie Holiday und Count Basie zu Gast hatte; 2014 mit allabendlicher Live-Musik wiedereröffnet.
Marokko: Marrakesch, Sahara & Chefchaouen · modern
Nomad
Ein Dachterrassen-Restaurant in den Souks, das marokkanische Gerichte leichter und zeitgenössisch neu interpretiert; beliebt, daher für einen Sonnenuntergangsplatz vorab buchen.
Marokko: Marrakesch, Sahara & Chefchaouen · institution
Casa Hassan restaurant
Das hauseigene Restaurant eines der ältesten Riads von Chefchaouen; unkomplizierte Tagines und lokale Gerichte.
Marokko: Marrakesch, Sahara & Chefchaouen · street-food
Jemaa el-Fna food stalls
Jeden Abend aufgebaute, nummerierte Stände servieren gegrilltes Fleisch, Schnecken, Suppen und Orangensaft; wählen Sie einen belebten Stand und klären Sie die Preise vor der Bestellung.
Mykonos · institution
Sea Satin Market
Versteckt unter den Kato-Mili-Windmühlen und nur wenige Schritte von Little Venice entfernt, seit 1990 geöffnet, mit Tischen so nah am Wasser, dass bei rauer See die Wellen bis an die Fenster reichen.
Mykonos · institution
Nikolas Taverna
Eine familiengeführte Fisch-Taverne im Sand von Agia Anna, seit 1967 von derselben Familie betrieben; gegrillter Fisch und einfache griechische Gerichte in entspannter, unprätentiöser Atmosphäre.
Mykonos · institution
Kiki's Tavern
Eine Taverne ohne Reservierung und ohne Strom oberhalb einer kleinen nördlichen Bucht; früh kommen, auf den Bänken warten (ein Glas Wein gratis ist üblich) und in der Bucht schwimmen, während man wartet.
New York City · institution
Katz's Delicatessen
Bestellung im Kantinenstil mit Ticketsystem; rechnen Sie mit Schlange und einem lauten, chaotischen Speisesaal. Bares Trinkgeld für die Fleischschneider an der Theke ist üblich.
New York City · institution
Russ & Daughters
Ein über hundert Jahre alter Appetizing-Laden; das Café ein paar Blocks weiter serviert dieselbe Karte, falls am Original-Tresen Schlange ist.
New York City · bakery
Levain Bakery
Eine kleine Kellerbäckerei in der 74th Street; rechnen Sie mit einer kurzen Schlange für die berühmt kompakten Cookies.
Paris · institution
Chez Janou
Ein alteingesessenes Marais-Bistro mit sonniger Hofterrasse und einer riesigen Schüssel Schokoladenmousse zum Dessert.
Paris · market
Marché des Enfants Rouges
Der älteste überdachte Markt von Paris, aus dem 17. Jahrhundert, mit Ständen für marokkanische, japanische und französische Küche direkt nebeneinander.
Paris · cafe
Café de Flore
Das berühmte Café am linken Ufer, einst Stammlokal von Sartre und de Beauvoir; man geht wegen der Atmosphäre und für einen Kaffee hin, nicht wegen des Preis-Leistungs-Verhältnisses.
Peru: Cusco & Machu Picchu · fine-dining
Cicciolina
Eine langjährige gastronomische Institution in Cusco mit Tapas-Bar und Speisesaal. Reservieren Sie im Voraus.
Peru: Cusco & Machu Picchu · fine-dining
MAP Café
Ein verglaster Speisesaal im Innenhof des Museo de Arte Precolombino.
Peru: Cusco & Machu Picchu · modern
Chicha por Gastón Acurio
Das Cusco-Restaurant von Chefkoch Gastón Acurio mit Fokus auf saisonale regionale Produkte, einen Block von der Plaza de Armas entfernt.
Phuket · institution
Mee Ton Poe
Eine Hokkien-Mee-Institution, die seit den 1940er Jahren serviert und vom Guide Michelin ausgezeichnet wurde; die verlässliche Adresse für die Signature-Nudeln der Insel.
Phuket · fine-dining
PRU
Ein Farm-to-Table-Restaurant mit Michelin-Stern im Trisara, das von der eigenen Farm bezieht; rechtzeitig reservieren.
Phuket · market
Lard Yai (Sunday Walking Street)
Ein Straßenmarkt am Sonntagabend entlang der Thalang Road, die für Essensstände, Kunsthandwerk und Musik für den Verkehr gesperrt wird.
Queenstown · institution
Fergburger
Geöffnet vom frühen Morgen bis in die frühen Morgenstunden; rechnet mit einer Schlange und bestellt nach Möglichkeit per App oder Telefon vor.
Queenstown · fine-dining
Rātā
Ein Michelin-gewürdigtes Restaurant von Küchenchef Josh Emett, aufgebaut um saisonale neuseeländische Produkte; unbedingt früh reservieren.
Queenstown · institution
Stratosfare Restaurant & Bar
Ein Buffetrestaurant an der Bergstation der Skyline Gondola mit Panoramablick über den See und die Remarkables; die Gondelfahrt ist im Dinner-Ticket enthalten.
Goldenes Dreieck Rajasthan · fine-dining
Suvarna Mahal
Königliche Hofküche aus Rajasthan, Awadh, Punjab und Hyderabad in einem vergoldeten Speisesaal. Reservierung empfohlen.
Goldenes Dreieck Rajasthan · institution
Chokhi Dhani
Ein nachgebautes rajasthanisches Dorfresort mit Thalis sowie Volksmusik, Tanz und Kunsthandwerk.
Goldenes Dreieck Rajasthan · street-food
Old Delhi street food (Chandni Chowk)
Die Gassen rund um Chandni Chowk sind der klassische Streetfood-Rundgang; auf belebte Stände mit frisch gekochtem Essen achten.
Rom · institution
Roscioli
Eine Mischung aus Feinkostladen, Restaurant und Weinkeller in der Via dei Giubbonari, seit 1824 in Betrieb, in der heutigen Form seit 2002; reservieren Sie im Voraus.
Rom · institution
Armando al Pantheon
Seit 1961 von derselben Familie Gargioli geführt, mittlerweile in dritter Generation; Reservierungen nur online.
Rom · institution
Da Enzo al 29
Eine kleine, stets gut besuchte Trattoria in der Via dei Vascellari; kommen Sie direkt zur Öffnung, um die Wartezeit zu vermeiden.
San Francisco und Napa Valley · fine-dining
The French Laundry
Thomas Kellers mehrfach mit Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant mit neungängigen Verkostungsmenüs; Reservierungen öffnen Monate im Voraus und sind schnell weg.
San Francisco und Napa Valley · institution
La Taqueria
Eine "America's Classic"-Taqueria (James Beard) an der Mission Street, oft als einer der besten Burritos des Landes genannt.
San Francisco und Napa Valley · institution
Swan Oyster Depot
Eine winzige, reine Theken-Raw-Bar und Meeresfrüchte-Institution; bargeldfreundlich, keine Reservierungen, mit Warteschlange rechnen. Es gibt keine offizielle Website.
Santorini · fine-dining
Selene
Ein seit Langem etablierter Name der gehobenen Küche auf der Insel, jetzt im ruhigeren Hügeldorf Pyrgos ansässig; eine kreative Karte rund um Santorinis eigene Produkte und Weine.
Santorini · institution
Tavernen der Ammoudi-Bucht
Eine Ansammlung von Fischtavernen direkt am kleinen Hafen unterhalb von Oia, erreichbar über einige hundert Stufen die Klippe hinab; ein klassisches langes Meeresfrüchte-Mittagessen fernab des Andrangs oben.
Santorini · institution
Metaxi Mas
Eine etablierte Taverne in einem ruhigen Dorf im Landesinneren, bekannt für gut gemachte Fava, Tomatokeftedes und andere Klassiker der Insel.
Seminyak · casual
Motel Mexicola
Ein lauter, farbenfroher mexikanischer Partyort nahe Petitenget; mehr Szene als Gourmettempel, aber eine langjährige Seminyak-Institution.
Seminyak · sunset-venue
Potato Head Beach Club
Der bekannte Beach Club mit Amphitheater aus Gras; in der Sonnenuntergangszeit gilt eine Eintrittsgebühr, die auf Speisen und Getränke angerechnet wird.
Seminyak · casual
Beachfront seafood warungs
Die Beanbag-Warungs am Sand grillen frische Meeresfrüchte und servieren kalte Drinks, während die Sonne untergeht; die typische Seminyak-Sonnenuntergangsmahlzeit.
Seoul · market
Gwangjang Market food stalls
Eine dichte Gasse mit Ständen in einem von Seouls ältesten Märkten; hungrig hingehen und mehrere kleine Gerichte teilen.
Seoul · street-food
Myeongdong street food stalls
Ein dichter Streifen mit Essenswagen entlang der Hauptshoppingstraßen von Myeongdong, abends am belebtesten.
Seoul · institution
Tosokchon Samgyetang
Ein seit Langem bestehendes Samgyetang-Restaurant (Ginseng-Hühnersuppe) in einem traditionellen Hanok-Gebäude nahe dem Palastgebiet.
Sizilien · institution
Antica Focacceria San Francesco
1834 in einer ehemaligen Kapelle gegründet; die Geburtsstätte des Palermo-Milz-Sandwiches und ein langjähriges Symbol der Streetfood-Kultur der Stadt.
Sizilien · bakery
Caffè Sicilia
Eine 1892 gegründete Pasticceria an Notos Hauptstraße, seit 1985 geführt von Corrado Assenza, bekannt dafür, alte Mandel- und Pistaziensorten in traditionellen sizilianischen Süßspeisen wiederzubeleben.
Sizilien · institution
Osteria Antica Marina
Eine langjährige Fisch-Trattoria neben Catanias Fischmarkt Pescheria, die den Fang des Tages serviert; Reservierung empfohlen, besonders mittags.
Singapur · market
Maxwell Food Centre
Eines der bekanntesten Hawker-Zentren Singapurs, mit Dutzenden Ständen einschließlich langjähriger Hühnchenreis- und Congee-Verkäufer.
Singapur · market
Lau Pa Sat
Ein restauriertes viktorianisches Gusseisenmarktgebäude im CBD, mit einer Satay-Straße im Freien, die abends zum Leben erwacht.
Singapur · institution
Jumbo Seafood
Eine langjährige Singapurer Institution rund um die Chilikrabbe, mit mehreren Standorten am Fluss und an der East Coast.
Sri Lanka Rundreise · fine-dining
Ministry of Crab, Colombo
Ein bekanntes Colombo-Restaurant rund um die Lagunenkrabbe Sri Lankas, in einem umgebauten Gebäude aus der niederländischen Zeit.
Sri Lanka Rundreise · institution
Küche des Kandy House
Ein restauriertes Herrenhaus nahe Kandy, bekannt für hausgemachte Sri-lankische Reis-und-Curry-Mahlzeiten.
Sri Lanka Rundreise · casual
Cafés und Restaurants im Galle Fort
Die engen Gassen des Forts beherbergen eine Konzentration aus Cafés und kleinen Restaurants, die Sri-lankische und internationale Menüs mischen.
Sydney · fine-dining
Bennelong
Untergebracht in einem der Segel des Opernhauses, mit einer Speisekarte rund um heimische australische Produkte. Weit im Voraus reservieren.
Sydney · market
Sydney Fish Market
Einer der größten Fischmärkte der südlichen Hemisphäre; frisch kaufen oder an den legeren Meeresfrüchte-Theken vor Ort essen.
Sydney · cafe
bills Darlinghurst
Das Ursprungscafé von Koch Bill Granger, dem die Popularisierung des modernen australischen Brunch-Stils zugeschrieben wird, der heute weltweit exportiert wird.
Tokio · street-food
Essstände im Tsukiji-Außenmarkt
Dutzende Stände verkaufen frisches Sushi, gegrillte Spieße und Tamagoyaki am Stiel; am belebtesten und frischesten vor dem Mittag.
Tokio · institution
Ichiran
Eine landesweite Tonkotsu-Ramen-Kette, bekannt für Einzelplätze in Kabinen und ein anpassbares Bestellformular; ein sicherer Einstieg in Ramen ohne Sprachbarriere.
Tokio · modern
Afuri
Bekannt für ein klares, mit Yuzu-Zitrus verfeinertes Shoyu-Ramen, ein leichterer Kontrast zu Tonkotsu-Läden.
Türkische Riviera (Bodrum bis Antalya) · institution
7 Mehmet
1937 gegründet und heute von der dritten Generation der Familie Akdağ geführt, ist dies das bekannteste Restaurant der Stadt: eine riesige Speisekarte mit mediterraner Meze, Grillgerichten und Antalya-Spezialitäten wie Tahin-Piyaz.
Türkische Riviera (Bodrum bis Antalya) · sunset-venue
Limon Gümüşlük
Ein Gartenrestaurant am Hang über der Bucht von Gümüşlük, abends in der Saison geöffnet (etwa April bis Oktober); Tische zum Sonnenuntergang sind die begehrtesten der Halbinsel, also rechtzeitig buchen.
Türkische Riviera (Bodrum bis Antalya) · market
Fethiye Fish Market (Balık Pazarı)
Das Fethiye-Ritual: Kauft euren Fisch an den Ständen des zentralen Markts und gebt ihn dann einem der umliegenden Restaurants zum Zubereiten gegen eine feste Pauschale pro Person mit Meze und Salat. Kommt hungrig, kommt früh an Sommerwochenenden.
Toskana · institution
Regina Bistecca
Ein Steakhaus nahe dem Duomo, spezialisiert auf über Holzkohle gegrillte Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind (IGP), in Räumen, in denen zuvor lange ein Antiquariat beheimatet war.
Toskana · institution
Osteria dell’Acquacheta
Eine bekannte Osteria in Montepulciano, bekannt für ihre über Holzkohle gegrillte Bistecca, die direkt am Tisch präsentiert und geschnitten wird; eine frühzeitige Reservierung wird empfohlen.
Toskana · institution
Antica Trattoria Papei
Eine alteingesessene Trattoria unweit der Piazza del Campo, die Sieneser Klassiker wie Pici und Ribollita serviert.
Zwei Wochen in Japan · market
Tsukiji Outer Market
Der Einzelhandels- und Imbissmarkt, der bestehen blieb, nachdem der Großhandel nach Toyosu umgezogen ist. Kommen Sie früh, um die kürzesten Schlangen zu erwischen.
Zwei Wochen in Japan · casual
Ichiran Ramen
Eine Tonkotsu-Ramen-Kette mit Einzelbestellkabinen, gleichbleibende Qualität in jeder Stadt dieser Route.
Zwei Wochen in Japan · market
Nishiki Market
Eine rund 400 Meter lange überdachte Marktstraße mit kleinen Essensständen, bei Einheimischen bekannt als „Kyotos Küche“.
Zwei Wochen in Neuseeland · casual
RealNZ Milford Sound cruise dining
Kreuzfahrten durch den Milford Sound mit Verpflegung an Bord; der Anbieter organisiert auch Touren zum Doubtful Sound und in Queenstown.
Zwei Wochen in Neuseeland · casual
Marlborough cellar-door lunches
Viele Weingüter in Marlborough bei Blenheim kombinieren Sauvignon Blanc mit einem Mittagessen im Weinbergrestaurant; ideal nach der Fährüberfahrt.
Zwei Wochen in Neuseeland · institution
Fergburger, Queenstown
Ein berühmt beliebter Burgerladen in Queenstown; Warteschlangen gehören zur Erfahrung dazu.
Ubud · fine-dining
Locavore NXT
Das umgezogene Flaggschiff von Balis bekanntester Fine-Dining-Küche, aufgebaut auf indonesischen Zutaten und Fermentation. Weit im Voraus reservieren.
Ubud · institution
Ibu Oka style babi guling warung
Ubud ist bekannt für seine Babi-Guling-Warungs nahe dem Palast; am besten mittags hingehen, denn das Spanferkel ist oft am frühen Nachmittag ausverkauft.
Ubud · cafe
Ubud wellness and vegan cafés
Ubud hat Balis dichteste Ansammlung pflanzenbasierter und Raw-Cafés; die Gegenden um die Jalan Gootama und Penestanan sind ihr Herz.
Venedig · institution
Cantina Do Mori
Einer der ältesten noch bestehenden Bacari der Stadt, ein schmaler Raum mit Kupferpfannen an der Decke, ohne Tische und Sitzplätze. Nur mittags und am frühen Abend geöffnet, und am frühen Nachmittag geschlossen.
Venedig · casual
All’Arco
Ein winziger, familiengeführter Tresen, der seit den 1990er-Jahren Cicheti auf Bestellung mit Produkten vom Rialtomarkt zubereitet. Nur mittags geöffnet, kein Abendessen, und die Schlange davor ist das Zeichen, dass man richtig ist.
Venedig · institution
Antiche Carampane
Eine Familientrattoria versteckt in den Gassen hinter dem Rialto, bekannt für ein Schild, das Pizza, Lasagne und Ketchup ablehnt. Sonntags und montags geschlossen sowie für einen Zeitraum im Hochsommer; früh reservieren.
Venedig · modern
Osteria alle Testiere
Rund zwanzig Plätze, zwei Abendschichten und eine Karte, die sich mit dem Markt ändert. Reservierungen sind praktisch obligatorisch und öffnen zu einem festen Zeitpunkt im Voraus; sonntags, montags und teilweise im August geschlossen.
Venedig · fine-dining
Venissa
Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in einem ummauerten Weinberg auf Mazzorbo, das mit Lagunenfisch, Gartengemüse und der seltenen, vor Ort angebauten Dorona-Traube arbeitet. Im Voraus buchen und die Bootszeiten danach planen, nicht umgekehrt.
Sansibar · sunset-venue
The Rock Restaurant
Rechtzeitig reservieren, besonders für einen Tisch zeitlich passend zur Überquerung bei Flut.
Sansibar · street-food
Forodhani Gardens Nachtmarkt
Eine Ansammlung von Essensständen direkt am Wasser, die jeden Abend öffnet; hungrig hingehen und sich mehrere Stände teilen.
Sansibar · casual
Lukmaan Restaurant
Ein langjähriges, schnörkelloses lokales Restaurant nahe dem alten Markt der Altstadt mit Biryani, Pilau und Currys.