O Foros, Old Perithia

Ngôi làng đã cạn người, và quảng trường vẫn còn đó

Old Perithia nằm ở độ cao khoảng 650m trên sườn bắc của Mount Pantokrator, và là ngôi làng cổ nhất còn tồn tại trên Corfu. Làng được xây sâu trong đất liền, khuất tầm nhìn từ biển, đó là cách người ta chọn nơi ở trên bờ biển này khi cướp biển chính là lý do quyết định nơi cư trú. Vào thời hoàng kim, làng có khoảng 130 ngôi nhà đá thời Venice và tám nhà thờ.

Rồi thế kỷ hai mươi cuốn nó đi. Các gia đình chuyển xuống bờ biển, nơi có du khách và tiền bạc, và ngôi làng bị bỏ lại cho dê và thời tiết. Giờ đây làng đang được phục hồi dần dần, và một vài quán ăn hoạt động quanh quảng trường cũ.

O Foros là quán nằm ở góc. Cái tên không phải để trang trí: foros bắt nguồn từ forum thời Venice, quảng trường nơi cả làng tranh luận và buôn bán. Quán được đặt tên theo chính mảnh đất nó đứng trên đó.

Không gian quán

Bạn ăn trên nền sỏi. Bàn được trải khăn trắng phủ lên khăn caro đỏ, có giàn vả trên mái che, và những bóng đèn trần bật sáng khi trời tối dần. Hai biển tên đường vẽ tay đặt hai bên cửa bếp như một trò đùa: Ouzo street một bên, οδός Ρακί bên kia. Một cây đàn guitar treo trên tường sau quầy, cạnh tủ kem.

Quán do Thomas và Vaso Siriotis điều hành. Thomas tiếp khách và tự tay vẽ thực đơn; Vaso nấu ăn. Rick Stein từng quay hình ở đây năm 2007 cho BBC và, khác thường thay, điều đó dường như không làm hỏng nơi này. Không ai hối chúng tôi, và không ai diễn kịch.

Chúng tôi đã ăn gì

Hai người, một buổi tối dài vào July 2026. Hai ly raki được mang ra trước khi chúng tôi gọi bất cứ món gì, đó là cách chào đón của địa phương chứ không phải thứ bạn yêu cầu.

• Raki, two shotscomplimentary

  Được mang ra bàn ngay khi chúng tôi ngồi xuống, trước cả khi có thực đơn.

• Dolmades€8.50

  Lá nho cuộn cơm và rau thơm. Lạnh, vị chanh, cách khởi đầu đúng điệu.

• Greek zucchini balls€7.00

  Viên chiên từ bí ngòi bào, phô mai feta và rau thơm tươi. Nên gọi món này.

• Moussaka€13.00

  Các lớp thịt băm và cà tím dưới một lớp bechamel dày dặn, nướng vàng và rắc phô mai bào.

• Lamb chops, 1kg€35.00

  Ướp dầu ô liu, chanh và oregano, nướng trên than, bán theo kilogam và ăn kèm khoai tây chiên và salad. Lý do để đến đây.

• House white wine, 500ml carafe€7.00

  Lạnh, dễ uống, và rót từ bình chứ không phải chai.

• Karydopita (Greek walnut cake)€4.00

  Món tráng miệng nên gọi. Nhiều gia vị, đặc, thấm xi-rô mật ong tự làm của gia đình.

Tổng cộng khoảng €74.50 cho hai người theo giá thực đơn, chưa tính bánh mì và phí phục vụ. Chúng tôi trích dẫn theo thực đơn chứ không phải hóa đơn thực tế, nên hãy xem đây là hình dung về hóa đơn chứ không phải hóa đơn chính xác.

Thực đơn

Quán in thực đơn bằng tiếng Anh và viết tay giá tiền. Chúng tôi đã chụp lại, nên đây là danh sách thật chứ không phải bản sao chép từ trang đặt bàn. Một vài mức giá viết tay không đọc được và được cố tình để trống.

Giá tính bằng euro, chụp từ thực đơn vào July 2026. Các quán nhỏ thay đổi giá theo mùa và theo năm, nên hãy dùng giá này để lên kế hoạch, không phải để tranh cãi lúc thanh toán.

Hình ảnh