Турция · Центральная Анатолия
Каппадокия
Селитесь в Гёреме или Учхисаре либо рядом с ними, полетайте на воздушном шаре на рассвете в спокойную погоду, посвятите день Музею под открытым небом в Гёреме и замку Учхисар, а на подземные города и долину Ихлара выделите половину или целый день.
Benh LIEU SONG (Flickr) / CC BY-SA 3.0 via Wikimedia CommonsОбзор
Каппадокия - вулканическое плато в Центральной Анатолии, где миллионы лет эрозии мягкой породы создали конусы, столбы и «сказочные дымоходы», а начиная с византийской эпохи в этой же скале высекали целые города и церкви. Национальный парк Гёреме и Скальные памятники Каппадокии внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и как природный феномен, и как скальные поселения.
Если вы вынесете из этого гида только одно: заложите запасное утро на полет на шаре. Полеты отменяют из-за ветра или плохой видимости чаще, чем ожидают гости, а операторы переносят вылет, а не возвращают деньги, так что при однодневной поездке шар легко пропустить совсем.
Лучше всего для
Полеты на воздушном шаре · Пары · Уникальные пещерные отели · Пешие походы по долинам · Фотография
Ежедневный маршрут
От 3 до 4 дней
Это не руины, на которые смотрят издалека. В Каппадокии вы ночуете в высеченной в скале комнате, проходите через подземные города, когда-то укрывавшие тысячи людей, и на рассвете наблюдаете, как над долинами поднимаются сотни воздушных шаров.
Лучшее время для посещения
С апреля по июнь и с сентября по октябрь погода для полетов на шаре самая надежная, днем не слишком жарко, а свет для долин особенно хорош. В разгар лета для походов жарко, зимой шары могут не летать по несколько дней подряд, зато под снегом регион выглядит эффектно.
- Апрель-май: Мягкие дни, прохладные утра, хорошие условия для полетов и зеленые долины.
- Июнь-август: Жаркое полуденное солнце; по долинам лучше гулять рано утром или ближе к вечеру.
- Сентябрь-октябрь: Теплые дни, прохладные ночи, часто лучшее сочетание погоды и света.
- Ноябрь-март: Холодно, иногда снег; дней для полетов меньше, зато эффектные пейзажи и низкие цены.
Полезная информация
- Полеты на шаре работают круглый год при подходящей погоде, без фиксированного сезона; утренние вылеты подтверждают вечером накануне по прогнозу.
- Рамадан и праздник Ид-аль-Фитр каждый год приходятся на разные даты и могут повлиять на часы работы некоторых ресторанов в небольших городках.
Где остановиться
Гёреме
Самая центральная и туристическая база, прямо внутри Национального парка Гёреме, в пешей доступности от Музея под открытым небом и нескольких троп в долины, с самой высокой концентрацией пещерных отелей и террас для наблюдения за шарами.
Лучше всего для: Тех, кто впервые в регионе · Наблюдение за шарами прямо из отеля · Пешие тропы в долины
Самый людный городок на рассвете, когда все смотрят на шары, и в полдень на главной улице.
Учхисар
Более тихая деревня на холме, над которой возвышается замок Учхисар, самая высокая точка региона; здесь находятся одни из самых серьезных пещерных отелей Каппадокии, встроенные в скалы над Долиной голубей.
Лучше всего для: Пары · Тихий пещерный люкс · Панорамные виды
Ресторанов меньше, чем в Гёреме; большинство отелей высокого класса ждут, что вы поужинаете в их собственном ресторане.
Ургюп
Более крупный, будничный городок с хорошей ресторанной сценой, историческими отелями в бывших особняках и удобным доступом к тропам Розовой и Красной долины без плотности туристической улицы Гёреме.
Лучше всего для: Еда · Более местная атмосфера · Бутик-отели в особняках
До главных троп в долины нужно немного проехать или доехать на такси, а не дойти напрямую.
Аванос
Городок гончаров на берегу Кызылырмака (Красной реки), самой длинной реки Каппадокии, известный керамическими мастерскими, работающими с местной красной глиной, и более спокойным, менее туристическим темпом.
Лучше всего для: Гончарные мастерские · Спокойная, менее людная база · Выгодные цены
Дальше от основных пеших троп в долинах; лучше сочетать с машиной или организованным туром.
Ортахисар
Рабочая деревня вокруг собственного высеченного в скале замка, менее развитая для туризма, чем Гёреме или Учхисар, с растущим числом тихих бутик-отелей в пещерах.
Лучше всего для: Уйти от толп · Более аутентичная атмосфера деревни
В самой деревне немного вариантов, где поесть.
Где спать
Museum Hotel Cappadocia
luxury · Учхисар
Лучше всего для: Проживание по особому случаю · Панорамный вид на Долину голубей · Пещерные люксы с антиквариатом
- Единственный в Турции член Relais & Châteaux, построенный вокруг частной коллекции анатолийского антиквариата
- Впечатляющее положение на скальном обрыве над Долиной голубей
- Бассейн-инфинити с видом на долину и рассветные шары
- Один из самых дорогих отелей региона
- Крутые внутренние переходы между пещерными номерами
- Бронируется на месяцы вперед в сезон полетов
Argos in Cappadocia
luxury · Учхисар
Лучше всего для: Любителей истории · Медленную кухню строго локального радиуса · Пещерный спа-опыт
- Встроен в 2000-летний монастырь и древнюю деревню, реставрация заняла 14 лет
- Собственный винный погреб и сеть туннелей для исследования
- Два ресторана, закупающих продукты в основном в радиусе 60 км
- Разбросан по девяти особнякам, поэтому между номерами и удобствами приходится ходить
- Дорого по меркам региона
- Не рядом с основными тропами Гёреме
Sacred House
boutique · Ургюп
Лучше всего для: Пары (только для взрослых) · Впечатляющий подземный спа · Пешая доступность до центра Ургюпа
- Отреставрированный особняк примерно 250-летнего возраста с необычным подземным спа «Inferno» на девяти метрах ниже уровня улицы
- Индивидуально оформленные номера с характером
- Ресторан с хорошей репутацией при отеле
- Только для взрослых, не подходит семьям
- Небольшой отель с ограниченным числом номеров
- Немного проехать до троп в долины Гёреме
Kelebek Special Cave Hotel & Spa
boutique · Гёреме
Лучше всего для: Наблюдение за шарами с террасы · Центральную базу в Гёреме · Сочетание пещерных и обычных номеров
- Часть номеров высечена еще в VIII веке, наряду с более стандартными номерами в пещерном стиле
- Терраса, которую широко используют для наблюдения за запуском шаров
- Турецкая баня и бассейн на территории
- Неровное качество номеров в старом, крупном отеле
- Центральное расположение в Гёреме означает больше пешего трафика рядом
- В некоторых номерах мало естественного света, как обычно в глубоких пещерных комнатах
Cappadocia Cave Suites
value · Гёреме
Лучше всего для: Пары, следящие за бюджетом · Настоящий пещерный опыт без люксовых цен · Пешую доступность в городке Гёреме
- Настоящие пещерные номера за долю от люксовых цен Учхисара
- Центральное расположение в Гёреме
- Виды на город и окрестные сказочные дымоходы
- Более простая отделка, чем в дизайнерских отелях региона
- Номера меньше, как обычно в старых пещерных постройках
- Ограниченный выбор питания на месте
Основные впечатления
Музей под открытым небом в Гёреме
Скопление высеченных в скале византийских монастырей и церквей с сохранившимися фресками, главный культурный объект в границах национального парка, включенного в список ЮНЕСКО.
Замок Учхисар
Самая высокая точка Каппадокии, естественный скальный конус, испещренный высеченными комнатами и туннелями, с круговым видом на регион с вершины.
Подземный город Деринкую
Многоуровневый подземный город, высеченный, чтобы укрыть тысячи людей: вентиляционные шахты, колодцы, стойла для скота и катящиеся каменные двери, один из самых глубоких подземных поселений региона.
Пашабаг (Долина монахов)
Долина многоголовых сказочных дымоходов, некоторые из которых исторически служили кельями отшельников, одна из самых узнаваемых скальных формаций региона.
Розовая долина и Красная долина
Соседние долины, названные по цвету, который приобретает их порода на закате, с сетью пеших троп, небольшими высеченными в скале церквями и смотровыми площадками между Гёреме и Чавушином.
Гончарные мастерские Аваноса
Приречный городок, где гончары до сих пор работают с местной красной глиной из реки Кызылырмак, используя техники, передаваемые из поколения в поколение.
Музей под открытым небом в Зельве
Бывшая долина с пещерными жилищами, обитаемая вплоть до середины XX века, с церквями, мечетью и домами, высеченными прямо в скале.
Bernard Gagnon / CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
This Photo was taken by Wolfgang Moroder / CC BY-SA 3.0 via Wikimedia CommonsЕда и напитки
Тести кебабы
Мясо и овощи медленно томятся в запечатанном глиняном горшке, который по традиции разбивают прямо за столом; региональный деликатес, связанный с гончарной культурой Аваноса.
Манты
Маленькие турецкие пельмени с чесночным йогуртом и маслом с паприкой, основа центральноанатолийской кухни.
Гёзлеме
Тонкое несладкое тесто с начинкой из сыра, картофеля или шпината, приготовленное на плоской сковороде; повсеместно продается у дороги.
Каппадокийское вино
Вулканическая почва региона поддерживает растущее виноделие, дегустации предлагают несколько производителей в Ургюпе и Учхисаре.
Кайысы (сушеный урюк) и местные орехи
Производство сухофруктов и орехов Центральной Анатолии заметно на рынках и за завтраком по всему региону.
Ужинают раньше, чем в Стамбуле, и многие пещерные отели подают ужин на месте, поскольку варианты ресторанов редеют, стоит только отъехать от центров Гёреме или Ургюпа.
Где поесть
Seten Restaurant
casualДавно работающий ресторан в Учхисаре, где подают региональные блюда, включая тести кебабы, с видом на долину.
Последнее исследование 2026-07-15
Topdeck Cave Restaurant
casualРесторан в Гёреме, расположенный в настоящей высеченной пещере, популярен ритуалом разбивания глиняного горшка с кебабом.
Последнее исследование 2026-07-15
Ziggy's Cafe & Restaurant
modernРесторан с хорошей репутацией рядом с Ургюпом, сочетающий каппадокийские продукты с более современной подачей.
Последнее исследование 2026-07-15
Восходы
Полет на воздушном шаре над долиной Гёреме
Сотни шаров поднимаются с первым светом над сказочными дымоходами и долинами - многие считают это одним из главных впечатлений от поездки в Турцию.
Круглый год при подходящей погоде; самые надежные месяцы - с апреля по июнь и с сентября по октябрь · Полеты лицензированы и регулируются; бронируйте только у проверенного оператора и будьте готовы к отмене в то же утро при плохой погоде. · Классический кадр - момент сразу после взлета, когда десятки шаров поднимаются вместе над долиной.
Замок Учхисар на рассвете
Бесплатная альтернатива полету на шаре, доступная пешком: с самой высокой смотровой площадки региона видно тот же ранний свет над долинами, включая сами шары, поднимающиеся внизу.
Круглый год
Закаты
Смотровая площадка заката в Гёреме
Обозначенная указателями смотровая площадка над городком Гёреме, откуда Розовая и Красная долина ловят тот красноватый свет, что дал им название.
Круглый год · Недалеко пешком или на машине от центра Гёреме; в последние 30 минут перед закатом становится людно.
Замок Учхисар
Та же круговая смотровая площадка, что хороша на рассвете, дает и широкий вид на запад для заката над долинами в сторону Гёреме.
Круглый год
Замок Ортахисар
Более тихая альтернатива людным смотровым площадкам Гёреме и Учхисара, с видами на Розовую долину и окрестности.
Круглый год
Однодневные экскурсии
Долина Ихлара и монастырь Селиме
Зеленый каньон с крутыми стенами, вырезанный ручьем, с высеченными в скале церквями вдоль тропы и крупным комплексом монастыря Селиме в конце маршрута.
Около 1-1,5 часа в одну сторону на машине · Целый день
Подземный город Каймаклы
Второй крупный подземный город, шире, но не такой глубокий, как Деринкую, с высеченными в скале складскими помещениями, винодельней и стойлами.
Около 30-45 минут в одну сторону на машине · Полдня
Конья (музей Мевланы)
Поездка на целый день южнее, к месту упокоения поэта и мистика Руми и историческому центру суфийского ордена Мевлеви, известного церемонией кружащихся дервишей.
Около 3 часов в одну сторону на машине или автобусе · Целый день
Ночная жизнь
Турецкое ночное шоу
entertainmentРегиональные народные танцы и музыка в пещерном заведении, иногда с ужином; распространенный вечерний вариант в Гёреме и Ургюпе.
Дегустация вин в Ургюпе или Учхисаре
foodМестные производители используют вулканическую почву региона для небольшой, но растущей винной сцены, дегустации часто проходят в пещерных погребах.
Ежедневный маршрут
Четыре дня в Каппадокии: шары, долины и подземные города
Обоснуйтесь в Гёреме или Учхисаре, забронируйте полет на шаре на первое подходящее по погоде утро и арендуйте машину или присоединяйтесь к турам ради отдаленных мест.
- 1
Прибытие и Гёреме
moderateПрилет из аэропорта Невшехир или Кайсери; заселение в пещерный отель.Обед в центре Гёреме.Музей под открытым небом в Гёреме.Смотровая площадка заката в Гёреме.Тести кебабы в пещерном ресторане.Ранний отбой перед возможным полетом на шаре.Трансфер из аэропорта организует отель; сам Гёреме проходится пешком.Приблизительно: Если оператор шаров подтвердит завтрашний полет вечером, планируйте очень ранний подъем.
- 2
Утро с шаром и Учхисар
fullПолет на воздушном шаре на рассвете (при подходящей погоде), либо прогулка на рассвете к замку Учхисар.Обед в Учхисаре с видом на долину.Подъем на замок Учхисар и тропы по Долине голубей.Смотровая площадка замка Учхисар.Ужин в отеле или в Учхисаре.Отдых после раннего подъема.Операторы шаров сами организуют трансфер; в остальном - короткая поездка или такси до Учхисара.Приблизительно: Если полет сегодня отложат, это утро становится запасным для полета, а прогулка по долине переносится на день 3.
- 3
Долины и Аванос
moderateПоход по Розовой и Красной долине между Гёреме и Чавушином.Гёзлеме на остановке в долине.Пашабаг (Долина монахов) и остановка в гончарной мастерской в Аваносе.Замок Ортахисар для более тихого вида.Ужин в Ургюпе.Дегустация вина, если позволяет время.Арендованная машина или экскурсия на день делают этот день намного проще, чем ходить пешком между точками.Приблизительно: При сильной жаре замените поход на короткий визит только в Пашабаг.
- 4
Подземный город и отъезд
relaxedДеринкую или подземный город Каймаклы.Последний региональный обед по пути обратно.Сдача машины и покупки в последнюю минуту в Гёреме или Ургюпе.Отъезд через аэропорт Невшехир или Кайсери.Оставьте запас времени; трансфер до аэропорта занимает от 40 минут до часа с лишним в зависимости от аэропорта.Приблизительно: При наличии лишнего дня добавьте поход в долину Ихлара вместо отъезда сегодня.
Как передвигаться
- Аэропорт Невшехир Каппадокия (NAV) ближе всего, примерно в 30-45 минутах от Гёреме, Учхисара и Ургюпа.
- Аэропорт Кайсери Эркилет (ASR) дальше, примерно в 60-75 минутах от основных городков, но часто предлагает больше рейсов.
- Ночные автобусы связывают Каппадокию со Стамбулом, дорога занимает примерно 10-11 часов.
- Арендованная машина - самый гибкий способ добраться до долин, подземных городов и долины Ихлара.
- Организованные экскурсии на микроавтобусах (обычно делятся на маршруты «Красный тур» и «Зеленый тур») охватывают основные точки без необходимости самому садиться за руль.
- Квадроциклы и скутеры широко сдаются в аренду для коротких маршрутов по долинам, хотя качество дорожного покрытия бывает разным.
Полезная информация
- · Бронировать полет на шаре только на одно утро без запасного дня на случай погоды.
- · Недооценивать время в пути между городками при планировании насыщенного однодневного маршрута.
- · Отказаться от машины или тура и пытаться дойти до подземных городов из Гёреме пешком.
Бюджет
| Экономный | Ожидаемый | Комфортный | |
|---|---|---|---|
| Стиль проживания / за ночь | 2 500 TRY≈ 53 $ | 6 000 TRY≈ 127 $ | 18 000 TRY≈ 380 $ |
| Стиль питания / в день | 500 TRY≈ 11 $ | 1 200 TRY≈ 25 $ | 2 800 TRY≈ 59 $ |
| Местный транспорт / в день | 300 TRY≈ 6 $ | 900 TRY≈ 19 $ | 2 500 TRY≈ 53 $ |
| Приблизительно / в день | 300 TRY≈ 6 $ | 1 200 TRY≈ 25 $ | 3 000 TRY≈ 63 $ |
Приблизительно · TRY · 2026-07-15. Проживание указано за номер за ночь (на двоих), в турецких лирах. Полет на воздушном шаре обычно становится самой крупной отдельной статьей расходов сверх этих сумм и оценивается операторами отдельно; из-за инфляции цифры в лирах быстро меняются, так что относитесь к ним как к приблизительному порядку величины на межсезонье и проверяйте актуальные цены перед планированием бюджета. · 1 USD = 47 TRY (28 Jul 2026)
Полезная информация
Часто задаваемые вопросы
Сколько дней нужно на Каппадокию?
Трех-четырех дней достаточно, чтобы полетать на шаре, увидеть Музей под открытым небом в Гёреме и замок Учхисар, а также добавить подземный город или поход по долине, с запасным утром на случай, если полет на шаре отложат.
Стоит ли полет на воздушном шаре в Каппадокии своих денег?
Большинство гостей называют его одним из главных впечатлений от поездки в Турцию. Он зависит от погоды, так что бронируйте его на раннее утро в начале поездки и держите запасной день, а не откладывайте на самое последнее возможное утро.
В каком городке лучше остановиться в Каппадокии?
Гёреме - самый центральный и удобный пешком до троп и Музея под открытым небом. В Учхисаре более тихие и роскошные пещерные отели с панорамными видами. В Ургюпе сильнее ресторанная сцена, а до главных достопримечательностей недалеко ехать.
Когда лучше всего ехать в Каппадокию?
С апреля по июнь и с сентября по октябрь - ради мягкой погоды для походов и самых надежных условий для полетов на шаре. В разгар лета жарко для дневных прогулок; зимой больше отмен полетов, зато эффектный и тихий пейзаж.
Нужна ли машина в Каппадокии?
Арендованная машина или организованная экскурсия на день почти необходимы, чтобы добраться до подземных городов, долины Ихлара и отдаленных смотровых площадок, хотя сам городок Гёреме и некоторые тропы в долины проходятся пешком.
Источники (3)
- Göreme National Park and the Rock Sites of Cappadocia is a UNESCO World Heritage Site · unesco · 2026-07-15
- Cappadocia overview, attractions and practical travel information · tourism-board · 2026-07-15
- Nevşehir Kapadokya and Kayseri Erkilet as the region's two nearest airports · tourism-board · 2026-07-15
