O Foros, Old Perithia

Wieś, która opustoszała, i plac, który przetrwał

Old Perithia leży na wysokości około 650 m na północnych zboczach góry Pantokrator i jest najstarszą zachowaną wsią na Korfu. Zbudowano ją w głębi lądu, poza zasięgiem wzroku od morza, co na tym wybrzeżu robiono wtedy, gdy piraci byli powodem, dla którego wybierało się miejsce zamieszkania. W szczytowym okresie liczyła około 130 kamiennych domów z czasów weneckich i osiem kościołów.

Potem przyszedł dwudziesty wiek. Rodziny przenosiły się na wybrzeże, gdzie byli turyści i pieniądze, a wieś pozostawiono kozom i pogodzie. Dziś jest powoli odbudowywana, a garstka tawern działa wokół starego placu.

O Foros stoi w rogu. Nazwa nie jest ozdobą: foros pochodzi od weneckiego forum, placu, na którym wieś się kłóciła i handlowała. Taverna nosi imię ziemi, na której stoi.

Sala

Je się na żwirze. Stoły nakryte są białymi obrusami na czerwonej kracie, nad pergolą rośnie winorośl figowa, a gdy światło gaśnie, zapalają się gołe żarówki. Dwie ręcznie malowane tabliczki z nazwami ulic flankują żartobliwie drzwi kuchni: Ouzo street po jednej stronie, οδός Ρακί po drugiej. Na ścianie za ladą, obok zamrażarki z lodami, wisi gitara.

Prowadzą ją Thomas i Vaso Siriotis. Thomas przyjmuje gości i ręcznie ilustruje menu; Vaso gotuje. Rick Stein kręcił tu w 2007 roku dla BBC i, co niezwykłe, wygląda na to, że to miejsca nie zepsuło. Nikt nas nie poganiał i nikt niczego nie odgrywał.

Co jedliśmy

Dwoje ludzi, jeden długi wieczór w lipcu 2026. Dwie kolejki raki pojawiły się na stole, zanim cokolwiek zamówiliśmy, co jest lokalnym powitaniem, a nie czymś, o co się prosi.

• Raki, two shotscomplimentary

  Postawione na stole zaraz po przyjściu, jeszcze przed menu.

• Dolmades€8.50

  Liście winogron nadziewane ryżem i ziołami. Na zimno, cytrynowe, dobry sposób na początek.

• Greek zucchini balls€7.00

  Smażone kulki z tartej cukinii, fety i świeżych ziół. Warto je zamówić.

• Moussaka€13.00

  Warstwy mielonego mięsa i bakłażana pod solidną warstwą beszamelu, zapieczonego i posypanego tartym serem.

• Lamb chops, 1kg€35.00

  Marynowane w oliwie, cytrynie i oregano, grillowane na węglu, sprzedawane na kilogramy i podawane z frytkami i sałatką. Powód, żeby tu przyjechać.

• House white wine, 500ml carafe€7.00

  Zimne, lekkie, nalewane z dzbanka, a nie z butelki.

• Karydopita (Greek walnut cake)€4.00

  Deser, który trzeba zamówić. Korzenny, gęsty, przesiąknięty miodem własnej produkcji rodziny.

To daje w sumie około €74.50 za dwie osoby według cen z menu, przed chlebem i ewentualną opłatą za nakrycie. Cytujemy menu, a nie nasz rachunek, więc traktujcie to jako przybliżony kształt rachunku, a nie sam rachunek.

Menu

Taverna drukuje menu po angielsku, a ceny dopisuje ręcznie. Sfotografowaliśmy je, więc to prawdziwa lista, a nie wersja skopiowana ze strony rezerwacyjnej. Kilka odręcznych cen było nieczytelnych i celowo zostawiliśmy je puste.

Ceny w euro, sfotografowane z menu w lipcu 2026. Małe taverny zmieniają ceny w zależności od sezonu i roku, więc traktujcie je jako plan, a nie argument przy kasie.

Zdjęcia