O Foros, Old Perithia

כפר שהתרוקן, והכיכר שלא

Old Perithia שוכן בגובה של כ-650m על המדרונות הצפוניים של Mount Pantokrator, וזהו הכפר העתיק ביותר ששרד בקורפו. הוא נבנה בפנים היבשה, הרחק מטווח הראייה של הים, וכך נהגו לבחור היכן לגור בחוף הזה כשפיראטים היו הסיבה לבחירה. בשיאו מנה הכפר כ-130 בתי אבן מהתקופה הוונציאנית ושמונה כנסיות.

אחר כך הגיעה המאה העשרים ולקחה אותו. משפחות ירדו לחוף, אל התיירים והכסף, והכפר נותר לעזים ולמזג האוויר. כיום הוא משוחזר לאט, וכמה טברנות פועלות סביב הכיכר הישנה.

O Foros היא זו שבפינה. השם הזה אינו קישוט: foros מגיע מהמילה הוונציאנית forum, הכיכר שבה כפר ניהל את הוויכוחים ואת המסחר שלו. הטברנה קרויה על שם הקרקע שעליה היא עומדת.

החדר

אוכלים על חצץ. השולחנות ערוכים במפות לבנות מעל בד משובץ אדום, יש גפן תאנה מעל הפרגולה, ונורות חשופות נדלקות עם דמדומי האור. שני שלטי רחוב מצוירים ביד ממסגרים את דלת המטבח כבדיחה: Ouzo street מצד אחד, οδός Ρακί מהצד השני. גיטרה תלויה על הקיר מאחורי הדלפק, ליד מקפיא הגלידה.

המקום מנוהל בידי Thomas ו-Vaso Siriotis. Thomas מארח ומאייר את התפריטים ביד; Vaso מבשלת. Rick Stein צילם כאן ב-2007 עבור ה-BBC, ולמרבה הפלא, זה כנראה לא הרס את המקום. אף אחד לא מיהר אותנו, ואף אחד לא הציג הצגה.

מה שאכלנו

שני אנשים, ערב ארוך אחד ביולי 2026. שתי כוסיות ראקי הגיעו לשולחן עוד לפני שהספקנו להזמין משהו, וזו קבלת הפנים המקומית, לא משהו שמבקשים.

• Raki, two shotscomplimentary

  מגיע לשולחן עם ההגעה, עוד לפני התפריטים.

• Dolmades€8.50

  עלי גפן ממולאים באורז ותבלינים. קרים, לימוניים, הדרך הנכונה להתחיל.

• Greek zucchini balls€7.00

  כדורים מטוגנים של קישוא מגורר, פטה ועשבי תיבול טריים. תזמינו את אלה.

• Moussaka€13.00

  שכבות של בשר טחון וחציל מתחת למכסה אמיתי של בשמל, שחום ומגורר בגבינה.

• Lamb chops, 1kg€35.00

  מוריינד בשמן זית, לימון ואורגנו, נצלה על גחלים, נמכר לפי משקל ומוגש עם צ'יפס וסלט. הסיבה להגיע.

• House white wine, 500ml carafe€7.00

  קר, קל לשתייה, ונשפך מקנקן ולא מבקבוק.

• Karydopita (Greek walnut cake)€4.00

  הקינוח שחייבים להזמין. מתובל, סמיך, ורטוב מסירופ מהדבש של המשפחה עצמה.

זה מסתכם בכ-€74.50 לשניים במחירי התפריט, לפני לחם וכל דמי כניסה. אנחנו מצטטים את התפריט ולא את הקבלה שלנו, אז כדאי להתייחס לזה כאל צורת החשבון ולא כאל החשבון עצמו.

התפריט

הטברנה מדפיסה את התפריט באנגלית וכותבת את המחירים ביד. צילמנו אותו, כך שזו הרשימה האמיתית ולא גרסה שנלקחה מאתר הזמנות. כמה מחירים כתובים ביד לא היו קריאים והושארו ריקים בכוונה.

מחירים ביורו, צולמו מהתפריט ביולי 2026. טברנות קטנות משנות מחירים לפי העונה והשנה, אז כדאי להשתמש בהם לתכנון, לא להתווכח איתם בקופה.

התמונות