Ο Φόρος, Παλιά Περίθεια

Ένα χωριό που άδειασε, και η πλατεία που έμεινε

Η Παλιά Περίθεια βρίσκεται στα περίπου 650 μέτρα, στις βόρειες πλαγιές του Παντοκράτορα, και είναι το παλαιότερο σωζόμενο χωριό της Κέρκυρας. Χτίστηκε στην ενδοχώρα, μακριά από τα μάτια της θάλασσας, κάτι που συνήθιζαν σε αυτή την ακτή όταν οι πειρατές ήταν ο λόγος που διάλεγες πού θα ζήσεις. Στην ακμή του αριθμούσε γύρω στα 130 πέτρινα σπίτια της ενετικής περιόδου και οκτώ εκκλησίες.

Έπειτα ήρθε ο εικοστός αιώνας και το πήρε. Οι οικογένειες κατέβηκαν στην ακτή, εκεί όπου ήταν οι τουρίστες και τα χρήματα, και το χωριό έμεινε στα γίδια και στον καιρό. Σήμερα αναστηλώνεται σιγά σιγά, και μια χούφτα ταβέρνες δουλεύουν γύρω από την παλιά πλατεία.

Ο Φόρος είναι αυτή στη γωνία. Το όνομα δεν είναι στολίδι: φόρος προέρχεται από το ενετικό forum, την πλατεία όπου ένα χωριό μάλωνε και έκανε το εμπόριό του. Η ταβέρνα πήρε το όνομά της από το ίδιο το χώμα πάνω στο οποίο στέκεται.

Ο χώρος

Τρως πάνω σε χαλίκι. Τα τραπέζια είναι στρωμένα με λευκά τραπεζομάντηλα πάνω σε κόκκινο καρό, μια κληματαριά συκιάς σκεπάζει την πέργκολα, και γυμνές λάμπες ανάβουν καθώς φεύγει το φως. Δύο χειροποίητες πινακίδες δρόμων πλαισιώνουν στα αστεία την πόρτα της κουζίνας: Ouzo street στη μια πλευρά, οδός Ρακί στην άλλη. Μια κιθάρα κρέμεται στον τοίχο πίσω από τον πάγκο, δίπλα στην κατάψυξη με τα παγωτά.

Την τρέχουν ο Thomas και η Vaso Siriotis. Ο Thomas υποδέχεται τους πελάτες και ζωγραφίζει ο ίδιος τα μενού στο χέρι· η Vaso μαγειρεύει. Ο Rick Stein γύρισε εδώ το 2007 για το BBC και, ασυνήθιστα, φαίνεται πως αυτό δεν κατέστρεψε το μέρος. Κανείς δεν μας πίεσε, και κανείς δεν έπαιξε θέατρο.

Τι φάγαμε

Δύο άτομα, ένα μεγάλο βράδυ τον Ιούλιο του 2026. Δύο σφηνάκια ρακί έφτασαν στο τραπέζι πριν προλάβουμε να παραγγείλουμε οτιδήποτε, που είναι η τοπική υποδοχή και όχι κάτι που ζητάς.

• Raki, two shotscomplimentary

  Ήρθε στο τραπέζι μόλις καθίσαμε, πριν καν δούμε τα μενού.

• Dolmades€8.50

  Ντολμάδες, αμπελόφυλλα γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά. Κρύα, λεμονάτα, ο σωστός τρόπος να ξεκινήσεις.

• Greek zucchini balls€7.00

  Τηγανητές μπαλίτσες από τριμμένο κολοκύθι, φέτα και φρέσκα μυρωδικά. Παραγγείλτε τις.

• Moussaka€13.00

  Στρώσεις κιμά και μελιτζάνας κάτω από ένα σωστό καπάκι μπεσαμέλ, ψημένο και τριμμένο τυρί από πάνω.

• Lamb chops, 1kg€35.00

  Μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο, λεμόνι και ρίγανη, ψημένα στα κάρβουνα, πωλούνται με το κιλό και σερβίρονται με τηγανητές πατάτες και σαλάτα. Ο λόγος που έρχεσαι εδώ.

• House white wine, 500ml carafe€7.00

  Κρύο, εύκολο, και σερβιρισμένο από κανάτα αντί για μπουκάλι.

• Karydopita (Greek walnut cake)€4.00

  Το γλυκό που πρέπει να παραγγείλεις. Μπαχαρικωμένη, πυκνή, σιροπιαστή με το δικό της μέλι της οικογένειας.

Αυτό βγάζει περίπου €74.50 για δύο άτομα με τιμές μενού, πριν το ψωμί και οποιοδήποτε κουβέρ. Αναφερόμαστε στο μενού και όχι στην απόδειξή μας, οπότε πάρτε το ως το σχήμα του λογαριασμού και όχι ως τον ίδιο τον λογαριασμό.

Το μενού

Η ταβέρνα τυπώνει το μενού της στα αγγλικά και γράφει τις τιμές με το χέρι. Το φωτογραφίσαμε, οπότε αυτή είναι η πραγματική λίστα και όχι μια εκδοχή αντιγραμμένη από σελίδα κρατήσεων. Μερικές χειρόγραφες τιμές δεν διαβάζονταν και αφέθηκαν σκόπιμα κενές.

Τιμές σε ευρώ, φωτογραφημένες από το μενού τον Ιούλιο του 2026. Οι μικρές ταβέρνες αλλάζουν τιμές ανάλογα με την εποχή και τον χρόνο, οπότε χρησιμοποιήστε τις για να σχεδιάσετε, όχι για να μαλώσετε στο ταμείο.

Οι φωτογραφίες