O Foros, Old Perithia

หมู่บ้านที่ผู้คนจากไป แต่จัตุรัสยังคงอยู่

Old Perithia ตั้งอยู่บนความสูงประมาณ 650m บนไหล่เขาด้านเหนือของ Mount Pantokrator และเป็นหมู่บ้านที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังหลงเหลืออยู่บนเกาะ Corfu หมู่บ้านนี้ถูกสร้างขึ้นลึกเข้าไปในแผ่นดินและพ้นสายตาจากทะเล ซึ่งเป็นวิธีเลือกที่อยู่อาศัยบนชายฝั่งนี้ในยุคที่โจรสลัดคือเหตุผลหลักในการตัดสินใจ ในยุครุ่งเรืองที่สุดหมู่บ้านนี้มีบ้านหินสมัยเวนิสราวๆ 130 หลังและโบสถ์แปดแห่ง

จากนั้นศตวรรษที่ยี่สิบก็พรากมันไป ครอบครัวต่างๆ ย้ายลงไปอยู่ชายฝั่งที่มีนักท่องเที่ยวและเงินทอง ปล่อยให้หมู่บ้านนี้เหลือไว้เพียงแพะและสภาพอากาศ ตอนนี้หมู่บ้านกำลังค่อยๆ ได้รับการบูรณะ และมีทาเวอร์นาอยู่ไม่กี่ร้านที่ยังเปิดอยู่รอบจัตุรัสเก่า

O Foros คือร้านที่อยู่ตรงมุม ชื่อนี้ไม่ได้ตั้งขึ้นมาลอยๆ foros มาจากคำว่า forum ในยุคเวนิส ซึ่งหมายถึงจัตุรัสที่ผู้คนในหมู่บ้านมาถกเถียงและค้าขายกัน ทาเวอร์นาแห่งนี้ตั้งชื่อตามผืนดินที่มันตั้งอยู่

บรรยากาศในร้าน

คุณจะนั่งกินบนพื้นกรวด โต๊ะปูด้วยผ้าขาวทับผ้าลายตารางสีแดง มีซุ้มเถามะเดื่อเหนือปะรำ และหลอดไฟเปลือยเปิดสว่างขึ้นเมื่อแสงเริ่มจางลง ป้ายชื่อถนนเขียนมือสองป้ายวางขนาบข้างประตูครัวเป็นมุกตลก ด้านหนึ่งคือ Ouzo street อีกด้านคือ οδός Ρακί กีตาร์หนึ่งตัวแขวนอยู่บนผนังหลังเคาน์เตอร์ ข้างตู้แช่ไอศกรีม

ร้านนี้บริหารโดย Thomas และ Vaso Siriotis Thomas เป็นคนต้อนรับและวาดเมนูด้วยมือเอง ส่วน Vaso เป็นคนทำอาหาร Rick Stein เคยมาถ่ายทำที่นี่ในปี 2007 ให้กับ BBC และที่แปลกคือดูเหมือนมันไม่ได้ทำให้ร้านนี้เสียบรรยากาศไปเลย ไม่มีใครเร่งเรา และไม่มีใครแสดงละคร

สิ่งที่เรากิน

สองคน หนึ่งค่ำคืนอันยาวนานในเดือน July 2026 ราคีสองแก้วถูกนำมาเสิร์ฟก่อนที่เราจะสั่งอะไรเลยด้วยซ้ำ นี่คือการต้อนรับแบบท้องถิ่นและไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องขอ

• Raki, two shotscomplimentary

  เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีที่เรามาถึง ก่อนที่จะมีเมนูด้วยซ้ำ

• Dolmades€8.50

  ใบองุ่นห่อข้าวและสมุนไพร เย็น รสมะนาว วิธีเริ่มต้นที่ถูกต้อง

• Greek zucchini balls€7.00

  ลูกทอดจากซูกินีขูด เฟต้า และสมุนไพรสด ควรสั่งเมนูนี้

• Moussaka€13.00

  ชั้นเนื้อสับและมะเขือม่วงใต้ชั้นเบชาเมลหนา อบจนเหลืองทองและโรยเนยแข็งขูด

• Lamb chops, 1kg€35.00

  หมักด้วยน้ำมันมะกอก มะนาว และออริกาโน ย่างบนเตาถ่าน ขายเป็นกิโล เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและสลัด เหตุผลที่ควรมาที่นี่

• House white wine, 500ml carafe€7.00

  เย็น ดื่มง่าย และรินจากเหยือกไม่ใช่ขวด

• Karydopita (Greek walnut cake)€4.00

  ของหวานที่ควรสั่ง มีกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อแน่น ชุ่มด้วยไซรัปน้ำผึ้งของครอบครัว

รวมแล้วตกประมาณ €74.50 สำหรับสองคนตามราคาในเมนู ยังไม่รวมขนมปังและค่าบริการโต๊ะ เรานำราคาจากเมนูมาอ้างอิง ไม่ใช่จากใบเสร็จของเราเอง ดังนั้นให้ถือว่านี่คือภาพรวมของบิล ไม่ใช่บิลจริง

เมนูอาหาร

ทาเวอร์นาแห่งนี้พิมพ์เมนูเป็นภาษาอังกฤษและเขียนราคาด้วยมือ เราถ่ายภาพเมนูมา นี่จึงเป็นรายการจริงไม่ใช่ฉบับที่คัดลอกมาจากเว็บไซต์จองร้าน ราคาที่เขียนด้วยลายมือบางส่วนอ่านไม่ออกและถูกเว้นว่างไว้โดยตั้งใจ

ราคาเป็นยูโร ถ่ายภาพจากเมนูในเดือน July 2026 ทาเวอร์นาขนาดเล็กมักเปลี่ยนราคาไปตามฤดูกาลและปี ดังนั้นให้ใช้ราคานี้เพื่อวางแผน ไม่ใช่เพื่อโต้เถียงตอนจ่ายเงิน

ภาพถ่าย